Hogyan kell főzni a szelet
Hús foglal egy állandó helyet az étrendben a legtöbb ember. Sok lehetőség van annak előállítására. Minden recept saját sajátosságai az előkészítés, beleértve escalope. Ez az étel egy finoman fűrészelt húsdarab sült nélkül breading. Gondold át, hogyan kell főzni fésűkagyló a legnépszerűbb fajta hús: sertés, marha és csirke.
Sertés szelet
Cook tarja egyszerű és könnyű, a legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a szabályokat, és lépésről lépésre, hogy készítsen.
összetevők
- 500 gramm sertéshús (mag nélküli kívánatos filé)
- só
- bors
- Növényi olaj a sütéshez
előkészítés
Ahhoz, hogy ez az étel is tökéletes burgonyapürével Oli saláta, amely egyébként sokkal jobban felszívódik a húst.
Szelet marhahús
Annak ellenére, hogy a klasszikus recept escalope fentebb írt ember ment előre, és kezdett el kísérletezni. Tehát szelet vagy a marha steak. Olaszországban és Spanyolországban például, visszaverte marhahús paneer zsemlemorzsa, reszelt sajttal. Ebben a receptben fogjuk használni zsemlemorzsa.
összetevők
- 600 gramm sovány marhahús. Célszerű, hogy a filé csont nélkül, és a nagy mennyiségű zsír
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 friss tojást
- 50 gramm liszt
- 4-5 evőkanál zsemlemorzsa
- só
- bors
- Ízesítése hús (az ízlése)
- Növényi olaj a sütéshez
- lomb
előkészítés
- A húst megmossuk, szárítsa meg, és darabokra vágtunk vastagsága 1 cm.
- Mivel a helyzet az előző recept, verte le a húst, amíg nem válik vékonyabb a felére, vagyis 0,5 centiméter.
- Kész darab sóval és borssal mindkét oldalán, a kedvenc fűszerekkel pácolja 15 percig.
- Ekkor elkészíti a tésztát: Egy külön tálban verte a tojást sóval és borssal. Egy tiszta tányért megszórjuk liszttel megszórjuk egy másik lapnak a zsemlemorzsát.
- Most minden darab a jövő szelet tekercs lisztbe, majd mártsuk a tojás és a zsemlemorzsa ösvény.
- Miután ezt megtette, így minden darab, tedd egy tányérra, és tiszta egy órát a hűtőben.
- Egy óra elteltével a hő a növényi olaj serpenyőben sütéshez és megsütjük minden darab marha 5 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna. Használat előtt ellenőrizze a készenlét - villával szurkálja darab, vagy a felére csökken. Hús szürkének kell lennie, attól nem szivároghat vörös lé - vér.
Ha a hús elkészült, tálaljuk. Ahogy a helyzet a sertéshús zöldségekkel ideális.
Szelet csirke
Szelet csirke készül, valamint a sertés, de különböző recepteket citromos.
összetevők
- Csirke filé 2
- 50-60 gramm liszt
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 3 evőkanál citromlé
- Olívaolaj a sütéshez
előkészítés
- Vágott csirkemellet 1 cm vastag.
- Taszítják hús át a műanyag csomagolást, hogy 0,5 cm.
- Sóval és borssal, roll a lisztet.
- Egy nagy serpenyőben, a hő az olívaolajat, és tegyük a csirke.
- Fry húst, amíg barna (nem égetett), majd öntsük a citromlevet, vizet, fedjük le és pároljuk, amíg mártás megvastagszik. Tartsuk szem előtt, a csirke pörkölt ne legyen túl hosszú, különben nem lesz kemény.
Tálalás előtt szórjuk meg a csirke, ha szükséges, reszelt sajttal és petrezselyemmel szükségszerűen - ez tökéletes húst.
Is, akkor lehet, hogy érdekli ezeket a cikkeket: