Hogyan kell főzni a pilaf otthon
csak egyszer is elég, hogy megpróbálja igazi kelet-plov, és akkor soha nem lesz képes elfelejteni az ízét és jellegzetes ízű. Ez egy csodálatos tál rizs, hús és különböző fűszerek először Ázsiában, de ma tanulni, hogyan kell főzni, hogy gyakorlatilag mindenki.
Ehhez, akkor csak nézni, hogyan kell főzni rizottó otthon.
titkok pilaf
Sok különböző receptek pilaf, de nem mindegyik teszi lehetővé, hogy hozzon létre egy igazán ízletes étel. Ezért fontos tudni, hogy néhány titkot a főzés pilaf, hogy még a leghétköznapibb alapanyagokból lehet létrehozni egy igazi remekmű a szakácskönyv.
1. secret a megfelelő technológia
Ha azt szeretnénk, hogy megtanulják, hogyan kell főzni pilaf otthon, majd figyelni, az első helyen, a főzési technológia. Használt rizs pilaf semmiképpen nem forraljuk fel.
Meg kell bánkódik lassan egy speciális edény, fokozatosan elnyeli a szagokat egyéb összetevők.
Secret 2: a megfelelő ételek
Nem minden fazék főzésre alkalmas pilaf. Azok, akik akár az előkészítés ez az étel, a szakértők tanácsot, hogy egy speciális fém vagy alumínium üst vastag falakkal.
Secret 3: jó hús
A fő titka a finom pilaf helyesen választott húst. Hagyományosan, ez az étel alkalmazásával Lamb, inkább mellkas, lapocka, vagy karaj bárány.
De ha a lehetőséget, hogy vásárolni bárány nem, akkor cserélje ki a marha, sertés, pulyka vagy akár csirke.
Az egyetlen hús, hogy nem alkalmas pilaf - egy borjúhús. Egyszerűen nem adja az étel ízét és aromáját szükséges.
Secret 4: Mighty rizs
Mindenki érdekelt abban, hogy megtanulják a titka laza pilaf. De ha nem szeretné, hogy étel azután homogén kása, a helyes megközelítés, hogy a kiválasztott rizst. Csak vásárolni csak a rizs, amelyet az jellemez, szilárd, sima és átlátszó szemek. Ezek nagyon jól elnyeli a vizet, és megjelent a hús zsír.
By the way, történelmileg pilaf főtt nemcsak rizst. Néha annak előkészítéséhez lehet használni például a borsó, búza és még kukorica mag.
Secret 5: több zöldséget és fűszereket
Ha azt szeretnénk, hogy főzni pilaf rizs helyett a hús, ne hanyagolja el a zöldségeket és fűszereket. Ezek a fő válasz arra a kérdésre, hogyan kell főzni üzbég pilaf otthon.
Ügyeljen arra, hogy hozzá pilaf hagyma, sárgarépa és a fokhagymát. Ha szükséges, akkor is használhatja a mazsolát, aszalt sárgabarack, borbolya, köménymag, erős paprika. De a kész keverék fűszerek, széles körben képviselteti magát a piacon, és a szupermarketben, akkor jobb, ha nem használja, mert a hatás nem ugyanaz.
A recept e pilaf
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a tökéletes rizottó otthon, sympaty.net site kínál, hogy megismerjék az egyik a klasszikus recepteket.
Annak érdekében, hogy szüksége lesz 1 kg hús, 1 kg rizs, hagyma, sárgarépa, pár gerezd fokhagyma, és a különböző fűszerek és szárított gyümölcsöt az ízlése.
Tedd az üst a tűzre, öntsük az alján egy kis növényi olaj. Miután a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az üstbe apróra vágott húsdarabok. Fry a húst, amíg étvágygerjesztő kéreg, majd hozzáadjuk a hagymát először, de egy idő után még a sárgarépát. Zöldséget kell sütni, amíg a fele.
A következő lépés az, hogy öntsük az üst forralt vizet úgy, hogy lefedte a hús kissé. Azonnal hagyja le, és minden a fűszereket.
Pároljuk az edényt a legkisebb tűz. tűzoltó idő függ a hús típusától használ.
Közben öblítsük le a rizst folyó víz alatt alaposan és hajtsa egy tésztaszűrő. Írja be a rizst húst és zöldségeket, majd adjunk hozzá egy kevés vizet, olyan mennyiségben, hogy fedezze a rizs, de nem több. Az edényt tesz egy gerezd fokhagyma barna.
Fedjük le a kanna fedelét, és hagyja, hogy az étel tesz ki legalább hőmérsékleten körülbelül 40 percig. Tény, hogy sok szakértő, akinek semmilyen esetben nem ajánlott keverni ez az étel, amíg a főzés.
Serve rizottó melegnek kell lennie, locsolás egyes szolgálatot teljesítő vágott zöld.
Most, hogy tudod, hogy minden titkát főzés pilaf semmi nem akadályozza abban, hogy ezt otthon. Ne félj, hogy rögtönözni, és jön a készítmény a lelket. Jó étvágyat!