Hogyan kell főzni a makréla
Makréla szép olajos halak, különösen a szivárvány, a bőr és feltűnő, hogy a gazdag, hal íze. Kedves, mint a séfek és szakácsok amatőr, makréla van egy jellegzetes íze, jól néz ki a tányéron, és kiváló forrása az omega-3 zsírsavak. Annak ellenére, hogy az előnyök, makréla ritkán vásárolnak a társadalomban - úgy tűnik, félünk tőle le fishiness és a zsír - megállapítja, hogy adja meg a jellegzetes ízét. Azonban a megfelelő előkészítés és válogatott fűszerek, ez egy igazi élvezet.
Mit kell keresni, ha vásárol egy makréla
Hogyan kell főzni a makréla
Makréla is főtt különböző módon, de sütés, grill, grillezés, sütés serpenyőben a leggyakoribb. Makréla tökéletesen a massza, halrudakat és a hamburgerek. Makréla is nyersanyagként egy szép Tatár és étvágygerjesztõnek - fontos, hogy vásárolni a friss halat fogott egy nap főzés.
Sokan vásárolnak füstölt makréla, mert nem kell főzni, és gazdag ízű. Ez tökéletes salátát előállítására paszta.
Annak ellenőrzésére, hogy a makréla főtt megfelelően, hogy egy rés a legvastagabb része a hal - a hús legyen nedves és kemény, de kissé zavaros volt.
Előállítása egész makréla
Az egész makréla ideális sütéshez, sütéshez vagy barbecue, és lehet töltött illatos olajok és gyógynövények. Ezek a módszerek több időt vesz igénybe, mint a főzés filé - 20-30 percig a sütőben egy átlagos hőmérséklet-, de megéri, csendben és felhajtás nélkül készülhet több halat egy tepsibe.
filé főzési makréla
Talán a legegyszerűbb és leggyorsabb módja -, hogy készítsen makréla filé egy serpenyőben, de ne felejtsük el, hogy távolítsa el a csont. BBQ egy nagyszerű módja, hogy készítsen makréla filé - köszönhetően a magas hőmérsékletet ad egy nagyon éles, és az edényt állítjuk elő perc. Makréla - kiváló hal confit, pácolás, a sózás vagy a dohányzás, mint az erős ízt ellenáll a szagok különböző összetevőket.
Mi etetés makréla
Makréla van egy gazdagabb ízű, mint néhány más halak olyan jól egy tiszta, puha illat, mint a cékla vagy uborka. Ugyanilyen jól össze, és citrus összetevők, mint a citrom és lime, mint az étel Luke Holder makréla előkészíti a kabátot citrom sorbet féltékeny és egres - ezek az illatok segítik, hogy hangsúlyozzák a frissességét a halak.
Makréla is jól illeszkedik, hogy a fűszeres ételek, mint a cayenne bors, torma és kapribogyóval, a példa Jeffrey Smeddlom annak füstölt makréla chilivel. Egy több avantgárd íz kombinációk, nézd meg James Sommerina étel, - egy pár makréla, fehér csokoládé, cékla és a torma - furcsa, de zseniális. Ne alkalmazza a zsíros makréla és nehéz mártások.
- Hogyan kell elkészíteni makréla vákuumban (sous-forma)
- Főzni hal a grill
- Főzni lazac
- Hogyan válasszuk ki és főzzük ördöghal
