Hogyan kell főzni a julienne
Most „julienne” kifejezés vágás csíkokra vagy gumós növények paradicsom, hagyma gyűrűk, hogy átadják a végső ételben kíméletesebb, levegő következetesség használt termékek, folyamatának felgyorsítása ezek előállítására.
Made in speciális edényben vagy sült tartlet julienne, ez lesz az igazi dekoráció az ünnepi asztalra. Ennek alapja lehet előre elkészített érkezése előtt a vendégek, és süssük csak tálalás előtt a kemencében, előre reszelt sajttal megszórva jó.
Főzés klasszikus recept julienne a tortácska, fazekak vagy cocottes
Bármilyen átlagos háziasszony tudja, hogyan kell főzni julienne gombával. Ez történt cserépben, tortácska, cocotte vagy tűzálló formákat.
Annak ellenére, hogy az „étterem” julienne eredetű, az összetevőket legegyszerűbb ételeket. Minden megtalálható otthon.
Meg kell készíteni csirkecomb, amely felhasználható a főzéshez húslevest. Vesznek körülbelül 2-3 db. lehet használni a hagymát és a babérlevelet sót és a borsot húslevest telítettség. Az is szükséges minden vad gomba, hagyma, tejföl, sajt, liszt, vaj és növényi olaj, só és bors.
Először forraljuk csirke húsleves. Mosott sonkát egy tálra helyezzük forrásban lévő vízzel, és tovább főzzük, amíg a víz forrni kezd, ismét csirke. Ezután távolítsa el a képződött habot, intenzitásának csökkentésére a tűz, hozzáadott tisztított egész hagymát és forraljuk körülbelül 50 percig közepes hő.
Csirkecomb végén főzés vegye ki a levest, és hagyjuk kihűlni. Kell csíkokra vágva kicsontozott húst. A friss hagyma karikákra vágott negyedévben.
Készítsük el a gombát. Ehhez mostuk őket (ha a mérete elég nagy - vágott). Főtt gomba körülbelül 10 ml percig. Főzés könnyen ki lehet cserélni pörkölés. És ahelyett, hogy a gomba lehet főzni julienne alapján gomba vagy akár az étel nélkül gombát.
Egy serpenyőben felmelegít egy kis mennyiségű növényi olajat, majd ott megállapított gombát. Só hozzáadásával. A főzési folyamat addig folytatódik, amíg a gombák (gombák) a folyadék elpárologtatására. Ezután tegye a vajat, és minden összetevő sült körülbelül nyolc percig. Készül gombák kerülnek átadásra külön edénybe.
Ahhoz, hogy a sült hagymát hozzáadjuk a gombát és a csirke, mind keverjük. Továbbá azt meghintjük liszttel kevert újra. Ezután adjunk hozzá tejfölt, tegye az edényt vissza alacsony lángon. Forralás után, szakács ételeket kell folytatni körülbelül két percig. Befejezését követően julienne sós csirke és paprika. Expanded speciális formákban (cocotte) és jégre vastagon kopott sajtot.
A sütő melegítjük 180 ° C-on, ott illik elkészített étel. Julienne sült legfeljebb tíz percig (gondosan olvasztott sajt).
Julienne gombát és a csirke, vagy bármilyen más komponensek is meghatározzák, és elő tortácska, tűzálló edényben vagy konzervdoboz, lakókocsikban vagy sütött kenyér keksz.
Recept aprított cukrozatlan tészta
Házak előre elkészítheti a tésztát, amelyből az étel elkészül tartlet.
A domb átszitált lisztet hozzáadjuk a lehűtött vajat, kockákra vágott. Liszt egy késsel vagy turmixgépben vágott alakítunk finom morzsa.
Továbbá, egy darab tojássárgáját hozzá (lehet helyettesíteni őket hideg vízzel, vagy egész tojás). Minden alkalommal alaposan meghiúsította. Ennek eredményeként kiderült, hogy a tészta, ahonnan könnyen farag semmit. A késztésztához fóliába eltávolítjuk egy órát, és hűtőszekrényben. Egyes háziasszonyok része fagyott a fagyasztóba használni egy idő után.
Multivarku használata előállítására Julienne
A multivarka megfelelően előkészíteni a klasszikus recept Ez az étel nem nehéz. Az eszköz kerül a „Sütés” módban. Pour főzés napraforgóolaj, egy gerezd fokhagymát adunk megereszkedett, amely ad egy különleges ízt az olaj. Amint a fokhagymát zazolotilsya, eltávolítjuk, tedd a hagymát, ami kell egy jó multivarka passaged. A kapott elegyet a gomba, hagyma, olaj és a liszt voltak sült multivarka három perc alatt.
Az adagolás befejezése után tejet öntött és gyorsan az összes komponenseket összekeverjük, hogy elkerüljék csomókat képződik. Öt perccel később, van megvastagodása a szósz multivarka. Ő só ízlés, hozzáadjuk a fűszereket. Süssük sajt meghintjük julienne lehet multivarka, tortácska vagy edényeket a sütőben.
Meg kell használni az állvány egy dupla kazán teljes ételek elkészítéséhez a multivarka. Meg kell tartani a fedél zárva van. Dish elhelyezett különleges edények előállítására tartlet vagy körülbelül 10 perc alatt. A fő szempont a készenlét - jó olvasztott sajttal.
