Hogyan, hogy a tequila otthon, egy kicsit
Mi otthon: egy igazi tequila?
Annak kiderítésére, hogy mi is itthon, hogy megtalálja, amire szükség van a termelés tequila otthon, az első visszahívás, mit csinál ez az ital tényleg.
Sokan rohanás válaszolni magabiztosan, hogy egy kaktusz. És csak abban az esetben, emlékszem, az ablakpárkányon, ami a nagymamám él ugyanabban a kaktusz. És jó okkal. Mivel tequila elő nem egy kaktusz és agave, amely növekszik kizárólag Mexikóban. A agávé családjába tartozik spárga
De mi is a lé a kék agavé? Tagja néhány jól meghatározott vegyi anyagok, amelyek megtalálhatók egyéb növények, igaz? Ez furcsa (és, gondolom, itatók) vegyészek azt tette. És kiderült, hogy a növény, a kémiai összetétel inkább hasonlít a nagyon kék agavé - az aloe vera, a hétköznapi nyelvben - agavé. De, hogy megtalálja azt az ablakpárkányon a középső sáv Magyarország, természetesen, sokkal valószínűbb.
Itt van egy növény, és használják a főzéshez a hazai tequila feltételekkel. Hangsúlyozni kell, hogy valójában ez csak egy hamis, utánzata a mexikói alkoholtartalmú ital. De mi tudjuk, nappali körülvéve hamisítványok és utánzatok kontrfaktami, zavarja róla? A lényeg az, hogy az íze, színe, szaga a legtöbb ügyfelünk tequila vodka likőr aloe hit az eredeti ital nem alkalmaz hátrányos megkülönböztetést!
Azonban menjünk tovább a labirintus Kémia és megállapítják, hogy agave és aloe vera tartalmú nagy mennyiségű polimer, mint az inulin, esztergálás erjedés után egy meghatározott szagú alkohol egy bizonyos íz.
Eureka! - kiáltjuk a pusztaságba a nagyon kémia. Tehát, ha figyelembe vodka, öntsd bármely növény tartalmaz inulin nagy számban, csak kap egy tinktúra, amelyeket alig lehet megkülönböztetni a valódi tequila? Otthon, nem is fogyasztanak.
De nem annyira nyilvánvaló. Az a tény, hogy a legtöbb más növények nagy mennyiségben tartalmazó ugyanezen inulin, saját nagyon különböző szag, amely nem teszi lehetővé, hogy egy tinktúra, otthon főzött tequila körülmények között. Például, hagyma, cikória, fokhagyma.
Tequila receptek otthon a aloe vera
Recept One: otthon tequila darabjairól aloe vera.
Vegyük a megmosott leveleket Agave - azt mondják, hogy mivel az ezzel a növény gyógyászati célokra, meg kell venni a levelek, amelyek több mint három éve - mi vágjuk apró darabokra kevesebb, mint egy centiméter. százötven gramm növényi anyagot kell vágni. Fold egy üvegedénybe, és öntsük három liter vodka. Meg lehet venni, és hígítjuk a kívánt állapot alkoholt és a vodka. Add ötven gramm cukrot, hogy tompítsa az íze a jövőben házias tequila körülmények között.
Jar légmentesen lezárva, jól összerázzuk, majd a hajó két hétig, hűvös helyen, fénytől védve. Akkor látogasson el a telek, és nézni a színek változását tinktúra: először zöld árnyalat jelenik meg, amely fokozatosan váltja fel több sárga.
Ezt az időszakot követően is szűrjük alaposan brandy, üveges és továbbra is ragaszkodik, hogy használja őket, legalább két napig. Színes kapott a hazai tequila - és valóban tinktúra vodka aloe vera - általában arany, néha feltűnő zöldes árnyalattal. Ez az árnyalat az okozza, hogy nem teljesen elbomlott klorofill, úgy, hogy ha tesz egy üveg italt a napfényben három hét, hogy árnyékban könnyen megszabadulni, mivel hatására a napfény, a klorofill tényleg bomlik. Akkor a tequila átlátszó.
Recept Two: itt az otthona tequila leve aloe vera. Aloe vera először meg kell szorítani a levet, és kap egy részét a jövő otthona tequila és huszonöt gramm gyümölcslé. Tény, hogy ez nem is problémás, mert az Agave levelek nagyon lédús, és huszonöt gramm - két evőkanál.
Juice extraháljuk - és öntsük egy liter alkohol bázis. És meg kell, hogy kiváló minőségű vodka hígított alkohol negyven fok vagy minősége nem túl kifinomult főzet erősebb, mint negyven fok. Tartott pár napos és palackozzák.
Sells tequila általában van egy arany színű, míg a jelen - átlátszó. De ha azt akarjuk, hogy legyen szíves ne csak a szerv az íz, hanem a szerv látvány - nem kérdés, hogy az italt egy árnyalattal.
Természetesen mesterséges színezéket nem szükséges használni, még az élelmiszer. Számos módja van:
- éget egy kicsit fűrészpor nyert tölgy és tequila ragaszkodunk hozzá, majd természetesen a törzs az italt;
- az égetett cukor - sőt, természetes karamell, nagyon gyakori a főzés általában, és az alkoholtartalmú italok előállításához különösen.