Hogyan gyúrjuk élesztős tészta, ha a tészta nőtt, mit kell tenni
Minden nő számára lehetővé kell tenni, hogy összegyúrjuk a tésztát. Azonban ez a kulináris képességek nem mindig adott az újonnan először. Ebben a cikkben olvashatsz, hogy mit kell tenni, ha a tészta nem emelkedik. És azt is megtanulják a leginkább megfelelő receptet buja tésztát élesztővel.
Gyúrjuk élesztős tészta rendesen
Mi lehet finom házi pirospozsgás pitét, vagy muffin! De ez a recept a kelt tészta sütés nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa be a sorozatot, és arányban.
Először meg kell, hogy készítsen egy élesztő sört. Ez megköveteli, hogy a hő egy pohár tejet a mikrohullámú vagy a gáz. Miután a tejet felmelegítjük, adjunk hozzá egy pohár két teáskanál száraz élesztő. Minden alaposan keverjük össze, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.
Ezután felvert tojást egy tálban simára. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy kis növényi olaj, hogy a jövőben a tészta nem ragad a kezébe. Pour a sört a keveréket alapuló tej és élesztő, és adjunk hozzá 200 gramm átszitált lisztet. Kapott még a tésztát fedjük le és hagyjuk meleg helyen még egy órán át.
Gyúrt tészta csomagolja fóliába, és küldje el a hűtőben egy fél órát, ahol eléri a megfelelő állagot és egy kis emelkedés. 30 perc múlva, akkor folytassa a készítmény a házi készítésű süteményeket. Mint látható, minden nagyon egyszerű. Azonban, ha a tészta nőtt, mit kell tenni? A válasz erre a kérdésre igen egyszerű.
Nem emelkedik a kelt tészta - mi az oka?
Fiatal háziasszonyok gyakran előfordul, hogy a tészta főtt megfelelően. Ez azért van, mert ez az élesztő nem emelkedik. Meg kell alaposan megfigyelni az arányokat, és biztos, hogy hagyja el a szivacsot meleg helyen. Miután az összes, ilyen környezetben aktiválja az élesztő baktériumok és okozza a tészta, hogy legyen egy buja és szellős.
Azonban ez történik, és így, hogy az ok bűnöző és kifogásolható élesztőt. Javítja a helyzetet ebben az esetben nem fog működni. Sokkal jobb, hogy keverje az új liszt keveréket, friss alapanyagokból. Ebben az esetben, akkor ajánlott vásárolni száraz élesztő, mint az eltarthatóság gyakorlatilag korlátlan.
Ha a tészta feltámadott, mi a teendő?
Ha minőségi alapanyagokból, de a teszt még mindig ugyanaz, próbálja meg a következő lehetőségek közül:
- Tegyük egy tálba enyhén fűtött kemencében (70-80 ° C) 5-10 percig.
- Ha ez idő alatt a liszt keveréket emelkedni kezd, majd meghígítottuk további teáskanál élesztőt 50 ml tejet és öntsük a keveréket. Lehetséges, hogy az első alkalom, hogy elő elegendő mennyiségű tésztát.
Hogyan kell tárolni a kelt tésztát?
Köztudott, hogy minden tészta csak akkor válik ízletesebb és rugalmas után egy kis hazugság le a hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik az élesztőt. Azonban lehet tárolni a hűtőben nem több mint két napig. Mivel az élesztő egy élő organizmus, amely egyre inkább romlik.
Semmilyen esetben nem fagyasztható kelt tésztát. Mert akkor el fogja veszíteni az összes tulajdonságait. Így próbálja keverni a mennyiség, amely elegendő az összeg a darált hússal vagy más töltelékkel. Különösen most, akkor soha nem kell gondolni, hogy mit kell tenni, ha a tészta nem emelkedett. Mi a teendő ilyen helyzetben, és hogyan kell főzni a legfinomabb és finom sütemények, akkor biztosan érteni, mert az összes ilyen képességek jönnek nem csak tudást, hanem a tapasztalat.
