Herring koreai
Hering koreai hagymával és paradicsommal fordul hihetetlenül illatos, puha és finom. Amellett, hogy a vörös és a fekete bors feltupírozhatja edényt őrölt koriander, paprika, szerecsendió, kurkuma. Fűszerek, hogy ez több fűszeres és pikáns. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni a pácolt hering otthon ezt a receptet, nagyon finom!
1 kg fagyasztott hering
sárgarépa közepes méretű 1 db.
hagyma 5 közepes méretű fejek
paradicsompüré 2 evőkanál. l.
finomított növényi olaj 125 ml
9% ecet 50 ml
piros erős paprika 1 órán át. l.
őrölt fekete bors 1 órán át. l.
Főzés durva só 1 evőkanál. l.
Adagok száma: 12 Elkészítési idő: 60 perc
1. lépés: olvadás fagyasztott hering
Ennek a receptnek a hal mindig legyen előre leolvasztás. Ehhez én csak elvette a hűtőszekrényből, vegye ki a műanyag zacskóba, és tolja a halat egy nagy mély tálba. Aztán várni, amíg a hering teljesen szobahőmérsékleten felolvasztjuk. Töltsd meg vízzel, felengedett a mikrohullámú sütőben, vagy végezzen további manipuláció a halak nem kívánatos.
2. lépés: Burke hal
Amikor a hering felolvasztjuk, vidd mészáros. Kívánatos lenne, hogy késleltesse ezt a hosszú folyamatot, akkor meg kell csinálni. Tehát, a tartalékok egy késsel egy kis éles pengével, vágódeszka, pergamenre és papírtörlő, és folytassa. Én általában burkolta vágódeszkát pergamenre (használhatja a rendszeres tiszta lap), hogy később könnyebb volt tisztítani. Ezután az összes hulladékot a hal akkor csak dobja össze papírral.
Vegyünk egy hering a hátsó, és egy hosszanti metszést a has. Próbáld ki, hogy pontos vágást a közepén. Belül sem tojást vagy Milt. Ők lehet élelmiszerként fogyasztják, vagy egyszerűen kidobták. Minden más belső hering ehetetlen, ezért óvatosan bontsa ki a belsejét, és óvatosan kaparja a hasa egy késsel, hogy távolítsa el a nyálka.
Most levágta a fejét a hal, a feje egy penge egészen alatt a fin. Ezután levágta a farkát. Alaposan mossa ki a tetemet a halak folyóvíz alatt kívül-belül, hogy teljesen eltávolítani a fekete plenochku és keserűség.
Tedd a hering fedélzeten által rakott a papírt, és hogy a metszést a hátán a fejtől a farok. Vágja ki a végleges, verte őt egy késsel mindkét oldalon. Ugyanígy vágjuk a második borda, amely a közelében található a farok.
Most óvatosan távolítsa el a héj a hal. Ebből a célból, mi felkapta közel a fejét a hering és a felvonó felé történő elmozdulás, a farok. Legyen elég egyszerű, a lényeg az, hogy ne rohanjon, és nem tesz semmilyen hirtelen mozgások.
Most meg kell külön a filé a gerinc, kezdve a fejét. Először, külön a filé fele, majd a másik. Része a mag együtt eltávolítottuk a gerincen. A többi szerzünk kézzel. A kész filé kell vágni hosszúkás darabokat szélessége 2 cm, és shift egy tálba vagy egy tálba.
3. lépés: Készítsük el a pác
Öntsük egy kis serpenyőben vagy olajteknő. Ennek a receptnek fogjuk használni vaj szagtalan. Adjuk hozzá a paradicsompüré, és keverjük. Homogén keverék, de nem kell. Tedd közepes lángon, Forraljuk és megsütjük, folyamatos keverés közben néhány percig. Marinade eltávolítani a hőt, és szobahőmérsékletre hűlni.
4. lépés: Három sárgarépa, és adjunk a halak
Pomo és tiszta a sárgarépát. Nátrium-be reszelő sárgarépa koreai, amint azt a receptet. Ha egy ilyen lebeg nem, répát lehet vékony csíkokra vágjuk, vagy vágja a szokásos durva reszelő.
Shift a sárgarépát egy tál hering.
5. lépés: A hagymát és adjuk hozzá a többi összetevő
Tiszta 5 fej vöröshagyma. Mert ez a recept már használt egy közepes méretű hagymát. Vágjuk félbe, és lehet vágni félkörív átlagos vastagsága. Ne vágja túl vastag szeletelt hagymát, különben nem fogja promarinuetsya marad keserű.
Adja apróra vágott hagymát egy tálba egyéb összetevőket.
6. lépés: Adja hozzá az ecetet, sót és fűszereket
Most volem kapott keverékében 50 ml ecet, amint az a recept. Jobb, ha nem használja almabor vagy borecet. Ebből a kész étel lesz egy jellegzetes íze. Normál háztartási ecetet csak jobb. Sózzuk és kétféle paprikát. Ha nem tetszik, túl fűszeres ételek, az összeg a paprika is csökkenthető.
Keverjük össze a hozzávalókat, így ők is csatlakoztak, és tele voltak a fűszerek.
7. lépés: Töltsük a pác összetevői
A recept szerint volem hűtjük pác egy tálba hal és zöldség.
Óvatosan keverjük össze alaposan.
Most változó hal egy jól lezárható edényekbe (lehetőleg műanyag), és tedd a hűtőbe. 12-18 óra hering koreai promarinuetsya teljesen, és kész.
Az elkészült étel lehet szolgált egy álláson, például egy forró burgonya vagy a rizs. És akkor lehet használni, mint egy snack, fektetjük kis darab friss kenyeret.
