Háztartási készülékek - hogyan válasszuk ki egy élelmiszer-feldolgozó, klub dns szakértők
Semmi sem egyesít, mint egy közös étkezés.
Az élelmiszer-feldolgozó lehet biztonságosan úgynevezett kompakt konyhával. Ez könnyen cserélhető több háztartási készülékek, mint például a gyúró, egy facsaró, egy húsdaráló, reszelő, ostor, keverő, keverőgép, malom, fagyasztó, jégcsákánnyal, daráló malmok fűszerek stb Harvester sokkal könnyebb az élet otthoni szakácsok, így a főzési folyamat a mindennapi rutin a kulináris művészetek.
És mivel ez felel meg a sok eszköz, akkor mit processzorok különböznek egymástól?
A design a kombájn
Multirezki általában egy motoregységet és egy átlátszó műanyag tálba, amely tartalmazza a kés vagy a reszelő.
Ez a fajta betakarítása jobban megfelel azoknak, akik sokat dolgoznak a fény A kis sűrűségű termékek: zöldségek, gyümölcsök, folyadékok, stb További tartozékok és kiegészítők, a konfigurációtól függően, lehet illeszteni maga a csésze, vagy azok helyett is. Előfordul, hogy a kialakítás csak két meghajtót, majd állítsa be a keverőt egyidejűleg.
Keverők. Ez a típus inkább alkalmas azok számára, akik a nehéz termékek nagy sűrűségű: a tészta, hús, stb Ez a fajta tál gyakran fém. Minden további mellékletek általában külön tároljuk a tartályban, vagy egy speciális eset.
A fejlett modellek keverő a forgatás egy bolygó az útvonalat, ahol egy tálban gyúrjuk minden területen, és ennek megfelelően nincsenek holt zónák és ragaszkodnak a falak a hozzávalókat. Így az ilyen típusú kombájn képes gyúrjuk bármilyen típusú tészta - keksz, vaj a cookie-kat, omlós tészta, élesztő és gombócokat.
Meg kell jegyezni, hogy ez a két fajta ötvözi egy komplett szinte szinonimaként, de van egy másik specializáció, hogy van, hogy ki mit csinál műveleteket hatékonyan.
Ez az arány közvetlenül befolyásolja a hatékonyságát, sebességét és időtartamát folyamatos működés túlmelegedés nélkül az élelmiszer-feldolgozó, valamint a képesség, hogy megbirkózzon a nehéz és nehéz termékek feldolgozása. Teljesítmény egyensúlyban kell lenniük a mennyiség a csészébe, hogy van, alacsony fogyasztású processzor kell szerelni egy kis tálba, és fordítva.
teljesítménytartományban
300 W - kompakt multirezki képes foszlány, dörzsölje, összetörni kis mennyiségű zöldség, gyümölcs, főtt hús és keveréshez koktélok és bántalmazhassa 1-2 adag;
300-600 W - kis élelmiszer-feldolgozók, képes végrehajtani a legtöbb funkció a mennyiség, amely elegendő egy 3-4 fős család, beleértve köszörülés szilárd termékek és gyúró a tészta;
600 - 1500 W - teljes konyhai processzorok, elvégzésére képesek teljes mértékben szükséges összes funkciót tápfeszültség 4-8 ember, vagy egy család néhány ételek;
1500 W - professzionális konyhai gépnek vagy kombájnok, kombinált termikus hőkezelő egység.
Megjegyzés: Az európai gyártók általában meghatározza az üzemi / névleges teljesítménye a készülék jellemzőit, és az ázsiai - a legnagyobb, amikor a tengely beszorulása, ami általában nagyobb, mint a névleges 3-4 alkalommal.
A fő tál
Egy élelmiszer-feldolgozó tálba - a második legfontosabb elem. Annak tartalmát és az anyag, amelyből készült, hatással van a kényelem és a tartósság az eszköz. Tálak lehet műanyag, fém és az üveg kevesebb.
Műanyag. Polikarbonát csésze nem szekretálnak semmilyen káros anyagot, fény, törhetetlen, ellenáll emelt hőmérsékleten.
Metal. Rozsdamentes acél tálak elég erősek, akkor lehet erősen fűtött és hűtött, de nem lehet használni a mikrohullámú sütők. Ideális megoldás a húsfeldolgozás termékeket.
Méretének csökkentésére, és növeli a tömörség a betakarítógép lehet, és nélküle egy tálban egy ilyen modellt, azt kell használni a konyha tálba.
Gross és a működési hatékonyság a tál térfogata változik. A folyékony termékek hasznos térfogat függ a RPM - 1/2 - 2/3 a teljes, és ez a közös, hogy szinte szilárd termékek.
A szükséges mennyiségű tálba:
1 literre - 1 rész folyékony és szilárd termékek 2-3 adag. Ez a legmegfelelőbb előállítására bébiétel, valamint ebéd vagy vacsora egy család 1-2 fő;
1-4 liter - a legjobb választás egy család több embert;
4 liter - leginkább a tágabb család, valamint a vendégek fogadása és a hazai készítmények.
Tudják, hogy a modern processzorok?
Képesek mindent, vagy majdnem mindent meg kell készíteni a házi készítésű ételeket a modern család. Minden tartozék vagy szerelék is több funkció betöltésére. A leggyakoribb típusú mellékletek:
- A dagasztás. Keveréshez használt élesztő, homokos és keksztészta.
- Hook tészták dagasztására és nehéz adni összetevők amely nem lehet földi, például mazsola vagy csokoládé lemezek. Azt is vegyes darált hús, rizs, hagyma, kenyér és a fűszerek.
-Habverővel juttassunk. Használt tejszínhez, tojásfehérje, tojásrántotta finoman könnyű hab. Azt is használják előállítására egy könnyű teszt, például, a keksz.
- Lapát keverő. A keveréshez használt, például egy salátát vagy tészta.
A turmixgép nagyon kényelmesen használható, mert ellentétben a kézi beállítást, nem kell tartani a két kezét. Ő szorosan lezárva, így a permet ne szennyezze a konyhában.
A kötet a kancsóban keverőben jellemzően körülbelül 2 liter, egy működő térfogata 2/3 teljes kapacitása, mivel a forgatási a folyadék szint megemelkedik.
A ház lehet egy üvegedénybe, műanyag vagy acél. Műanyag nem verte meg a csökkenés, de lehet karcos őrléssel jég vagy más szilárd termékeket. Üveg nem karcolja, de nehéz és törékeny. Steel dobó segítségével keverjük össze a forró hozzávalókat, de nem látszik szakaszaiban a keverés és csiszolás készségét fázisban.
Néha recept igényel fokozatosan adagoljuk az összetevők erre a célra a fedél nyílás lehet, vagy akár két (egy másik).
Kés. Általában, így 1 vagy 2 pengét keresztben. A formában ezek különböző - egyenes, hajlított, további vágási felületek. Kések száma közvetlen hatással van a teljesítményre. Az alakja azonos minőségű csiszoló függ. Tehát, egyenes kések mindig van egy terület, ahol nincs keveredés és a köszörülés, az úgynevezett holttér. Lapátokkal és kések, további vágási felületek megszüntesse ezt a jelenséget, és az összes termék a csészében zúzott egyenletesen. Feldolgozására nagyon nehéz termékek, mint a jégkrém, a pengék lehet félhold alakú fogazással.
Néhány turmixgép kések el lehet távolítani, majd mossa le a tálat, és egy kést folyó víz alatt vagy mosogatógépben.
- Disc-reszelő széles körű vágási felületre. Használt dörzsölte, darabolás, a nyúzás és vágás feszítővas, valamint a vágás zöldségek és gyümölcsök vékony csíkokra a koreai konyha.
Úszókat lehet formájában egy acél lemez, és abban a formában az inszertek egy műanyag fúvóka
- Nyomja citrus. Összenyomja a lé narancs, citrom, mandarin, grapefruit és lime.
- A centrifugális facsaró egyetemes. Ezt használják ki a lé minden más gyümölcsöt és zöldséget.
- Nozzle sajtó püré. Együtt használják egy csavaros darálón, hogy készítsen egy mousse paradicsomból és más puha gyümölcsök, bogyók, csipkebogyó. Ugyanakkor automatikusan leválasztja az ágak és szemek.
- Húsdaráló. Köszörülésére konstruált és a főzés friss hús vagy darált hús ételek a darált húst.
- Csomagolásformázó lemezek. Rácsok kis lyukakat szükségesek előállítására paszták és szendvics súlya és nagy lyukakkal - sült kolbász, szalonna, köpenyek, Kupat és szárított gyümölcsök.
- Eszközök tölteléket és töltelék kolbászok (csévetest) használt, hogy kitöltse a héj és a főzés virsli, virsli, kebbe egy üreget töltelék, hamburgerek, valamint a különböző nemzeti ételeket.
- Fúvókák sablonok sütéshez. Készítéséhez használt házi sütiket figura.
- Fúvóka-reszelő chip, terjesztése és költő. Használt zúzás dió (mandula, kókusz, mogyoró), a csokoládé és a hűtött száraz kenyeret.
Fúvókák-hengerek. Készítéséhez használt házi széles metélt, tésztát gördülő lap lavash, pizza bázisok, lasagna, ravioli, tortellini vagy ravioli.
- Fúvókák sablonokat. Használt tészta, spagetti, makaróni.
- Nozzle - kubikorezka. Használják vágás zöldségek, gyümölcsök, sajtok, főtt hús, kolbász. Ideális, ha készül Olivier, saláták és egyéb saláták.
- Fúvóka - malom a malomkő kő vagy acél. Használt őrölni a legtöbb fajta növények. A mértéke köszörülés szabályozza simán (nagy - kicsi).
- Lámpatest - fagyasztó. Kapacitás előre kerül a fagyasztóba, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet, majd csatlakozik egy kombájn, benne a hozzávalókat és a fagylalt váltott üzemmódban.
- Hajtás szeletelés burgonya - krumpli. Régen hosszú és vékony szeletekre később egyenletesen sült olajban.
- Nozzle - daráló. Ezt alkalmazzák a köszörülés kis adag kávét vagy cukrot, valamint elengedhetetlen előállítására fűszerek a gyógynövények, fokhagyma, hagyma, diófélék, fűszerek (bors, kömény, boróka, fahéj, szárított ánizs, sáfrány, lenmag).
Meg kell érteni, hogy egy adott modellt fel lehet szerelni csak egy része kiegészítők, és ennek megfelelően elvégzi csak egy része a műveletek és csak a teljesen felszerelt, minden további fúvókák gyakorolhatja a teljes körű funkciók.
további jellemzők
splash fedelet. Gyakran gyártók csomagban a termékek egy átlátszó fedéllel lyuk hozzá a termék. Ez biztosítja a tisztaság és a kényelem, ha dolgozik, a lisztet és a folyékony összetevőket, amelyek nélküle szétszórja az egész konyha.
Egy hely, ahol tárolni kiegészítők. Egyes modellek fel vannak szerelve egy fülke tárolására fúvókák, általában kör alakú graters és habverők. Más modellek szerepelnek olyan speciális zsákokban vagy konténerekben, amelyek kényelmesen szeres redkoispolzuemye kiegészítők.
Túlterhelés elleni védelem. Túlterhelés elleni védelem egyaránt lehet mechanikus és elektronikus. Mechanical azon a tényen alapul, hogy a motor és a fúvóka meghatározott egy kényelmes helyen, hogy helyettesíti a olcsó műanyag rész (kapcsolási) egy előre allokált bevágás. Ha eltörik az első túlterhelés teszi kárt, mint más drága részein a mechanizmus.
Elektronikus védelem (elektronikus biztosíték) újrahasznosítható, és megszünteti a túlterhelés folytathatja működését. A legmegbízhatóbb - ez egy kettős védelem: az elektronikus és mechanikus.
Továbbá a tálat lehet beépített konyhai mérleg tára kivonási funkció, ami nagyon kényelmes, növeli a pontosságot és csökkenti a sütés alatt.
Öntisztító funkció. Használt, hogy egyszerűsítse a kézi tisztítás. Ez csak akkor szükséges, hogy öntsünk meleg vizet és mosogatószert, kapcsolja be a készüléket, és ő maga mossa.
Főzés gépnek vagy csoda eszközök.
A következő lépés a háztartási készülékek - a mellett a klasszikus élelmiszer-feldolgozó teljesen felszerelt számos más készülékek, mint például: multivarka, kenyérsütő, elektromos serpenyő, grill. Most az azonos méretű, az új változat a kombájn súlyú, őröl, fényezők, foszlány, pirított, szakács, akkor kopogtat a töltelék, hogy a fagylalt, desszertek, krémek, rázza fel az oxigént és alkoholmentes italok; csikorgatja és főz kávét őrli kiőrlésű gabonafélék és a lisztet, kenyeret sütni, muffin, előállítására terjed, kolbász, tojás, hideg és meleg szószok, erőleves, leves, lecsó; kioltja, sült és gőz készíteni omlettet, előkészített hús pörkölt és sok más műveletek és ételeket.
Ahhoz, hogy indítsa el a gépet csak kell hozzá az összes hozzávalót a bankban, egy speciális recept chip segítségével, és mondja meg, hogy mit és mennyit fel. Ezután már csak azt kell várni az intelligens készülék mindent meg fog tenni magát az emberi beavatkozás nélkül, és ahogy az orvos.
árkategóriában
(Csoportosítás inkább feltételesen)
4 000 - a legegyszerűbb gép, sőt, multirezki vagy speciális turmixgép az egyik vagy a kettő gyakran követelte műveleteket. Képes foszlány, lereszeljük zöldségek kis és nagy, viszont főtt húst a pite, tejszín és gyúró mártással. A munka volumene a pohár kicsi, és ennek megfelelően a teljesítmény is. Jellemzően felszerelt egy csésze, egy pár graters, penge-járókerék és verő. Kompakt és csak kevés helyet. Ez elég lesz egy család két és három embert.
4 000-8 000 p. - klasszikus ötvözi a széles körű gépi műveletek. Amellett, hogy az előző csoport, és így tovább vágni saláták, korbácsolás öntetek és szószok, grind, és keverjük, gyúrjuk a tésztát. Ez alkalmas egy 3-4 fős család, ahol szeretnek enni, házi ételeket szórakoztatja a vendégeket, akkor a munkadarabot. Jellemzően több kapacitások befejeződött, egy vagy két gumihengerei, húsdaráló, lamellás torkami.
8000-20 000 rubelt. - klasszikus egyesíti a jól ismert márkák, mint lehetséges teljes készlet, mint például: húsdaráló, turmixgép, gyümölcscentrifuga, ostor több fajta, nyomja meg a cefre, kubikorezkoy, korong hasábburgonya és koreai konyha, fúvókát töltelék kolbász, a malom a kávé és fűszerek, a fagyasztóba. Megbízhatósága és tartóssága ebben a csoportban általában a tetején.
20 000 feletti - sőt ebben a tartományban a klasszikus vége a szokásos készülékek még a maximális konfiguráció és már kezdődik gáztőzhely és konyhai robotok.
Quo vadis?
