Háziállatok eclairs - recept ízletes eclairs
Háziállatok eclairs kedvelt csemege édes fogak. Kevesen tudják ellenállni ezeknek szellős torta finom puding. Ők szívesen felfalja a gyermekek és felnőttek. Tehát itt az ideje megosztani veletek a receptjét ennek a népszerű desszert, és megmondja, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen eclairs otthon. Főzés Eclair lehet három részre osztja: dagasztás, sütés sütemények, valamint a töltelék édes tej vagy tejszín vaj. Mindhárom lépés meglehetősen egyszerű, és nem követeli meg, hogy különleges képességeit. Kínálunk egy bevált recept puding eclairs, ami biztosan neked az első próbálkozás!
Tészta eclairs
Annak érdekében, hogy előkészítse choux tésztát eclairs, szüksége lesz:
- pohár víz
- polpachki vaj (100 g)
- 3 tojás
- 2-3 órán át. Kanál cukor
- egy kis sót
- 150 g liszt
Azt, hogy a puding eclairs. Ez azt jelenti, hogy az Eclair tészta, először meg kell „tenni”. Ahhoz, hogy ezt a keveréket egy kis serpenyőben olajat, vizet, cukrot és sót. Tedd a folyékony keveréket az alacsony hő, és folyamatosan keverjük egy habverővel, felfőzzük. Akkor kap egy homogén masszává. Amint felforrt, vegyük le a tűzről, és kezdjük el gyúrni a tésztát. Használja turmixgépben vagy rendszeres verő. Hozzátéve, hogy a folyékony keveréket és a lisztet kezd belépni bele a tojás, egy állandóan vymeshivaya tésztát. Meg kell sima és fényes, az összhang a sűrű krém. Ha a tészta túl kemény, adjunk hozzá egy tojást. Ha elterjed, dosypte lisztet.
Amely tartalmaz továbbá egy kemence hőmérsékleten 190 ° C-on, és kezdjük el feküdt ki a tésztát egy olajozott tepsibe. Ez megtehető segítségével cukrászati fecskendőt, egy boríték vagy csak egy kanalat. Attól függően, hogy hogyan feküdt ki a tésztát, akkor viszont hosszúkás kalács vagy eclairs formájában golyókat. A sütő a tészta emelkedik, és úgy sütnek körülbelül 20 percig. Mondanom sem kell, amikor a eclairs feltámadnak, nem lehet őket „zavart”. Ellenkező esetben, akkor esik le, és desszert lesz kényeztetve. Ezért az első 15 perc után helyezzük a sütő ajtó nem nyílik ki. Ready eclairs kell kihűlni, és töltse krémmel segítségével cukrászati fecskendővel.
Cream eclairs
Mi krém eclairs lehet főzni? Elvileg ez bármi lehet - sűrített tej, tejszínhab, kész krémet a szupermarketben. De a legtöbb népszerű háziasszonyok általában élvezi eclairs puding recept. Ezért azt javasoljuk, hogy főzni egy főtt tejszín. Ehhez szükségünk van:
- 2 tojás sárgája
- pohár tejet
- 25 g liszt (búza vagy kukorica)
- 50g cukrot
- vanília
Tedd a tejet egy kis serpenyőben alacsony lángon. Hozzáadás a tejet egy kis vanília, és vigye el egy forraljuk. Ebben az időben, verte a tojás sárgáját a cukorral egy mixer, amíg krémes. Ezután az így kapott „tojáslikőr” adjuk hozzá a lisztet. Minden habverővel jól, és hozzá a tojásos keveréket a forró tejet. Pour nagyon lassan, egy kis patak, folyamatos keverés közben, így a sárgáját nem hajlott. Amikor a keverék sima, meg kell önteni a serpenyőbe, ahol volt a tej, és aztán egy lassú tűzön. állandó keverés mellett, forraljuk tej keverékével. Használjon habverővel. Segít a szünet minden csomók a megvastagodott krémet. Ha mégis marad, törzs a krémet egy szitán, és hagyjuk kihűlni az ablakon, majd a hűtőszekrényben.
Ilyen tejszín jelenleg is használható kitöltésére eclairs. Ezen felül, akkor ostor vajjal (100 g), hogy egy merész krémet. De ha azt akarjuk, hogy szórakoztatni a gyerekeket sütemények, hogy azok jobb étrend. Eclairs puding kap még étvágygerjesztő, ha olajozzuk olvasztott csokoládét a tetején. De ez lesz egészen egyszerűen megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat!