Házi csokoládé recept
Megjegyezzük, hogy az eredmény nem csak egy ízletes csemege - házi készítésű csokoládé (cukorka), hanem egy hasznos természetes termék, amely tartalmaz egy csomó értékes anyagokat a szervezet számára. A különbség a megvásárolt csokoládé óriási, különösen a készítményt!
A készítmény a házi készítésű csokoládé csupán két fő összetevője - a kakaóvaj és kakaó likőr. Sajnos, ezek nem széles körben elérhetők kereskedelmi forgalomban, de rendelkezésre állnak ha egy kis erőfeszítést, hogy megszerezzék őket.
Ez elsősorban az interneten - üzletek: kínálnak a különböző készletek előállítására csokoládé otthon. Azonban, ha megtalálja ezeket a termékeket a boltokban diétás étel, élelmiszer és gyógyszertáraknak még fitoaptekah.
Ez az fitoapteke vettem őket a meglepetés. Röviden, ez egyszerűen figyelni, hogy ezeket a termékeket, és nézd meg jól a helyeket, ahol lehet eladó, valamint kérni, ha lehetséges, azokat rendelni.
Tehát gondosan mérlegelje, mi az olyan egzotikus számunkra kakaóvaj és kakaómassza.
A kakaóvaj - a növényi zsír, amely származik a gyümölcs mag a fa csokoládé - kakaóbab. Olaj a szokásos szilárd állapotban, akkor eltörhet vagy megrepedhet, és csak feletti hőmérsékleten 18 ° C, akkor kezdődik, hogy tompítsa kissé. Különösen érzékeny a kakaóvaj az emberi bőrrel, így a csokoládé megolvad a kezében, de megtartja keménysége szobahőmérsékleten.
A kakaóvaj széles körben használják nem csak a főzés, hanem a kozmetikai és gyógyászati célokra - mint hasznos, széles hatásspektruma.
Kakaómassza - ez 100% étcsokoládé cukor nélkül, tartósítószereket és aromák. Ez történt őrléssel zúzott kakaóbab. Ez kakaó nagyon szilárd, csak szúr, de tökéletesen megolvadt, majd megszilárdult.
Nevezetesen kakaómassza az alapja előállítására házi készítésű csokoládé.
Kakaó likőr Uluchay agy, a tartalom cink és vas, ez a rekord. De tartalmaz koffeint és az antidepresszánsok, így tudnia kell, hol kell megállni a használata csokoládé, különösen lefekvés előtt.
Fejünk felett egy népszerű és megfizethető kakaópor után kapott kakaóbab fogja legyőzni a kakaóvaj. A kakaóbabot majd porrá őröljük.
- Dish Típus: Desszert
- Kalória: 600-750 kcal
Mivel a töltőanyag jelentősen növeli a tömegét csokoládé kimenetén - 1,5-2-szor, és csökkenti annak kalória tartalma. A kitöltetlen kalóriatartalmú csokoládé körülbelül 750 kcal.
Kezdeni javasoljuk, hogy csökkentse a komponensek számát 2 p. előállítunk egy kísérleti tétel édességet. Talán akkor szeretne valamit változtatni a recept.
Csokoládé otthon
- kakaóvaj - 50 g
- kakaólé - 100 g
- porcukor - körülbelül '30 vagy ízlés
- vanillin, só - egy csipet
Erősen ajánljuk, hogy adjunk a csokoládés keveréket egy kis piros erős paprika - kiemeli a keserű íz a csokoládét, de nem érezte. Ez egy tipp azoknak, akik szeretik a keserű csokoládé.
Ha azt szeretnénk, hogy a csokoládé tej, akkor adhatunk alapján sűrített tej.
Nem szigorú recept, minden ezt a folyamatot fogant kísérletileg.
- Kohl darabokra kakaóvaj és kakaólé, hozzátéve, porcukor nekik (ez lehet elérni, ha az daráló a cukor), egy csipet sót és a vanillin.
- Tedd egy tálba összetevők vízfürdőn: hogy egy tál tetején egy fazék vizet forrásban benne. Mivel a fűtés a kakaóvaj és a kakaólé olvadni kezd, keverjük a tömeg, ízű. Ebben a szakaszban, akkor adott esetben adjunk hozzá cukrot és a fűszereket vagy fűszer (fahéj, szerecsendió), ha akarja. Ezennel az íze a csokoládé massza a kívánt. A keverék nem kell forralunk, vegye be, amint cseppfolyóssá válik.
- Most a csokoládé massza lehet formákba öntjük csokoládék és tedd a hűtőbe keményedni: kevesebb, mint fél óra cukorkát kész. Továbbá, a töltés után az egyes öntőforma lehet járulékosan fel benne az anyát vagy citrom (akkor lesz benne a cukorka), meghintjük kókusz édességet, stb
- És felveheti a csokoládé masszát más ízletes összetevőket, mint az én változata. I adunk a csokoládémassza 2 evőkanál kókusz, 2 evőkanál vodka, két marék beáztatott és az apróra vágott aszalt sárgabarack, egy kis pirospaprikát is volt, hogy extra csipet só - mindez alapján tisztán egyéni ízlés preferenciák. A főzés során a keverék mindig meg kell próbálni elérni a kívánt íz. Ez egy kreatív és egyedi folyamat, nincs recept érte.
- Az így kapott keveréket (ez lett egy kicsit vastagabb), töltse ki a formákat, jó döngölő meg bennük, vagy a kész csokoládé pórusok keletkeznek, mivel a fehér térben.
- Tedd az édességet a hűtőbe, amíg megszilárduljon, majd kivesszük a formából, adott esetben díszíteni, és ízletes hihetetlenül természetes háztartási csokoládé. Candy kapott, mint a boltban - kemény belső, gazdag csokoládé ízét. Ha csomagolja be őket egy wrapper, senki sem hiszem, hogy ez kézzel készített!
Összesen 28 hazai csokoládé 10 g és 60 kalóriát tartalmaz minden. édességet Calorie alapvetően függ a töltőanyag.
Házi csokoládé javítja a hangulatot, érzést ad a boldogság, és még az eufória, csökkenti az ingerlékenység, helyreállítja erőt és stimulálja. Mindez köszönhető a csodálatos tulajdonságai kakaóbab.
Próbáld készíteni természetes házi csokoládé és talán nem lesz képes megvenni csokoládét a boltban - a különbség az összetételben, íz, a minőség és az ár is hatalmas!
További receptek otthon édességet:
Üdvözlettel, Lena Radova
Ui A kedvenc táska)
