Harcsa meleg és hideg füstölt
Tenger gyümölcsei nagyon hasznos, függetlenül a módszer a feldolgozás és a főzés. Megszoktuk, hogy eszik halat sült, főtt vagy savanyítva. Füstölt hasított mi általában kapható a boltokban. Azonban a recept, hogy már kész harcsa egyszer füstölt adsz, akkor felejtsd el az egészet gourmet üzlet, mivel azok távol az ízét házi finomságok. Recept füstölt harcsa, egészen egyszerű és netrudoomky, így lesz mindenki számára elérhető.
Harcsa füstölt - használati
Hogy előkészítse a füstölt harcsa, hajtsa végre a következő műveleteket.
Kezdeni, tisztítsa meg a tetemet a zsigereket. Nos mossuk és szárítjuk. Tisztázni egyszerre, ha a ma elérhető népszerű mini petróleumlámpa működik otthon, akkor ez csak finom. És ha még nem kapott ilyen eszközt, akkor készíteni ezt az ételt, lovas barátaival egy piknik.
Ezért forró dohányzás harcsa következő lépéseket foglalja magában. Vegye hámozott és elő harcsa és vágja a részeket. Kívánatos, hogy nem voltak nagyon vastag normál dohányzás. Mi sózzuk, borsozzuk és félre egy időre, hogy a hús már felszívódott a fűszerek. Ezután alaposan mossuk le a só maradékot, és szárazra egy törülközővel.
Készítsünk egy fűrészpor, előnyösen ger faj. Különleges dohányzás istállókat helyezzük a készüléket a brazier. Ne felejtse el, hogy az eszközt a harcsa! Győződjön meg arról, hogy már csak parázs helyett nyílt lánggal. Amikor a hal kész - érti a finom illata és a füst, hogy elterjedt alól az olaj lámpa fedelét. Lövés készülék egy grill és nyissa ki a fedelet néhány percig. Aztán megint, zárja le a készülék - és BBQ 10-15 percig. Tehát nem több alkalommal a legjobb hatást. Ha eltávolítja a halak teljesen grill, meg kell tartani a smokehouse még egy kis időt, hogy ez egy kicsit hűvös. Íme egy egyszerű recept - Füstölt harcsa otthon.
Harcsa füstölt - használati
Azonban akkor is könnyen előállíthatók hidegen füstölt harcsa, a recept, ami következik.
Ha nincs speciális olaj lámpa, akkor lehet, hogy piknik változata a készülék egy gyors kezét. Ehhez, hogy a bot ásott őket a földbe. Obtyanite a vastag ruhával vagy fóliával, és hagyjuk egy lyuk a tetején a füst. Így a halakban koptok két napig. Ez egy hosszú és nehéz folyamat, de az eredmény megéri. Hideg dohányzás harcsa folyamat impregnáló füst sokáig. Ezen túlmenően, hidegen füstölt halakat lógott egy sötét helyen erős szél fúj, annak érdekében, hogy fújja a jó és hűtsük le a kész termék. Mint látható, ez a módszer akkor alaposan rendezni az országban, vagy egy piknik barátokkal, ami elég nehéz a mi kaotikus időkben.
Harcsa füstölt fűszerek
Az is előfordul, hogy csak nem tud menekülni az országból, vagy nincs hazai olaj lámpák, és finom csemege rettenetesen kívánatos. Ezután az alábbi recept és főzzük harcsa füstölt fűszerek. E célból a következő összetevők szükségesek:
- Olívaolaj - 200 g;
- citromlé - 100 g;
- Fokhagyma - 5 fogak;
- Méz - 50 g;
- Só, őrölt fekete bors, babérlevél.
Elkészítjük a pác a füstölt hal. Keverjük olívaolaj, citromlé, fokhagyma és a méz egy mély edénybe. Alaposan keverjük össze. Tedd egy kanál vagy két só - ízlés szerint egyes, és újra jól keverjük össze. Vegyünk egy üvegedénybe, és tegye a harcsa, szeletelve, darabolva szelet. Töltsük meg az elkészített pác, fedjük le fedővel, és küldje el a hűtőbe egy napra. Ha kipróbálod ezt a harcsa, a vágy, hogy vesz egy bevásárló Füstölt lehet elment örökre.
Mi a legjövedelmezőbb recept, ízletes és fűszeres - úgy dönt. Jó étvágyat és az egészséges életmódot!