Ha veszel egy kerámia pan
Elleni küzdelem felesleges kalóriát elengedhetetlen az, hogy hogyan előkészíti az élelmiszer, hogy mennyi zsírt használ a ételkészítésre. Különösen, amikor a sütés, főzés egy serpenyőben.
És hadd megbocsátani a rajongók nem drága alumínium edények, a tulajdonosok „nagyi” és a „élvonalbeli” öntöttvas edények, de ezek „étrend kása nem főzni.” És alumínium serpenyőben, és egy serpenyőben rozsdamentes acélból (még a vastag alsó), és még a vas, gondos öntözés növényi olajat (vagy növényi viszont nem), így készül ennivaló alaposan egy serpenyőben, hogy ne égesse (nem tapad) a forró felület a serpenyőbe. Teflonsütők helyzet, amelyet a másik: zsír igényelnek kevés vagy nincs igény egyáltalán. Ez a legfontosabb tényező, ha érdekel az alakot.
D-terep, én is osztom benyomások a használata serpenyő kerámia bevonattal. Minden lehetséges, hogy az összehasonlítást a annak tulajdonságait korábbi pan amelynek xilán (analóg Teflon) bevonattal.
Ezért vettem a „kerámia” pan
W-dik valamennyi tapadásmentes teflon leli noha xylan korlátozott élettartama miatt kis kopásállóság és egyszerű szavakat a felszínen a serpenyő tapadásmentes serpenyőben egyszerűen letörlik, és elveszti a „mágikus” tulajdonságai.
Vásárlás serpenyőben teflonbevonatú számíthat élettartama körülbelül 12-18 hónap, ezt az időszakot követően elveszíti tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a megállapítás vonatkozik a drága (márkás) edények, amit kellett, hogy megbizonyosodjon arról személyesen.
M második esett a választás a serpenyőbe, hogy hasonló mérete és súlya a korábbi. ilyen maga a la serpenyőbe: nagy átmérőjű - 29 cm magas függőleges vasalódeszka - 7 cm, és a súlyos - 850 gramm, fedél nélkül.
T Milyen méretű edények tartják a legsokoldalúbb: lehetővé teszik, hogy kényelmesen megsütjük és pörkölt, pripuskayut és még főzni sok kulináris különlegességek, egy elég nagy mennyiségben. Rendíthetetlen lehetőség!
O f természetesen ugyanaz, ha nem bánod, a tömeg egy serpenyőben: üveg fedelű - mintegy fél kilogramm. Tehát, ha egy kicsi, törékeny és gyenge nő, ez a lehetőség valószínűleg nem az Ön számára. )
Az ár a kerámia edények
És ebben az utolsó alkalom, hogy kiválasztotta a legdrágább a serpenyőben a lehetséges. Igen, akkor vegyél egy serpenyőben, és olcsóbb, de nem voltam megelégedve a fordítás minősége és néhány „törékeny” olcsóbb lehetőségeket.
Elvtárs Akimov, az ár elég drága, de nem „márkás” serpenyő kerámia bevonattal 36 dollárt, és a xylan - $ 21. Az árkülönbség kb 30%.
Magáról, hogy ez a túlfizetés pravdyvaet, vizsgáljuk tovább.
By eramicheskaya pan nyeri ezt a „fegyelem”, csak száraz. Ennek az az oka, hogy a teflon és xylan bármilyen színű lehet, ha fekete. ) Igen, így van - csak fekete. Mi általában megszokott. De egy serpenyőben egy könnyű bevonat belsejében főzni sokkal szebb. Őszintén! Egyszer otthon.
Főzés egy kerámia pán
P különbség érezte még azután is, teflon serpenyő, nem is beszélve azokról, akik nem rendelkeznek a tapadásmentes bevonat: kerámia bevonat az étel nem ragad, akkor is, ha nem próbálja meg szándékosan „égnek” - egy termék éget, de nem fog ragaszkodni.
Ellentétben lábasok Teflon bevonat, étel a kerámia nem ragad meg minden!
Ezzel a funkcióval kapcsolatos további érdekes pont: valami ügyesen megfordítani az ételt egy kerámia pan (szelet, palacsinta, stb.), Akkor meg kell szokva. Annak a ténynek köszönhetően, hogy készül az étel nem tapad a felülethez, hanem egyszerűen csúsztassa nélküle kuplung. Így fordult, popervosti, tevékenység nagyon szórakoztató. ) Ehhez meg kell szokni, hogy a kar és egy pár konyhai spatula vagy megtanulni, hogyan kell bekapcsolni az élelmiszer „dobált és remegés”, mint ahogy a szokás a szakácsok.
E rés egy megfigyelés: sok háziasszonyok ellenőrzésére használt „Ne égesse chop” finoman rázza a serpenyőben vagy enyhén rámenős egy lapáttal karaj (ez a módszer akkor is működik, a teflon serpenyőben), és ha nem mozog szabadon (beragadt) - fordított. Tehát ez a módszer rá a kerámia bevonat teljesen működőképes! Csirke (vagy hogy e) akár char pirított oldalán, és még mindig csúszik a serpenyőbe. Meg kell tudni, és megszokni.
Gondozása kerámia pán
H ow és bármely serpenyőben tapadásmentes bevonattal, kerámia, túl, meg kell kezelni a megfelelő ellátás és a kezelés. És ha, például, hogy a penge nem annyira igényes (a bevonat sokkal kevésbé érzékeny a kopás, és nem könnyen karcolódik), a kerámia, a pattogás megrepedhet vagy eltörik. Tehát nem kell obstukivat spatula ellen oldalán pán - tele van bosszantó megszerezte a törékeny kerámia bevonat.
By eramicheskoe terjed nagyon törékeny! Ne essen serpenyők és éles fúj rajta!
D o ne tegye ki a kerámia pán éles hőmérséklet csökkenés!
M oyte pan csak miután kihűlt. Hidd el, ez nagyon egyszerű, pillanatnyi foglalkozás. Mossuk meg olyan egyszerű, mint egy közönséges porcelán tányér.
Vizsgálva ezeket a tippeket, akkor meghosszabbítja az életet a serpenyőben, és tekintettel arra, hogy a kerámia nem teflon (tartósság korlátozza kopás), úgy gondolom, hogy ez a pan is szolgálatban marad évekig.
Egy pár észrevételt
T ő első fenntartása kapcsán pan tiszta.
A umayu minden szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a serpenyőben egy fekete (teflon) bevonunk egy vékony réteg zsírt maradékok - nem látott. És kiderül, hogy a fajta, mint tisztán tartani serpenyőben végül borított egy réteg korom undorító. Ez különösen érvényes a felső oldalán a serpenyőbe. Remélem mindenki érti, mire gondolok. Tehát, ha a belső felülete az edény könnyű, tartsa érintetlen tisztaság sokkal könnyebb. Burnt maradványait az élelmiszer és a zsír - sötétíti és világosan látható a világos felületen. És ha látja őket, ott és akkor nem kell. )
A Thoroe - hullámos alja a serpenyőbe.
Mindig elkerülni vásárol egy serpenyőben egy hullámos felülete, inkább egy tökéletesen sima alsó felülete. Csak ez a „fóbia” maradt máig az öntöttvas edényeket „lyukasztott” le, ha a sütés után, és meg kellett ázni egy hosszú és unalmas, hogy távolítsa el maradványai égetett zsír-és élelmiszer mind a mélyedés a serpenyő alján dombos. Brrr.
P IFLEN alsó kerámia serpenyőben, az ilyen problémák nem hoznak létre - minden könnyen tisztítható erőfeszítés nélkül. És az előnye a hullámos alsó nyilvánvaló: a zsír egyenletesen oszlik el a barázdák, amely biztosítja az egységes pörkölés étel, és emellett, kivette a kész ételt az edényből akkor ne fogd a felesleges zsírt, ami hullámos marad. A kettős haszna, mintha. )
T ak-e értelme, hogy megvásárolja kerámia pan? Azt hiszem, a mondat: „Amikor ez a másik nem akar főzni,” elegendő lenne.
A azhnoe megjegyzést! Egyesek elégeti kerámia edények. Ez miért történik, és hogyan kerüljük itt olvasható. Talán kerámia nem, amire szüksége van.