Görög saláta, retseptoman
Figyelemre méltó az a tény, hogy a görög χωριάτικη σαλάτα (sic hívják ezt az ételt), szó szerinti fordítása a falu saláta. És azt kell mondanom, ez a cím teljesen tükröződik abban, ahogyan az elkészítését. Érdemes tisztelegni remekművét kulináris ötleteket. Tulajdonképpen hogyan kell főzni a görög saláta, és később látni fogjuk.
Összetétele görög saláta
Mint ismeretes, az előállítási eljárás a legtöbb élelmiszerek lehetővé teszi bizonyos szabadságot a választás a mennyisége és a készítmény alkotórészeit. Sem kivétel és a görög saláta, a recept, amely az alábbiakban közöljük. Ezért szükséges, hogy csináld egy párszor, és hogy a saját „boldogság képlet” (különösen a felhasznált fűszerek és a citromlevet). Nos, a szükségességét, hogy a termelés 1 kg saláta:
- 250 gramm paradicsom;
- 200 gramm uborka;
- 150 gramm paprika;
- 100 gramm olajbogyó vagy olíva (vetőmag vagy öntetek);
- 200 gramm „feta” sajt;
- 100 gramm hagyma;
- 1 nagy citrom;
- 50 gramm olívaolaj (előnyös) vagy finomított napraforgóolaj;
- fekete bors port;
- oregano;
- Basil (opcionális);
- sót.
Több szempontból a termékhez kapcsolódó választás, érdemes külön említést. Például, paradicsom kell egy szilárd állagú - úgy, hogy a vágás után a darabok megőrzik alakjukat. Ahelyett, hogy a szokásos paradicsom, akkor egy cseresznye. A bolgár paprika kívánatos használni két szín - sárga és piros nyakkendő. Ebben a megközelítésben az étel, hogy inkább étvágygerjesztő.
Sajt a görög saláta kell megválasztani nagyon óvatosan, mert a megkülönböztető tartalmaz. A klasszikus recept igényel csak „feta”. Ez egy nagyon lágy sajt. Ez készült kecsketejből vagy juh. De ez elég kicserélni „Fetaki”, ami nagyon közel van a „feta” a következetesség és íze.
A szerkezet a görög saláta kötelező komponens olajbogyó, vagy olajbogyó. Melyiket használja - úgy dönt. Azonban meg kell jegyezni, hogy az olívaolajat egy gazdag és savanykás ízű, míg a fekete olajbogyó teszi a salátát vonzóbbá. Ezért, ha lehetséges, a egyenlő részre olajbogyó - nem lehet baj.
Görög saláta főzés
Mielőtt a görög saláta, meg kell erősen fogja meg a három kulcsfontosságú, ami nélkül egy nagy étkezés csak nem lesz. Ezek közé tartozik a megfelelő szeletelés zöldség, sajtmártással jó előkészítés, valamint a finom és pontos nyilvántartása saláta, tartalmaz összekeverjük a hozzávalókat. Mindez az alábbiakban ismertetjük. Ugyanakkor meg kell kezdeni a mártással, mert a felhasználás előtt, kívánatos, hogy adjon neki legalább egy kis sört.
Hogyan vágott zöldségeket
A különlegessége görög saláta, egyértelműen feltüntetve pompás természetesség, kiemelve nagy vágás minden összetevőjét. Kezdjük paradicsom. Vágjuk kockákra, ha saláta lesz keverve, és negyede a gyűrűk, ha azt tervezi, hogy szóló rétegeket. Cherry, egyszerűen vágjuk félbe.
Peppers távolítsuk el a magvakat, majd vágjuk nagy csíkokra. Uborka lehet vágni különböző módon. Megengedett egyszerűen vágva a felét a körök közepesen vastag lehet kiadni formájában kockákra. Vagy akkor vágott egy nagy szalma.
Sajt „feta” vagy „Fetaki” eltávolítani a csomag egy darabban. Kockákra vágott egy oldalon 1,5-2 cm. Vigyázat Tegyen sajtot, egy külön edényben, ahogy szüksége lesz legalább. Legyen óvatos, hogy ne sértse meg a darab - nagyon érzékeny.
Az apróra vágott hagymát finom félgyűrűt. Olívaolaj vagy olíva gödrök vagy távolítsa el a tölteléket, ha van ilyen. Vágjuk vagy vékony karikákra vagy fél. Ebben az esetben, akkor hagyjuk egy pár darab a dekoráció.
Sauce a görög saláta
Azonnal meg kell jegyezni, hogy a hagyományos görög salátaöntet elkészített kizárólag alapján tiszta extra szűz olívaolaj, citromlé, bors és oregánó (elég egy csipet). Azonban, amint az a recept, ez lehet használni olaj finomított napraforgó (ami a legfontosabb, hogy nincs jellegzetes szagú). Összetétele fűszerek bővíthető bazsalikom.
Készítsük el a mártást meglehetősen egyszerű. Kezdeni citromlével. E folyamat megkönnyítése érdekében, először tegyük a mikrohullámú 30-60 másodpercig teljes teljesítményen. Szűrjük le a levet egy szűrő, vagy más módon távolítsa el a nagy darab cellulóz és magvak.
Keverjük össze a fűszereket citromlevet. Meg kell kímélve bors - a görög saláta mártással kell nagyon éles. Keverjük jól össze. Sózzuk, és keverjük össze újra. Pour növényi olaj. Minden jó keverjük, hogy homogén elegyet kapjunk.
Hogyan keverjük görög saláta
Az utolsó rész a készítmény ezt a csodálatos étel nem kevesebb, és talán még nagyobb felelősséget, mint bárki más. Spread görög saláta szükséges egy széles és sekély tálba. Azonban meg lehet csinálni két különböző módon.
Az első esetben csatlakoztassa uborka, paradicsom, hagyma, olajbogyó, bors. Alaposan keverjük a mártást és öntsük egyenletesen zöldség. Minden nagyon óvatosan, és óvatosan keverjük össze. Rendezzük saláta egy tálban. Top egyenletesen db „feta” sajtot, valamint olajbogyók és az olajbogyó, a bal díszítéssel.
A második módszer magában foglalja a létrehozását ez a művészi kompozíció. Egy lemezre feküdt ki a rétegek uborka, paradicsom és paprika, váltakozva olajbogyó és hagymakarikákkal. Pour mártással zöldségek. Fentről, mint az előző esetben, helyezze a sajt „feta”. Díszítsd az összes egész olajbogyót vagy olajbogyót. Ebben a görög saláta mondható teljesen befejeződött.