Gomba kecskék és hamis leírás ehető faj, ahol, hogyan kell főzni Kozlyak, fotó, videó
Kozlyak (tehéntinóru) - gomba csőszerű Maslenkova család. Megtalálható minden sarkából hazánk, a tűlevelű erdők Szibéria és az Urál.
Nézd, mint a gomba kecske
Gomba átlagérték, kupakok vagy csúszós nyálkás, különösen eső után. Az alsó a motorházfedél pórusok sárga, világos narancssárga, olíva és szürke árnyalatok. A szín a vita ebben a nemzetség gombák általában barna.
Hat Kozlyakov tan vagy krémes-bézs színű, a fiatal egyedek a kupak puha, enyhén hajtogatott fehér szélét. Cilindert elég sima, ez lehet egy kicsit ragadós. Nedves körülmények között, ez nyálkás és száraz matt.
A kor előrehaladtával konvolúciós eltűnik sapkát laposabbá válik, és átmérőt elérve 3-10 cm. Stipe az azonos színű, mint a sapka, van egy hossza 3-6 cm, és vastagsága 0,5-1,5 cm. A láb nincs gyűrű. A gyümölcshús halványsárga a korral, és válik rózsaszínes.
Fiatal Kozlyakov finom, és idős korban a test válik gumi. A szár üreges, kerek, ívelt. A rács alsó oldalán a kupak hasonlít kissejtes. A hús a törés fordul kék. A cső alakú réteget nincs elválasztva a kupakot.
Kozlyak - gomba csőszerű családi Maslenkova
Egyéb nevek gyerekeknek
A gomba is nevezik Reshetnikov. Rossz része hasonlít a szitán. Vannak még emberek beceneveket gomba kecsketej rue, Kozlyak, rogatik, kölyök. Mégis egy gomba becenevén Bog, annak a ténynek köszönhető, hogy ő rendezi a mocsaras területen. Korábban nevezték az ördög.
Sok a munka a kertben?
A létezése hamis gyerekek
Reshetnikov néha tévesztendő össze Mokhovikov vagy vargányával. Általában hamis kecsketej nem létezik a természetben. Ez borsos gomba - kecske ehetetlen megfelelője. Húsa egy borsos ízű, nem ehető és nem mérgező. A szárított Kozlyak ízesítésre használjuk étkezés. Vannak olyan esetek, amikor a paprika gomba szolgált fűszeres snack vodka. Ha főzzük sokáig, akkor el fogja veszíteni az íze a paprika. Főtt együtt más gombák, perechnik nem rontja az étel.
Reshetnikov olaj különbözteti meg a szoknya, Bolotnikov színe lehet sárga, sötét és világos barna. Fiatal kozlyatki van egy nagyon ügyes kalap, ami úgy néz ki, mint egy párna. megváltoztatja alakját, repedések a régi rogatikah. Hogy megkülönböztessük a gomba az olajtól és Mokhovikov lehet változtatni a forma mint sapka növekedés.
locus gyerekek
Növekszik vagy közel mocsarak vagy száraz erdei fenyő. Tehéntinóru inkább szegény, savanyú talajon a tűlevelű erdőkben, kecsketej rue gyakran megtalálható a Gomphidus roseus, amely tekinthető egy parazita gomba.
Kecske kellemes gyümöicsszagú.L. és a többi leírt fajok - ehető gombák, amelyek nem nagyon érdekli a főzés. Telepszik zárt, a nap és a nedves területek és utak mentén. Nem messze egy gyerek egyre helyeken megtalálható áfonya és szedernek.
Kozlyak növekvő vagy annak közelében mocsarak vagy száraz fenyőerdő
Mikor és hogyan kell gyűjteni gombát kecske
Azt mondják, hogy a fiatal kecskék főzéshez használt lekvárok, gombák, ragadós és íze emlékeztet a szárított gyümölcsök. Az összeszerelés után áztassa őket 5-10 percig hideg vízben. Keserűség kiküszöbölése útján főzés sós vízben.
Kozlyak lehet betakarítani nyár végétől őszig
Tápérték és íz a gyerekek
A kémiai összetétele a jelen Kozlyakov foszfort, aminosavakat, foszfatidok és lecitin. Azt is megállapította, Kozlyakov B1-, B2-, PP. Gombák megszárítjuk, és hozzáadjuk az edények, mint a száraz por. Kóstolja feltűnő, elég puha, az illata a gyümölcs.
Az íze nagyon hasonlít a Kozlyakov tinóru, de igazi ínyencek tudják megmondani a különbséget közöttük. Azt találtuk, hogy bizonyos típusú családi Maslenkova tartalmaz gyantás anyagokat, amelyek alkalmasak a fejfájás.
Fontos! A tudósok megállapították, hogy a gombák a család Maslenkova nagyon jól elnyelik a radioaktív anyagok és a közeli ipari üzemek. Nem ajánlott Kozlyakov gyűjteni az ilyen helyeken.
A szál is tartalmaz kitint elem, amely könnyen felszívódik a szervezetben. Emberek, akik szenvednek a problémákat, a belek és a gyomor, akkor nem ajánlott a használata kecske. Egyesek úgy vélik, hogy a gomba kecske terápiás hatással rendelkezik. részeként tartalmaz antimikrobás anyag - nebulyarin.
Hogyan finom főzni gombát kecske
Amikor a főzés Kozlyakov ibolyáskék lila, ami megijeszti néhány újonc gomba válogatókig. Ezek a szép és finom, szemben az olaj. Kalap gyerek tud pácoljuk. Reshetnik sózott, szárított és főtt.
pácolt kecske
Feet gyerekek kell vágni a filmből, hogy törölje a motorháztető. A serpenyőben vízzel töltött akár a fele, gombák vetteték sós és savas vízzel, amelyhez készült oldatához ecet. Öntsük egy tartályba eceteszencia, só, fűszerek, bors ízlés.
A víz forrni kezd, majd Kozlyakov leküzdeni. Főzés tartson 40 percig. hozzá fűszer és só. Főtt gomba szét a bankok and roll, majd zárja be a műanyag borítás. Felhasználási kecske növeli az immunitást, van egy erősítő hatása van a szervezetben.
kecskék pácolt gomba
sós Kozlyakov
Távolítsuk el a gombát a törmeléket és egyéb szennyeződéseket. Gomba forraljuk 20 percig alacsony lángon. Először a víz leszívatjuk, gombás keveréket vízzel kimostuk, várni, amíg a felesleges víz lefolyó, alkalmasak erre a szűrőedény.
Salt Kozlyakov következőképpen előkészítés után a fenti módon a arányokban: 60 g só per kg kecskék, csupa egy fából készült felső kör. Fokhagyma, torma és a tárkony adunk ízét. Egy héttel később, a gombát sós és lehet enni őket.
rántott gomba
Fried Kozlyakov sütés előtt általában főtt sós vízben 20 percig. Pre-sült hagymát, amíg aranybarna néhány liszt, fűszerek és a tejföl. Fry a gombát szüksége egy fél órát. Főtt étel díszített zöld és etetett főtt burgonya, zöldség és a rizs.
szárítjuk Kozlyakov
Gomba szedők mint Reshetnikov száraz. Először el kell távolítani a szennyeződést tőlük, mosás és szárazabb kecske. Kozlyakov kis darabokra vágva. Tegye száraz gombát egy szál a nap. Szárított kozlyatki használják szinte minden gombás ételek. Ők képzett és a mártással, burgonyapürével, és a levesek.
Kecske érdekes lesz mind a kezdők és a szakemberek gomba
Kecske gomba ecetes hagyma
Reshetnikov előállítására kiváló tál ecetes hagyma. Gomba főtt pácolt hagymát 3 részletben, erre van szükségünk, hogy:
- kozlyatki 0,2 kg;
- 2 közepes izzó hagyma;
- 2 evőkanál. l. ecet;
- 1 órán át. L. napraforgóolaj;
- fűszereket és a sót ízlés szerint.
Kozlyatki tiszta a szennyeződéstől és a növényi maradékot. Ezek mossuk, hogy egy fazék vízzel és hogy azt forrásban lévő, párolt egy fél órát. Dye kozlyatkam hűvös és helyezzük őket egy tésztaszűrő a vízüveg.
Ne lepődj meg, ha azt észleli, lila árnyalatú gombát, a gyerekek minden rendben. Most folytassa a hagymát marinírozásra almaecet, akkor szükségünk van 2 evőkanál, add fűszerekkel és só ízlés szerint. Ecetes hagyma előállítására egy fél óra. Ready kozlyatki keverednek ecetes hagyma. Az elegyet fel 1 óra. L. napraforgóolaj, sózzuk.
Fontos! Ha megfelelően főzött Kozlyakov valamennyi tápanyag marad, és megértette együtt zsírok és aminosavak.
Kecske érdekes lesz mind a kezdők gomba gyűjtők és a szakemberek. Persze, hogy nincs valami különleges íz és illat, de a hegesztett állapot nagyon érdekes nézni. Gyűjteni gombát, ha felnőnek csoportokban - szórakoztató.
És egy kicsit a titkot.
Tapasztalta már elviselhetetlen a fájdalom az ízületekben? És nem tudod, hogy első kézből, mit:
- képtelenség mozogni egyszerűen és kényelmesen;
- kellemetlen érzés, amikor megy fel és le a lépcsőn;
- kellemetlen crunch, snap nem a saját;
- fájdalom közben vagy edzés után;
- gyulladás az ízületek és duzzanat;
- ésszerűtlen és időnként elviselhetetlen fájdalmak az izületekben.
Figyelem, csak ma!