Fúvókák krémek faj, az alkalmazás módja és leírása
Az, aki sok időt tölt a konyhában, és szereti, hogy készítsen a különböző édes ételek, az Arsenal van feltétlenül fúvóka krémet. Mik ezek a készülékek egyszerű? Erre azért van szükség, hogy beszéljen részletesebben.
részletes leírása
Fúvókák a tejszínt - egy speciális berendezés, amely nem lehet minden igaz séf. Ennek célja abban rejlik, hogy már a címe. Valóban, beszélünk a dolgokat, amelyekkel a varázsló előállítja a cukrászkrémben remekművek. Nehéz elképzelni, hogy egy sütemény vagy egy finom sütemény nem a megszokott dísztárgyak. Jellemzően a fúvóka krémet kiegészítőiként használhatók olyan édesipari fecskendő vagy egy zsák. Ebben az esetben nem számít, melyik közülük használják a munkát. Mindketten szerepét a tartály, amely ideiglenesen fel főtt édes masszához. Fúvókák krém termékek kúp alakú, két lyuk. Egyikük az átmérője nagyobb, és úgy tervezték, hogy rögzítse az eszközt a hegyén egy fecskendő vagy zsákot, és a második kell, hogy bizonyos alakja az előkészített keverék.
A főzés, ismert a következő típusú mellékletek:
- "Tube". Ez néha egyszerű vagy kerek. Ez a termék rendelkezik egy kör keresztmetszetű, mely még ma is az alapeset cukrászok. Ezzel lehet elhelyezni habcsók vagy díszíteni az oldalán a süteményt.
- „Nyisd ki a csillag.” A munka része a szerszám több fokkal formájában éles fogak, amely lehet 4-12 db.
- "Locked csillag." Ez nagyon hasonlít az előző változat. Az egyetlen különbség az, hogy a fogak enyhén befelé hajlik.
- "Open Rose". Ez csökkenti az egyik oldalon tett szöget.
- „Francia”. Emlékeztető „nyitott csillag”, de kisebb fogakkal.
- „Virág”. Az éles végei vágások közepétől teljesen hajlítani a központba.
- "Keleti Rose". Ő hegyén van egy gömb kis rések.
- "Grass". Itt a munkaterületet szorosan zárt, kivéve három kör kimeneti nyílások.
- "Strip". A kúp végződik keskeny résen, amely lehet sima, vagy az egyik oldalon több foga.
Vannak még tippek a különleges hatások. Ezekben a lyukak készülnek adott mintát (szív, karácsonyfa, és más határokon). Vannak olyan termékek is, amelyek kifejezetten a balkezeseknek.
buja virág
Gyakran használják a tészta csúcsa „Tulipán” krém. Ez az egyedülálló termék lehetővé teszi, hogy hozzon létre mozgás a felszínen a torta kész bud.
A titok az, hogy a kimeneti nyílás van kialakítva, mint egy lemez az eredeti szakasz. A résen keresztül halad, a masszát osztva külön réteget, amelyek mindegyike szerez egy bizonyos alakja. Csináltunk olyan világosan nyomon követhető virág szív és szirmok. A központi része a fúvóka jellemzően egy körkörös lyukak sokaságával, amelyek majd a szünet kis porzó, és az oldalirányú nyílások lehetnek a különböző formák. Attól függően, hogy a rések száma lehet három-hat darab. Ezzel a mellékletet, még egy kezdő cukrász létrehozhat egy igazi remekmű. Van többféle ilyen eszközök, amelyek különböznek az egyedülálló helyen a rések. Mindegyik van rendelve egy szám 1-13.
sor péksütemények
Minden jó technikus dolgozni mindig megvannak a saját eszközei. Ezek nélkül nehéz elérni a kívánt eredményt. Ezért minden tészta, általában van egy zsák krém fúvókákat. Vásárolja meg, akkor bármelyik boltba.
A legtöbb szakértő nem szívesen dolgoznak egy fecskendővel. Ők inkább a tészta táska. Ezzel az egyszerű eszközzel lehetőség van arra, hogy pontosabban alkalmazni dekoráció felületére a kész sütés. Ilyen termékek lehetnek a különböző térfogatú mennyiségétől függően a felhasznált termék. Magától értetődő, hogy abban az esetben, amikor szükség van rá csak 100 gramm krém ostoba, hogy egy 1 literes zsákba. A megmaradt anyagot zavarná a munkát, és a minta nem szerezhető. Ezen felül, akkor tudnia kell, hogy a zsák is jön az eldobható és újrafelhasználható. Ez nagyon kényelmes, mert nem könnyen tisztítható olaj krémet. Egyszerűen dobja a használt terméket, és hozzon új a további munkához. Bár néhány cukrászok e tekintetben más véleményen volt.
Hogyan működik
Annak érdekében, hogy megfelelően díszítik a felületét, akkor be kell tartani az alapvető szabályokat a munka a műanyag tömeget. Először meg kell felhívni a figyelmet magukra tészta zsák.
Fúvókák krémet kell viselni a külső őket, és nem lehet beilleszteni belülről. Ez ellen biztosít védelmet a nem kívánt változó és elvégzi a megfelelő alak. Azt is meg kell jegyezni, hogy az anyag - inkább törékeny anyag, így az ízületek képezhető repedések, amelyek, illetve befolyásolja a munka minősége. A krém szivárog át őket, és csöpög a felületre, hogy díszítik. Ahhoz, hogy elkerüljük az ilyen félreértések, akkor jobb, ha speciális bilincsekkel. Ezek blokkolják a helyeit érintkezik a szöveti rögzülést és hozzon létre egy természetes akadályt a folyékony keveréket. Nem szabad elfelejteni, hogy a krém képes olvadni magasabb hőmérsékleten. Ezért meg kell dolgozni, hűvös és jól szellőző helyen. Ezen kívül minden cselekvés meg kell tenni gyorsan, hogy a tömeg, amely a tészta táska, nem melegedett hőjével kezét. De ez általában csak jön a tapasztalat.
