Fűszerek az Ön számára! Blog Archive - fehér gyökerei zeller gyökér

Zeller gyökér - a harmadik képviselője a fehér gyökerek. Íz sokkal koncentráltabb, mint a lap zeller, petrezselyem fűszeres árnyalatú.

Jön a Földközi-tenger. Ott művelt több mint 3000 éve. Az ókori görögök úgy vélte, hogy egy szent növény. Ez szerepel a „Odyssey” Homérosz datiruemoy850 BC Koszorúk a levelek zeller voltak a győztesek a Nemean Games (valamint az öböl - a nyertesek az olimpiai és püthiai játékok). Ezek játékok tartottak ettől s573 BC a kis déli város Nemea a Peloponnészosz. Van még a híres Herkules megölte Nemean oroszlán. A 16. században kezdett termeszteni Olaszországban és Észak-Európában.

A népi gyógyászatban, zeller használják különféle terápiás célokra. Úgy gondoljuk, hogy ez segít az emésztőrendszer betegségei, használják köptető a hörghurut, asztma segít. Egyes jelentések szerint, zeller különösen hasznos a cukorbetegség kezelésében, mivel ez tartalmaz olyan vegyületet hasonló inzulint, amelyek szabályozzák a vércukorszintet. Hála nyugtató hatással van az idegrendszerre, zeller segít a stressz feloldásában és a szorongás. Zeller - egy elismert afrodiziákum.

Saláta a zeller gyökér

2 evőkanál dijoni mustár

1 evőkanál friss citromlé

2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

1 zeller, közvetlenül megelőző hozzátéve, hogy a saláta tiszta és lereszeljük

½ savanykás zöldalma, hámozott, bélelve, csíkokra vágva

Só és frissen őrölt fekete bors

Skandináv saláta zeller és cékla

Roots mindig népszerű Skandináviában, mert jól tárolják a hosszú téli hónapokban.

6 közepes cékla

1 zeller gyökér

2 evőkanál plusz 2 teáskanál friss citromlé (vagy több - ízlés szerint)

Egy kis csokor mogyoróhagyma, apróra vágott

¼ csésze olívaolaj

¾ teáskanál só

½ csésze apróra vágott dió (60 gramm), és hűtsük le megsütjük.

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
2. Vegyünk két fóliatasak. Minden csomag fel 3 répa. Süssük amíg meg nem puhul (kb 1 ¼ óra).
3. Míg sült cékla, zeller gyökér, tiszta és csíkokra vágjuk.
4. Keverjük össze a citromlevet, hagyma, olaj, só és bors. Tedd a zellert és keverjük meg.
5. Ready cékla héja és vágjuk csíkokra.
6. Add a saláta és taszít.
7. Ready saláta hagyjuk 1 órán át szobahőmérsékleten keverjük.
8. Ha szükséges, adjunk hozzá több citromlevet és a dió.

Saláta zeller, alma és dió

2 közepes zeller gyökér, hámozott, csíkokra vágva

2 közepes piros alma, bélelve, és vágjuk csíkokra

2 evőkanál friss citromlé

3 szára zöld hagyma apróra vágott

1 csokor vízitorma