füstölt csirke
Készült ez a recept, kicsontozott csirkemell kiderül nagyon lédús, gazdag aromájú francia gyógynövények.
A titok a áztató a húst. A főzési önmagában tart csak 15 perc. Őszintén - őszintén.
Noha, mindent mindent, és menj közel 15 órán át.
Tehát, ha füstölt készítsen egy különleges vacsora, meg kell kezdeni az éjjel.
Mert pastramit recept csirke filé gyógynövények van szükség:
- 2-4 levelek.
- 1 csirkemell (tömeg 700-800 g).
- 2-3 szegfűszeg-rügy.
- 1 liter hideg forralt vízzel.
- 2 órán át. L. keveréke francia száraz fűszernövényeket (vagy Provence, hogy több, mint ez. Csak ne vigyük túlzásba).
- 2 evőkanál. l. sót.
- 5-7 borsó fekete bors.
- 0, 25 óra hosszat keverjük. L. Paprika őrölt keveréket.
- 1 evőkanál. l. cukor.
- 2-3 Pea szegfűbors.
- 0, 25 óra hosszat keverjük. L. Pepper piros földre.
- 1 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Pastrami recept csirke filé:
Célszerű, hogy meglehetősen nagy csirkemell filé.
Készítsünk a sóoldattal mossuk. Meg kell önteni a hideg vizet a tálba, sózzuk és a cukor (evőkanál hogy egy csúszda. Keverjük, amíg feloldódik.
Tegye a babérlevél, szegfűszeg, fekete borsó és édes paprika.
Dip a filé az előkészített sóoldattal mossuk. A víz teljesen ellepje a húst. Tedd a hűtőbe 12 órán át.
Egy külön kis tányér van szükség önteni az összes száraz fűszerek.
Pour növényi olajat, keverjük.
12 óra elteltével, kéne egy filé a sóoldat, hagyja, hogy a ki a vizet. Kabát csirkemell filé főtt minden oldalról keverékével fűszerek és gyógynövények. Vegye fel a fóliát.
A kemencét kell fűteni, hogy a maximális hőmérséklet. Tedd a filét a sütőben 15 percig, nem több és nem kevesebb. Az ajtó nem nyílik!
Keresztül a várakozási idő, hogy kapcsolja ki a sütőt. A sütő ajtaja továbbra is nyitva!
Hagyja csirkefilé a sütőben, hogy annak teljes hűtési, jól, vagy legalább két órán át.
Ennek eredményeképpen kapunk egy illatos és zamatos csirke.
Pastrami tudunk az ünnepi asztalra formájában vágás, és fel lehet használni a reggeli részeként szendvicset. Ez és ízletesebb, mint a kolbász gyártói modern jó étvágyat!