Friss hal Dorado - „hogyan kell főzni gyorsan és egyszerűen dorádót kis titkot mediterrán
Régebben azt gondoltam, hogy én nem szeretem a halat. Bony édesvízi hal, szárított lazac konzerv, büdös tőkehal és a vékonybajszú tőkehal a kása macskák - ezek az én gyermek egyesületek. Aztán felnőttem, és megtudta, hogy a hal egy másik (noble salmon megadtam a menü). Ugyanakkor tanulmányozza a témát a megfelelő táplálkozás. Elhatároztam, hogy elkezd használ és fehér hal.
Ahhoz, hogy a különböző kérelmek ( „a legfinomabb hal”, „hal egy kis csont”, „a leghasznosabb hal”, stb) kereső a kitartás egy mániákus adta az egyik - DORADO! Ez volt régen. Mivel eszem Dorado minden héten, és nem hajlandók kipróbálni valami mást (pisztráng és tengeri sügér csontos lazac - félkövér).
Nagy Dorado - öröm a házban)
Csak dorádót tökéletes. Gyengéd sűrű hús annyira lédús, hogy csak elolvad a szájban. Könnyen emészthető, és boldogan, úgyhogy enni éjjel lelkiismeret-furdalás nélkül. Ez nem meglepő, csak ott kevés zsírt és nulla szénhidrát, fehérje fordul vacsorát. Főzök az egész hasított és egyedül enni. Bones egy kicsit, el vannak választva a bumm.
Az ára nem megfizethetetlen - mintegy 500 rubelt. per kg, az átlagos hasított súlya 400-600, a legjobb Dorado értékesített a szalag.
Nagy, 600 g friss hal
Annak érdekében, hogy ne csalódni az illusztris halak, vásárolni csak állapotú. Ez lesz ragyogó szemek, fényes, szorosan nyomni a bőrre mérlegek és rugalmas húst (ha nyomja az ujját - Dent azonnal kiegyenesedett). Meg kell nem szaga, mint a halak, mint például a tőkehal, hanem - a tenger. Kétség esetén - nézd meg a kopoltyúk (legyen piros).
Tiszta és bél kell lennie, amint hazaérsz, és azt is, hogy készítsen jobb este.
Hűtve vagy fagyasztva?
Vad vagy egy óvoda?
Dorado zsákmányból valószínűleg csak egy módon -, hogy kiszáradnak. Szóval nem igazán tetszik, ha főtt a parazsat, valamilyen okból hozta az állami golovoshki. Megfelelő Dorado:
1. Sült egész
Elkülönítve a tengeri keszeg filé - öncélú perverzió. Carcass sült egész takarít százszor több lé. Próbáltam szétválasztani a fejét, de kiderült, hogy van egy csomó hús, ez egy sajnálatos, hogy dobja ki (pl arc). És úgy néz ki, nem olyan szép.
2. hiteles fűszerek.
Mit jelent? Dorado - a leggyakoribb csemege a mediterrán országokban. És tényleg tudja, hogyan kell hangsúlyozni annak isteni íze. Így - nem hagyma, kapor és más hazai pripravschiny. Csak rozmaring és citrom!
Megmondom, hogy hogyan lehet főzni. Próbáltam sok recept az interneten, és fogott egy ilyen módszert.
1. A fél héj hal egy pár fokkal. A hasított dörzsölte sóval, borssal, olívaolajjal (célszerű, hogy egy szilikon kefe). Kívül és belül, dörzsölés fűszereket a bevágások.
2. Sütés feküdt egy fólia, tedd szelet citrom és egy ágacska rozmaring. Fedjük le a halat. Hal és azon belül a tetemet - ismét citrom és a rozmaring.
3. bezárása fólia felülről és előmelegített sütőben 15 percig 200 ° C Ez a ház, mint a hal forraljuk.
4. Nyissa meg a fóliát, és süssük további 15 percig (vezérli a citrom, meg kell propechsya). Így hal étvágygerjesztő pirított.
Serve közvetlenül a fólia - kevesebb mosogatás)))
Ami étel: bár a bőrt a hal, lágy és ehető, azt megtisztítsák, hogy távolítsa el a felesleges fűszerek.
Tehát csak a táplálék és hihetetlenül finom húst.
Nagyon ízletes citrom, ami alatta maradnak a fólia és áztatott leve. Puha, nem savanyú, kiegészítik a halat.
A húst elválasztjuk a csontok nagyon könnyen.
Kevesebb e étel, csak egy - a hal legyen tiszta és bélrendszerben. Emlékszem az első alkalom, hogy megnézi az utasításokat - az Interneten gyorsabb és könnyebb megszabadulni a mérleg. Aztán jött a készség és előkészíti sütni dorádót percet vesz igénybe 5 Megéri!
Hasznos lehet: