Fried fésűkagyló - kulináris élvezetek
Fésűskagyló lehet vásárolni a boltban, mind a friss és fagyasztott. A hús lehet tekinteni, mint a tengeri csemege, sült rendesen, gyengéd és meglepően finom. És ami a legfontosabb, otthon meglepetés vendégek, vagy a kulináris élvezetek kagyló hús, akkor nem kell sok időt tölteni a tűzhely.
Hasznos tulajdonságai tengeri kagyló
Finom íze és hasznos tulajdonságait a puhatestű jól ismert lakói Primorye, Távol-Kelet, Japán és Dél-Kelet-Ázsiában. Ott főzik sokféleképpen: főtt, pácolt, sült és párolt, főtt belőle levesek, főételek és snackek. Húsa sok esszenciális aminosav, ami nem gyártják az emberi szervezetben, és adja meg a csak étellel. Ezen kívül gazdag ásványi sókban és nyomelemekben és jód tartalma felülmúlja a marhahús, és emésztettük a sokkal könnyebb és gyorsabb. B-vitaminok, amely szintén az összetételében, jótékony hatással vannak a gasztrointesztinális traktus, a kardiovaszkuláris és az idegrendszer.
A húsevés fésűkagyló, akkor csökkenti a vér koleszterinszintjét, és meggátolja az koleszterin plakkok a belső falakon az erek. Fésűkagyló a diéta is egy nagy megelőző cukorbetegség ellen, a szívroham és a stroke.
Gyors és egyszerű recept sült fésűkagyló
Annak érdekében, hogy a hús kagyló mindezen előnyös tulajdonságait, meg kell készülve filé. Mivel ez a hús magas fehérje, meghosszabbított hőkezelési annak tárgyát számára lehetetlen, hogy ne váljon kemény és gumiszerű. Mert ez a recept lesz szüksége: - 400 g filé tengeri kagyló; - 50 g rizs vodka (ki lehet cserélni a hagyományos); - 30 g vaj; - 1-2 evőkanál szójaszósz; - 3 evőkanál olívaolaj; - nyilak 3-4 friss zöld hagyma; - szárított gyógynövények és fokhagyma por; - só.
Olvadás fagyasztott tengeri kagyló filé kell még a helyes, hagyja az alsó polcon a éjszakán át hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten 1-2 órán át
Elkészítése előtt filé fésűkagyló öblítsük le hideg vízzel, és törölje szárazra jól mindegyik papír konyhai törölköző. Tedd egy tálba, szórjuk meg szójaszósszal, szórjuk meg gyógynövényekkel, fokhagymával és egy kevés száraz prisolit. Ne rongálja a nagyszámú fűszerekkel, hogy ne szakítsa meg a természetes édes ízét a kagyló. Hagyja, hogy feküdjön szobahőmérsékleten 20-30 percig.
Hő egy serpenyőben a vajat, adjuk hozzá az olívaolajat. Várja meg, amíg az olaj túlmelegszik, de nem éget. Öntsük a serpenyőbe megsütjük és fésűkagyló mindkét oldalon 2 percig. Ez idő alatt, a fésűkagyló vannak kialakítva egy gyönyörű arany héja. Öntsük a vodkát a serpenyőbe, és meggyullad; Ha a láng kialszik, a fésűkagyló készen állnak. Akkor tedd egy tányérra, szórjuk meg apróra vágott zöldhagymát.
Ne felejtsük el, hogy ossza meg ismerőseivel!