Főzni zabpehely 8 hasznos tipp - finom oldal
Az alapja az orosz konyha mindig kását. Anélkül far elképzelhetetlen a magyar gasztronómiai hagyományokat. Ezek képezik az alapját a kiegyensúlyozott étrend piramis - fő forrásai az összetett szénhidrátok, vitaminok csoportjába B. Mivel a költségek gabonafélék nem túl nagy, akkor mindenki számára hozzáférhető.
Polenta megjeleníti a szervezet a mérgező anyagok, és hasznos a szív-érrendszeri betegségek. Millet kása fáradtság, van egy csomó réz, mangán és cink. Árpa zabkása javítja a bőr állapotát, és hajdina segít a vaszkuláris betegségek, a cukorbetegség és a csökkent hemoglobin.
De nem számít, mennyire hasznos tulajdonságokkal rendelkeznének rendelkezésre gabonafélék, annak érdekében, hogy megfőzzük igazán ízletes kását, azt kell tudni, hogy nem csak az arányokat vizet a far, de nem hiányzik a figyelmet a fontos dolgokat. Az új felmérés - 8 tipp, hogy a tökéletes zabkása.
1. A helyes víz
Főzés zabkása előnyösen a szűrt vizet. Kása készült víz a csapból, tartalmazni fogja annak minden hátrányával: fémes íz érzete vagy kellemetlen szaga klórt. A kemény víz kása lesz kevésbé ízletes.
2. Cook egy alkalmas pot
Főzni omlós rendetlenség, és megakadályozzák, hogy overcooking használata edények vastag alsó. Rice, például, a legjobb főtt öntöttvas serpenyőben, és mély, amely lehetővé teszi, hogy meleg a tartalmát egyenletesen. A kis fazék árpa, valószínűleg éget, és a felső marad nedves.
3. Sear és száraz használat előtt gabonafélék
Ahhoz, hogy előkészítse a kása omlós hajdina, árpa vagy búza szemek főzés előtt Sear: elterjedt egy réteg körülbelül 3 cm a serpenyőben és megsütjük keverés közben egy kemencében 100-150 ° amíg világosbarna. Javítja az ízét zabkása, megkönnyíti az emésztést és javítja a tápértéke gabonafélék.
A készítmény a morzsolódó búzadara dara kell egy kicsit száraz a sütőben olyan mértékben, hogy ez rágósság csikorogtak a fogakat.
4. Ne felejtsd el a megfelelő hőmérsékletet a víz
Gabona kell kitölteni forrásban lévő, enyhén sós vízbe, és főzzük lassú tűzön pároljuk. Főtt gabona morzsolódó kell dobnia egy szűrőedény és óvatosan forró vízzel mossuk.
5. szitál és mossa gabonafélék
Főzés előtt kukoricadara mindig legyen rostálni, rendezni és kimosni. Ha a tisztításhoz vizet eltávolítjuk a felület a keményítő szemcsés termény és gabona enyhíti a túlzott tapadás. De vannak kivételek e szabály alól: rizs, például mosni csak amikor készül köretként vagy pilaf. Búzadara, kukorica, árpa és gabonafélék „Hercules” Pehely nem mosott egyáltalán.
6. Áztatás szemek főzés előtt
Hogy csökkentsék a főzés gabona kukoricadara szükséges idő előtti áztatás. A kisebb főtt gabona, annál inkább fennáll tápértékét.
Főzés zabkása helyes két vizek: Forraljuk fel, majd lecsepegtetjük, és töltse újra forró vízzel. Ez nagyon fontos, mivel az első vizet a szemek ki a felesleges keményítő, a keserűség és a fennmaradó törmeléket.
7. hozzáadása az olaj a faron a főzési
Elején a főzés zabpehely a vizet ki kell hozzá egy kis olajat - nem több, mint 1 teáskanál. Ez segít lágyítja a kemény víz, és így minden egyes szemcse azon képességét, hogy taszítják a vizet, elkerülve főzési a belsejében.
8. sokszínű gabona ízanyagok
A legjobb adalékanyagaként árpa vaj és tejszín, a hajdina alkalmas sült hagymát és az apróra vágott főtt tojást. Tök megfelelő, mivel a kiegészítő a köles kása és árpa kása jól mákkal.
Ahhoz, hogy fokozza az ízét sós zabkása adhat gomba, sajt, édes - gyümölcs vagy szárított gyümölcsöt. A cukrozatlan kása is hozzá szeletelt levelei petrezselyem és a zeller, egy kis gyömbér, piros vagy fekete bors. Szinte minden rendetlenség alkalmas citrusfélék héjából és a különböző fűszerek: csillagánizs, szerecsendió, vanília, fahéj.
Salt hozzá kell adni, ha a főzés nem csak sós, de édes gabonafélék.