Főzni túrós etetéshez baby - bébiétel 7 hónap - baba
Ismert, hogy milyen előnyei vannak a kalcium az emberi szervezetben. Először is, ez egy fontos alapja a fogak, a haj és a körmök. Egyesek azt állítják, hogy a kalcium a túró, mint a normál tej. Sőt, sajt tartalmaz tejprotein-koncentrátum - amelynek a fő anyag képződését enzimek, sejtek és az immunrendszer szervei. Túrós - ez az egyik legfontosabb élelmiszerek, be kell vonni a napi étrendben, különösen a gyermekek gyenge, köszönhetően annak tulajdonságait, hasznos, hogy van, a foszfor jelenlétében és a kalcium. Az alvadék fehérje tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, könnyen felszívódik a szervezetben, az úton, emészthetőség sokkal magasabb, mint a sovány fehérjét. Bébiétel formájában sajt hozzájárul a növekedés a gyermek.
Annak ellenére, hogy a hasznosságát, a sok vitamin gyerekeknek visszaélni az új termék nem: közben fehérjelebontási a szervezetben képződő nitrogén-tartalmú vegyületek, amelyek létrehozása a vesékben a nyomás. És minél több gyermek van egy ház, a több ilyen vegyület.
Napi bevitel sajtot a gyermek által a hónapban:
. - 7-8 hónap - 0,5-1 teáskanál;
- 9 hónap - 1,5-2 tk ;.
- 10 hónap - 2,5-3 tk ;.
- 11 hónap - 3,5-4 tk ;.
- 12 hónap - 4,5-5 órán kanál ..
A gyerekek általában hez kalcinált sajtot. Ez az alacsony savtartalom, de ugyanakkor megtartja az összes hasznos elemeket.
Ideális felkészíteni a gyerekeket alvadékot a falu tej, de nem minden város lakói tudják fizetni. Ezért, amikor a vásárló a tej kell figyelni, hogy az eltarthatósági tej, képes tárolni hónapokig, nem fog. A legjobb, hogy a tejet a helyi termelők egy rövid végrehajtási időszak.
Este hagyja a tejet meleg helyen savanyításra, és reggel, hogy azt egy vízfürdőben addig melegítjük, amíg elkezd göndör. Miután az összes tejet majd megfagy, távolítsa el a kályha, telepedni egy szitán vagy gézen, és várjon, amíg a savó üríteni. Így a gyerekek aludttejet elő. Azt is hozzá a kedvenc gyümölcs gyerek.
Kalcinált Curd (1. kiviteli alak)
Annak érdekében, hogy készítsen ilyen ház, akkor kell előre megvásárolni a gyógyszertárban kalcium-klorid. Így, az szükséges, hogy felforraljuk, és 0,5 liter tejet lehűlni körülbelül 40 ° C-on Ezután a lehűtött tejet be 1-1,5 art. kalcium-klorid kanál, így szükség van a keverést folyamatosan. Ezután a tejet megfagy. Csak meg kell feszítse meg gézen, és a készülék készen áll a használatra.
Kalcinált Curd (kiviteli alak 2)
Tej, 10% -os-klorid vagy kalcium-kalcium-laktát por (0,5 l tej 1-1,5 Art. Kanál oldat vagy por 3 g). A meleg tejet hozzáadni egy oldat vagy por, és jól keverjük össze. A tejet felmelegítjük, de nem forraljuk fel. A kapott masszát lehűtjük, törzs át cheesecloth. Ha a sajtot a vizes, akkor tudunk terhelés alatt néhány percig.
Kalcinált Curd (3. kiviteli alak)
A pre-forralt tejet adunk hozzá 1 evőkanál. kanál 10% -os kalcium-klorid-oldatot (a gyógyszertárakban), tejet helyeztünk egy forrásban levő vízfürdőben 20-30 percig, amíg a vérrögképződés. Vérrög dobni szitán vagy géz táska, kiürült szérum törölte. Lehűlés után a túró adhat egy gyermek.
Túrós tejből
Forralt tejet lehűtjük 36 ° C-os hőmérséklet. Serpenyőbe a tejjel kell éjjel meleg helyen. Egy nap múlva, tegye az edényt a tejet egy nagy serpenyőben vízzel, ami hozott egy lassú tűzön. Az úgynevezett vízfürdőben. Forralás után egy nagy serpenyőben a víz, egy kis serpenyőben 10 perc között elkezd kialakulni a falak tejsavótartalom sárga edények súlya és a legtöbb savanyú tejet. Ez tekinthető a jele, hogy a pán lehet távolítani a hőt. Mass savanyú tejet kell vastag, zselatinszerű, a légbuborékokat ott. Ez a félig kész sajt. Amikor lehűlt, tedd egy dupla gézen és tegye át a pot alkotnak túró. 12 óra elteltével az alvadék kész.
Túrós tejből és Kefír
Forraljuk 200 ml tejet, majd öntsük 200 ml joghurtot, és hagyjuk 15 percig, majd leszívatjuk tejsavó.
Finom túró tej és Kefír
Forraljuk 1 liter tej, majd szobahőmérsékletre hűtjük, adjunk hozzá 1 csésze joghurt, keverjük, így mintegy 10 órán át, és a vérrög zakisnet jelenik meg. Azután, hogy az alacsony lángon 10 percig, majd dobja a szitán, hogy engedje le a folyadékot. Kiderült, finom túró.
Túrós származó joghurt
Kefir öntjük és serpenyőben melegítjük egy közepes hő, de nem forraljuk fel. Fokozatosan el kell különíteni tejsavó és túró. Ezután az egész tömeg törzs át gézen, a nyakkendő és tegye át a mosogató üveg felesleges vizet. Készen áll, hogy vegye le a sajtot a sajtvászonról és hűtőszekrénybe tesszük.
Sajt a gyermekek Kefir
A kefir bébiételtermék beleöntjük egy tiszta zománcozott edény, vízfürdőn melegítjük 70-90 ° C-on és ezen a hőmérsékleten tartjuk, amíg a kialakulása egy vérrög. A szérum-t leszívattuk eltolódás vérrög kis finom szitán, törölje, 10-15 perc múlva az alvadék kész volt. A 100 g sajt van szükség arra, hogy egy 600 ml-joghurt. Túrós adhat a gyermek csak a nap, amikor azt állítjuk elő.
Túrós tejből tejföllel
Vegyünk 100 ml tej, 1 h. Spoon krémet. A tejet fel tejföl, és keverjük össze. Melegítsük fel a keveréket egy alacsony lángon, de nem forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, a törzs a cheesecloth.
Tudod, hogy finom. Pohár tejet forralunk, és öntsünk egy pohár kefir, egyszer tekerni, telepedni a szitán. Majd habverővel keverőgép banán vagy egy gyümölcs püré.
Túrós tejből és kefir starter
Túró tejből készült, amely forralás után lehűtöttük szoba hőmérsékleten (22-24 ° C), és a kovászt fermentált kefir sebesség 5 ml per 100 ml tejet (5%). Tej óvatosan keverjük, fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-12 órán keresztül egy szobában, szobahőmérsékleten. Amikor a tej zakisnet és lesz egy szűk csapat, tedd alacsony lángon. Óvatosan keverjük a tejet melegítjük 70 ° C-on és ezen a hőmérsékleten tartjuk 30 percig (jobb csinálni egy vízfürdőben). Lehűlés után szitán, hogy dobja el a folyékony duzzasztószer törölje.
Túrós savanyú tej
Savanyú tej kell állni legalább két napig. Akkor öntsük az üvegbe, és tegye az asztalra a kályha mellett. Miután egy nagyon jó savtartalom ez alkalmas arra, hogy a sajt. Keverjük össze savanyú tej és öntsük egy kis serpenyőbe (a bank). Egy kis serpenyőben (a bank) leeresztjük a közepén egy nagy pot után a víz felforr. Miután 5-7 percig tetején látható lesz túró. Borította colander cheesecloth, és dobják vissza a tartalmát a kis cserépben (üvegek). Mi emelje fel a géz és adja a csatorna. Mull terjedt túrós egy tányérra. Adunk cool.
Túrós származó kefir csomagolás
Forrásban lévő vízben, hogy csökkentse a kartondoboz joghurt, 5 percen át forraljuk és kikapcsolása. Ha kihűlt törzs gézen, amíg az összes víz kifolyik.
Túrós tejből svezheprokisshego
Csak savanyú házi kocsonya öntsük kis csésze és tegyük a mélyhűtőbe a következő napon, telepedni a szitán, hagyjuk állni 3-4 órán át, a tejet leolvad míg tejsavó lefolyók és túró marad.
Túrós tejből aludttej
1 liter tej, hogy azt egy forraljuk, és adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál tejföl (savanyú olyan gyorsan), és hagyjuk kihűlni, majd öntsük egy edénybe, fedjük le, és tegye meleg helyre. Házi savanyú tej naponta, és üzletek kell állni két napig. Amikor a tej skvasitsya, nem feltétlenül teszi sajt összes keletkező alvadék. Egy pohár felforraljuk, és hajtsa a géz, reggelre túró kész.
Sajtkészítés egyszerre az összes bankok nem szükséges, gyorsan megromlik, és joghurtot hűtőszekrényben egy hétig.
Túrós tejből barna kenyér
Forraljuk 1 liter tej, hideg vízfürdőn, alkalmanként megkeverve. Adjunk hozzá 2 evőkanál. tejfölt, és a kéreg rozskenyér. A következő napon, warm up-os vízfürdőben, és dobja egy vastag géz, amikor a savót lecsepegtetett, lehet használni.
Túrós tejéből minden Kovász
Forraljuk 1 liter tej, hűtsük le, adjunk hozzá 2 evőkanál. kovász kanál, jól keverjük össze, öntsük egy termoszban, vagy tegye meleg helyen 12 órán át. Ezután az elegyet helyezzük vízfürdőbe (meggyőződni arról, hogy a víz ne forrjon erősen). Ha külön szérum, kapcsolja ki a hőt. A kapott ejtősúly géz vagy tésztaszűrő. Ha a folyadék kifolyik, túró készen állt.
Túrós kovász
Abban a lépésben, a hűtés a tej forraljuk hőmérsékleten körülbelül 36 ° C-on kell hozzáadni az önindító 3 evőkanál. kanál joghurt per 1 liter, keverjük össze. Ez tette a gyorsabb fermentációs tejet.
Serpenyőbe a tejjel kell éjjel meleg helyen. Egy nap múlva, tegye az edényt a tejet egy nagy serpenyőben vízzel, ami hozott egy lassú tűzön. Az úgynevezett vízfürdőben. Forralás után egy nagy serpenyőben a víz, egy kis serpenyőben 10 perc között elkezd kialakulni a falak tejsavótartalom sárga edények súlya és a legtöbb savanyú tejet. Ez tekinthető a jele, hogy a pán lehet távolítani a hőt. Mass savanyú tejet kell vastag, zselatinszerű, a légbuborékokat ott. Ez a félig kész sajt. Amikor lehűlt, tedd egy dupla gézen és tegye át a pot alkotnak túró. 12 óra elteltével az alvadék kész. Ready túró legyen sima és fényes, és a szérumot átláthatónak kell lennie sárga. Nedokvashennogo sajt tejből nyert íztelen és unalmas, de perekvashennogo - túl savanyú, ezért fontos, hogy nyomon követni az idő készül túró.
Túrós egy vidéki
Hogy előkészítse a sajt ilyen módon kell egy orosz tűzhely vagy sütő. Savasítsuk tej vagy anélkül kovász az üvegekbe. A kapott joghurt keverjük semmilyen körülmények között sem. A savanyítás után a bankok hozott cool (kevesebb, mint 100 ° C) orosz kemencében vagy sütőben. 15 perc után az üvegeket félkész terméket kivesszük a kemencéből vagy sütő, a tömeges elterjedése a gézt, és felett felfüggesztett serpenyőben, amíg főtt. A melegebb lesz kemencében vagy sütőben, a sűrűbb lesz túró.
Túró kefir Starter
Összetevők: tej: 1 L; 50-75 ml joghurt, joghurt vagy tejfölt kovász. Tej forraljuk, és lehűtjük 40 ° C-on Majd hozzáteszi, önindító, összekeverjük, és hagyjuk, amíg a tej nem fog az összhang joghurt. Ezután savanyított tejet melegítjük lassú tűzön, hogy külön a szérumot. Akkor vessen egy tésztaszűrő, betette cheesecloth és öntöttek rá egy fűtött tömeg. Szérum lefelé folyik, és a géz csomózott túrós és szuszpendáljuk a felesleges nedvességet teljesen az ablakot. Ha szeretné, hogy a sajt volt még szorosabban kapcsolódik a félkész termék géz kezeljük forró vízzel, hogy egy lemez egy terhelést. 6 óra elteltével az alvadék kész. Meg tudod csinálni anélkül, hogy a kovász, de aztán tej savanyú önmagában, de ez hosszabb időt vesz igénybe.
Túrós nélkül Kovász
Hozzávalók: 600 g-napos kefir joghurt öntjük egy tiszta serpenyőben, a fedéllel letakarva, tegye vízfürdőben, és forraljuk alacsony lángon 30 percig. Ez idő alatt ő megfagy. Ezután az edényt le a tűzről, és tegyük egy tálba hideg vízzel. A lehűtött sajt eldobjuk a szitán, borított tiszta gézzel, nyomja össze könnyedén és átdörzsöljük azonos géz. 600 g joghurt kapunk 100 g túró.
Receptek a könyvből: „Nagymama receptek gyerekeknek. Finom, tápláló, hasznos”, Agafya Tihonovna Zvonareva
Főzök túró baba speciális baktérium kultúra, ők most nagyon jelennek meg, szeretem rendelni az interneten keresztül, most a legtöbb termék online rendelés Probiotiks, nagyon elégedett, és az árakat, és választékban. A termékek mindig friss, ami nagyon fontos. Van is vettem egy pár egyéb járulékos dolog, ami tovább könnyíti a főzést), mégpedig speciális hőmérő konyha és újrafelhasználható táska túró nyomva. Sokkal kényelmesebb, mint a géz öt réteg hegedű, és akkor vystiryvat hosszú és unalmas). Ami engem illet, így ez a változat a túró a leginkább biztonságos és egészséges baba.
Úgy tűnik számomra, hogy a kovász tejet a gyerekek - a legjobb választás a gyerekeknek minden korosztály számára! Biztos vagyok benne, sok anya támogatnak. Két gyerekem van, a legidősebb már 7 éves. Mivel az erjesztett tej túró megvettük készen arra, hogy a mell Narine konyhában. Nekem úgy tűnt, hogy a lányom nem elég kalciumot, és a szék állandóan probléma. És a legfiatalabb 8 hónapos, hat hónapos kezdett adni neki bifidum, egy gyermek probiotikus előállítására fermentált tejtermék annak alapján rendelhet starter online áruház Bakzdav. Mégis ott veszi starter túrót, hogy nagyon könnyű, gyors, jó szerkezetű kiderül, nagyon szeretem. Ha a szakács utasításai szerint, akkor csak keverőtenyé kovász meleg tejjel, és hagyjuk a jövő hétvégi ház 12-14 órán át multivarka (Ön és a joghurt, de én nem azt kézzel) hőmérsékleten 24 fok (az összes utasítást írt részlet). Kiderült, egy igazi és finom túrós, én és a gyerekek szívesen eszik őket. Gyermekek haj növekedni kezdett gyorsabban, az idősebb volt probléma a tejfog, nem akarja megváltoztatni az állandó most minden rendben van, az elmúlt hat hónapban megváltoztak 5 Zubikov. Mivel én is szeretem a sajt és a kovász Bakzdrav, majd rendelek a jobb az egész családnak (hajózás nem hagyja le még). Saját köröm erősebbek lettek, gyorsan nőnek - végül manikűr engedheti meg magának tisztességes.
Sok receptet, én ugyanaz, mint hogy ő akarta, hogy egy baba kecskesajttal tejet. Kíváncsi vagyok, ha a tejet, hogy veszek házi kecske több mint 5% zsír, hány lesz a túró. Nem lesz sok zsírt csecsemő. Míg vásárol speciális gyermek túró.