Főzni tojáspor otthon
De vannak módszerek előállítására tojáspor otthon. A legfontosabb dolog, hogy tartsa a technika a gyártás és tárolás.
Szárítás tojás Villamos szárítók
1. szárazra a tojás lehet, mint egy egész, a fehér és a sárgáját külön-külön.
2. Beat a tojásokat villával vagy habverővel. Fehérek, amíg merev csúcs formában, és a tojások sárgáját, amíg sűrű lesz, és habos. Az is lehetséges, hogy egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó összekeverjük őket egy közepes sebességű 1 percig.
3. Készítsen Szárítóanyagok tálcákat. Tedd műanyag tartályok mindegyik Szárítóanyagok tálcát.
4. Öntsük a felvert tojásokat egy vékony réteg a tálcákon.
Felvert tojást tálca
5. Helyezzük a tálcákat Szárítóanyagok és a beállított hőmérséklet 57-63 ° C-on Száraz, amíg meg nem néz ki, mint egy durva, száraz morzsa körülbelül 8-10 órán át. A zsír jelenléte a tojáspor blot ez egy papírtörlővel, és hagyja a sárgáját szárítjuk hosszabb.
6. Iratmegsemmisítés tojáspor. Helyezzük tojáspor egy tiszta turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó és a keverék nagy sebességgel 1-2 percig, míg a por képződik. Ha ez jó, hogy ne törje össze a tojásokat, amikor megpróbálja visszaállítani őket, lesz szemcsés.
7. Store a tojáspor egy lezárt tartályban, például üvegedényekben merev fedéllel, hűvös, sötét helyen (raktár, szekrény, pince). Ha a tojást megfelelően szárított és tárolt megfelelően lehet használni több hónaptól 2 évig. Ha van még nedvesség a tojás vagy zsír, és nem tároljuk lezárt edényben eltarthatósága az őszi meredeken (tárolható 1 hétig szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben 3-4 hétig). A fagyasztó tojáspor lesznek tárolva hosszabb ideig - több mint 5 éve. Kapacitása azonban biztonságosnak kell lenniük a fagyasztóba.
Visszanyerése tojáspor
Hígítsuk tojás keverésével a port vízzel. 330 g tojás kapott port a 25 tojást. 1 evőkanál por, híg 4 evőkanál vizet és keverjük össze, akkor cserélje ki a 2 tojás. Ezután hagyjuk állni 10-15 percig, amíg a tojás később telepíteni. Most már lehet használni, mint a friss tojás.
Omlett tojáspor
Ajánlott Szárítóanyagok vásárolni webáruházunkban Fermash készítésére tojáspor otthon. Az árak a gyártótól!