Főzni ponty fólia - ponty sült fólia - receptek
Karp - az egyik legfinomabb édesvízi halak. Jellemzi sovány, puha hús, kellemesen édes ízű, de úgy, hogy sovány. A ponty előállítására alkalmas a különböző módon, de különösen lédús és puha húst kapjuk a fólia. Ezzel a halak is megtartja sok tartalmaz tápanyagokat.
Pick a recept
- - ponty;
- - zöldségek;
- - citrom;
- - olívaolaj;
- - sót és a fűszereket;
- - friss fűszernövények;
- - Természetes cukrozatlan joghurtot.
A megfelelően kiválasztott ponty - a záloga a finom és egészséges ételeket. Ha vásárol halat, vezérlik elsősorban a frissesség. Ha lehetséges, vesz egy élő ponty, ami ha halásztak ki a tartály vagy tartályok. Válassza ki a legaktívabbak. Ha a hal a pultra víz nélkül, győződjön meg arról, hogy a szeme tompa, a kopoltyúk van egy világos rózsaszín vagy bordó színű, és nem ragad, és a bőrt le kell takarni egy egységes réteget nyálka, anélkül, hogy sok vér. Ne feledje, hogy a régi hal nemcsak képes elrontani az íze az étel, hanem a kárt az egészségre.
Megszerzése fagyasztott hal, hogy itt az ideje felengedni szobahőmérsékleten vagy hideg vízben. Az utóbbi esetben, először is meg kell csomagolva egy csomagban. Aztán darabokra vágjuk, mint az egész jobb sütni csak friss ponty. Felhívjuk figyelmét, hogy a hús nagyon könnyen elválasztható a csontok - hal nyilvánvalóan nem az első frissesség, így jobb nem kockáztatni az egészségét.
Ha a vásárolt élő ponty, tisztítsa meg a mérleg, bél, hogy egy hosszanti metszést mentén a has és eltávolítjuk a belsejét. Ha a halat enni kaviár, nem alszik dobni, egyszerűen sütjük együtt a tetemet. Akkor biztos, hogy távolítsa el a kopoltyúk a kész étel íze nem keserű, majd alaposan mossuk le a ponty folyó hideg víz alá. Felhívjuk figyelmét, hogy meg kell mosni, hogy csak a főzés előtt. Egyébként jobb, ha hagyja a hűtőben tároljuk kibelezett, de nem mytym.
Rub hal kapott keveréket belül és kívül. Hagyja, hogy a páclében egy fél órát. Hámozzuk meg a sárgarépát és lereszeljük. Apróra vágjuk a hagymát, és egy hagyma - gyűrű. Sárgarépa és az apróra vágott hagymát só, bors és az összes megsütjük olívaolaj. Nafarshiruyte ponty sült zöldségek.
Egy lapon a fólia egy kis apróra vágott hagymával. Öntsünk rá egy kevés olívaolajat. Helyezzük a halat a tetején hagyma. Továbbra is, hogy a tetején a hal. Ponty csomagolja fóliába és tegye a sütőbe sütjük 200 ° C-on Sütjük 35 percig. De a felső réteget eltávolítjuk a fóliát, és hagyja, hogy a hal pirított öt percig, amíg főtt. Kész ponty Ha egy táblázat meghintjük egy kis citromlevet.
Süssük fóliában rizzsel töltött ponty. Ennek előkészítése hal a fent leírt módon, só, fűszerek rostély íze, öntsünk egy fél citromlé, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten. Míg madár pácolt, hogy a töltelék - Addig forraljuk, amíg félig főtt rizst, keverjük össze passerovannym hagymát és a sárgarépát. Tedd a halat egy fólialapot, hogy előállítása keverék tetején az ábrán feküdt a vágott paradicsom szeleteket. Öntsünk egy kevés olívaolajat és egy jó pakolás fólia. Süsse előmelegített 200 ° C sütőben 30-40 percig, attól függően, hogy a méret a ponty. Szerint ezt a receptet, a halak azonnal díszítsük átázott gyümölcslé.
Használat és más zöldségek, amikor sült ponty. Együtt a halat krumplival jól fog menni, spárga, paprika és a paradicsom, karalábé és karfiol. Mire készül, valamint a halak, így nem fog szolgálni, mint egy csodálatos köret. A töltelék lehet használni, mint bulgur és - a gabona kell előre-vajban sült és forraljuk a víz aránya 1: 1.
Mivel a pác nem fél használni száraz fehérbor. Könnyen kombinálható citromlé, fehér vagy fekete bors, gallyakból a friss vagy szárított menta, rozmaring. Áztatás benne ponty sokáig nem kell - mindössze 10 perc alatt. Csak só a halat, tedd közvetlenül a fólia, megszórjuk a leve fél citrom és 50 ml fehérbor, add fűszerek és gyógynövények. Tekerjük a fólia, hagyja hatni 10 percig, majd süssük a sütőben.
Nagyon szelíd ponty fordul, és joghurtos öntettel. Hogy, keverjük össze 3-4 evőkanál. kanál természetes cukrozatlan joghurt, áthaladt a pépes 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott gerenda friss kapor, 1 óra hosszat keverjük. kanál olívaolaj. Sóval és mossuk a szárított ponty betét megfelelően obmazhte kész mártás, csomagolja fóliába, és hagyjuk 15 percig pácolt. Ezután főzzük a sütőben a szokásos módon. Kész ponty Tegyük egy tál körítve gyógynövények és tálaljuk citromos ékek.
Főzzük ponty fólia, és lehet a grill. Ha a hal elég nagy, vágjuk keresztben két vagy három részre, csomagolja minden fóliában, korábban tárolt citromlevet és a fűszereket körülbelül 15 percig Feltétlenül ügyeljünk arra, hogy a fólia nem volt lyuk, amelyen keresztül nyomon fogja követni az értékes gyümölcslé. A feldarabolt halat a grill, és süssük 15 percig mindkét oldalán. Ha a főzés a ponty, mint egész, időtartamának növelése 40 perc sütés.
Által főzött a grill a hal lehet etetni főtt burgonyával vagy burgonyapürével, sült a grill paradicsom, paprika, gomba. Ott is jól kombinálható bármilyen ponty saláta zöldek és a friss zöldségek, amelyek szakács öntet citromlé, olívaolaj és a dijoni mustár.