Főzni leves - Young viva!
Miért adok tanácsot? Mert az egyik sok foglalkozást, hogy én már elsajátította, egy szakma szakács. Így tudok adni szakmai tanácsot. Másodszor, én is egy szenvedélyes szerető borscs. Tehát az én tanácsom hölgyek szeretettel.
„Shred” olyan finoman narezat.Chem vékonyabb lesz képes vágni „csík” a káposzta, annál nagyobb a készség szakács. Vágás az összes többi zöldséget borscs nem azonos típusú, azaz ők is vékony csíkokra vágjuk. Beets, burgonya, sárgarépa, hagyma ... Szelet, valamint szelet a káposzta (nem kockák vagy szeletek).
A főzés, nincsenek apróságok. Még egy ilyen „apróság”, mint a vágás zöldségek, befolyásolja az ízét főzött borscs.
Minden apróra vágott zöldségeket, kivéve káposzta és a burgonya, lerakása előtt a forró húsleves, passeruem egy nyitott serpenyőbe. „Pirított” azt jelenti, sütjük (fény sült). Ha Saute zöldséget szerezni egy arany színű és gazdag aromáját. Ha a zálogot a zöldségek előmosás sütés, hidd el, a leves nem olyan kifinomult ízlés. És szeretném, ha főzött egy finom leves. És még egy. Sautéing zöldséget kell elvégezni külön-külön.
Prioritás (sorrendben) Megosztás a zöldségek a levesbe kell megközelíteni az érv: „hogy a főtt gyorsabb ..” A zöldség forraljuk egyidejűleg. Tehát, az első a lapon azok főznek hosszabb. Ha a burgonya főtt puha utal hosszú fajták (vannak bizonyos fajták), az ilyen burgonyának esnek a kasszába, mielőtt a káposzta és a cékla. Minden attól függ, a jellemzői a regionális kultúra. Tehát itt alapján határozzák meg a saját tapasztalat.
Minden más zöldségek, valamint fűszerek és gyógynövények tartoznak a serpenyőben előtt 15 perccel a sütés vége.
Paradicsompüré, püré - ugyanaz zakislitel közeg ecet vagy citromsav. És savas közegben főtt puha zöldséget lassan.
Soft káposzta - íztelen. Ez különösen abban az esetben, ha a borscs pörkölt fiatal káposzta vagy pekingi káposzta.
Itt jön a támogatás az paradicsompüré. Ha rakjuk közvetlenül a káposzta lapra, majd a káposzta nem veszíti el a merevsége, ha a főzés. Ez az alapvető titkot, hogyan lehet levest főzni.
Hogyan kell benyújtani a borscs
Leves az asztalra kerül felszolgálásra tányérok vagy tálak agyag (a tálban ő szolgáljon nem fogadják el). Díszítsd a levest apróra vágott fűszernövényeket és tejföllel. Hagyma, fokhagyma, bors és só betápláljuk egy külön lemezen.
Szintén külön tálra szolgált kenyeret. És ha a recept gombóc vannak, akkor etetik egyenként minden egyes tányér borscs Pyrozhkov külön tálcákon.
Hogyan kell főzni egy finom leves - Térjünk át a szakasz borscs receptek