Főzni karamell otthon
Amire szüksége lesz:
- Cukor: fehér cukor 90 g barna cukor + 120 g Ha nincs barna, csak finomított fehér cukor lehet használni, hogy egy 210 g
- Vaj 120 g
- Kukoricaszirup, 120 ml. A helyett lehet használni juharszirup vagy méz
- Sűrített tej, 120 ml
- Vanília-kivonat, 0,5-1 TSP
- tengeri só
Vaj, dobjon egy tálba és mikrohullámú ez 20-30 másodpercig olvadni.
Most már nyugodtan előkészítse a terepet a karamell. Ahhoz, hogy az olaj a cukrot, a szirup vagy méz és sűrített tej. És óvatosan keverjük össze.
Házi édesség kerül elő a mikrohullámú sütő, úgyhogy jelenleg, hogy egy nagyon nagy tálba, amely képes lesz arra, hogy megtalálja. Ez nagyon fontos! Fontos, hogy a csészét alkalmas fűtési mikrohullámú sütőben.
Miért minket annyira? Egyszerűen azért, mert abban az időben a karamell előállítására nagyon habok és megpróbál menekülni a lemezt, és öntsük a pokolba
Így néz ki, ha fűtött
Tehát, ha azt szeretnénk, puha rágócukorka, főzni kell, a következő számításokat:
- 1100 W ↝ 6-7 perc
- 1000 W ↝ 8-9 perc
- 900 W ↝ 9-10 perc
- 800 W ↝ 10-11 perc
Irányított áll a színe karamell. Minél sötétebb van, annál nehezebb és rágás ki.
Ez annyira szép már kiderült 9. percében
Ha van vanília, add meg most!
Vettem egy téglalap alakú üveg penész, zsírtól, akkor vajjal és öntsük a keveréket bele
Most karamell kell lehűlni szobahőmérsékleten. Akkor tedd a hűtőbe egy pár órára.
Felülről, akkor adjunk hozzá egy kevés tengeri sót, egy nagyon érdekes változata a játék kontrasztok: édes karamell és ropogós sót. Azt meghintjük sóval egy kis része egy ilyen lehetőség tetszett.
Amint a karamell lesz rugalmas, akkor beolvasni és darabokra vágva
És mégis, az én karamell tűnt, túl puha, akkor a Yura betöltve azt egy tálba, majd tegye a mikrohullámú sütőben. Összességében, ott is maradt 6 percig, és lesüllyed egy sötétbarna, aromás, folyékony karamell. Csak feküdt formában fóliával (by the way, a lágy karamell is lehet használni, nem kell fürödni a formaleválasztó). Elég lecsökken és azonnal megfagyott. Hazaértem nyalókák
