Főzni igazi ukrán borscs

előző ◈ a következő

Valódi Ukrán borscs ismert szerte a világon egyedülálló íze és illata. Az első szabály az ukrán borscs - meg kell tápláló és sűrű. Másodszor, ez a recept magában, mint egy alap-húsleves. A nap a nagyböjt, vagy van egy másik alapja a vegetáriánusok - bableves. De a gazdagság. Főzni igazi ukrán borscs híres kell tudni néhány egyszerű szabályt.

főzés leves
A klasszikus recept borscs, ami történt Ukrajnában, magában foglalja a levest marhafaggyú. Előnyösen az agyi csontok. Egyes régiókban az ország inkább, hogy egy húslevest többféle húst. Például, a sertés és marha, csirke, sertés, marha, nyúl, sőt marha. Így az alapítvány kapott juicier és gazdagsága.

leves csontok vágjuk apróra, a nagyon hús hús vágjuk közepes darabokra. Ezek az összetevők forráspontja adjunk hozzá vizet, forraljuk 10 percig, majd a le-a primer húslevest. Alaposan öblítse a húst folyó víz alatt, és főzzük a szokásos módon. Miért is? Tehát, hogy nem a bőrt a húst, és nem kell állandóan lőni. Sót is azonnal szükség, hogy a legtöbbet tápláló levest, hanem a végén a főzés.

Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a paprikát, és néhány borsó fekete bors, még 10 perc után a teljes tisztítani izzó. Ha a hús főtt, távolítsuk el a paprikát és a hagymát, azok már nem szükségesek. Alapja az ukrán borscs kész.

szükséges összetevők
A fő összetevője a borscs - cékla (répa orosz). Ez úgy készül, különleges módon:
  • Tisztítsuk meg a cékla, dörzsölje a reszelő másrészről a második apróra darabolt;
  • egy serpenyőben növényi olaj megsütjük reszelt céklát 2 percig;
  • adjunk hozzá kevés ecetet 9%, egy csipet citromsav, cukor, üst táptalajon;
  • répa pörkölt 15 percig a fedél alatt.
Kitöltése az ukrán borscs kész. Due ecet és a citromsav gyökér nem veszíti el színét, akkor is, ha az étkezés lesz újra forraljuk.

Burgonya adunk szerint a klasszikus recept, kétszer. Ez az első alkalom, tegyük az apróra vágott burgonyát a levest 15 percig, amíg főtt, majd emlékezni rá megadásáért borscs sűrűségét. Második - közvetlenül hozzá az összes hozzávalót. Burgonya mindig adunk a vágás után Burak.

Hagymát és a sárgarépát az ukrán borscs sült külön-külön. Először reszelt sárgarépát az olvasztott zsír vagy olaj, akkor az íj. Paradicsompüré adunk a előmelegítése a levest egy serpenyőben a levest.

Káposzta a klasszikus recept, majd friss, előre pürével és apróra vágott. Egyes ukrán házak előnyben savanyú káposzta, amely először felmelegítjük egy serpenyőben húslevest.

Az utolsó érintés ukrán borscs - zsír. Ez a tavaly bevezetett korábban félretolt borssal, só, fűszerek, fokhagyma.

Az, hogy a hozzá összetevők
Az összetevők a levest ukrán adunk a következő sorrendben:
  1. Finomra darált burgonyát egy félig húslevest.
  2. Cékla kockákra.
  3. kockára vágott burgonyát.
  4. Párolt aprított cékla.
  5. Káposzta.
  6. Sárgarépát.
  7. Hagymát.
  8. Paradicsomkrém.
  9. Salo.
Receptek Ukrán borscs annyi, és a családok Ukrajnában. Mindazonáltal, ez egy klasszikus előkészítése ilyen technológia. Ahhoz, hogy készen borscs adnak hozzá kanál sűrű falu tejföl, apróra vágott zöldek, fehér kenyér nélkül kéreg sült fokhagyma (gombóc). Érdemes megjegyezni, hogy a leves lesz ízletesebb a második napon előkészítés után infúzióval teljesen.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő