Főzni Dagesztánban khinkal recept, csirke, hozoboz - ismerjük mind az étel

Ez a felülvizsgálat nem lesz hétköznapi. Ma egy különleges vendég - Dagesztánban khinkal és a recept. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a nemzeti étel van köze a grúz khinkali, bár készült kovásztalan tészta, valamint a főzés egy serpenyőben. A klasszikus változat hinkaliny főzött húsleves, sült marhahús, de van lehetőség - csirkével. Ez a recept bemutatott khinkali HozOboza felülvizsgálatát. Elengedhetetlen feltétele a recept lesz egy éles tejfölös mártással fokhagymás. Anélkül, hogy bármilyen módon. Közben egy kicsit a történelem és előnyeit élelmiszer.

Értékelés élelmiszer
5 pont

History recept khinkal

Recept khinkali eredetileg Dagesztánban. És lehet nevezni túlzás nélkül a világ egyik leghíresebb helyi ételeket. Az eredeti recept Dagestani khinkali - tésztadarabokat főtt húsleves. Szolgálja ugyanezen tésztadarabokat - hinkaliny, együtt a levest, a hús és speciálisan elkészített mártással. Annak ellenére, hogy az étel úgy tűnik, nagyon egyszerű, sok fajta, hogy megoszlanak elsősorban a régiókra.

Khinkal történik: avar, ez az úgynevezett puff khinkal - állítjuk elő formájában gyémánt körülbelül 1 cm vastag, és áttört egy villával; Dargin - a tésztát kinyújtjuk nagyon vékony érte, osztva szeletekre, meghintjük dióval és hengerelt tekercs; Lak - hengerelt kolbász, kockára vágott, és főtt húsleves; Lezghian - hengerelt ki a tésztát, vágott négyzetek és a főtt egy húsleves; juhász khinkal magában gördülő a tésztát, és kolbász otschipyvanie darab kis méretű. Ezután a vizsgálati darabokat, mert fel kell forralni a húslevest. Ebből nyilvánvaló, hogy úgy néz ki, khinkal nem mindenütt egyforma, de az íze is hasonló, plusz vagy mínusz, függetlenül attól, hogy a régióban.

A nagyon eljárás a főzés, mint ez: főtt hús vagy csirke húsleves, ha a hús főtt kell távolítani a húsleves, és a helyére alacsonyabb szeletelt tésztát. Hogy nyújtson be khinkal spread egy tányéron szelet főtt hús vagy baromfi és mindig főzött paradicsom vagy tejszínes fokhagymás. Itt egy férfi khinkal, de ha van jó ez? Megismertük ezt.

előnyök khinkali

A teszt, így még a használatát a hús nem sok. Sok táplálkozási általában elfogadhatatlan egy ilyen kombináció. Másrészt, ezeket a komponenseket külön-külön ételeket is jól szolgálja a testünk jó helyette. Tehát a lisztet, ahonnan felkészülhessenek hinkaliny, hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag, és ha úgy dönt, a dara kemény búzából, és ez a szám nem foglalkoztatja. Ugyanakkor, a főtt hústermék, diétás és fehérjében gazdag, és a vas, ami elengedhetetlen a vérképzés és a keringési rendszer sudistoy. Bármilyen kérdése, hogy a szósz, de aztán, ha azt szeretnénk, akkor nélkülük, de az íze a kaukázusi támaszkodó nagy! Ma már készített egy recept ezt khinkali fotókkal, úgyhogy nem késleltetheti és folytassa a készítmény.

Hozzávalók khinkali

Need for a levest:

Csirke - 600 g;
Hagyma - 1-2 fejek;
Sárgarépa - 1 db.;
Só - ízlés szerint;
Víz - a húslevest;
Friss koriander - fájlba.

Szükséges a teszt:

Kefir 2,5% zsírt - 1 st.;
Flour - mintegy 2,5-3 st.;
Szódabikarbóna - ½ tk.,.
Sol - ½ teáskanál ..

Need for a mártást:

Savanyú - 180 g;
Fokhagyma - ½ fej.
Só - ízlés szerint.

Khinkal Dagesztánban - a recept egy fotó

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy válassza ki a megfelelő összetevőket. Azt mondták, hogy a hagyományos étel Dagesztán „khinkali”, készül a hús vagy csirke húsleves. Ma listánkon - a csirke. Vegyük a felső része a tetemet, de szárnyak nélkül. Még mindig szükség vöröshagyma, sárgarépa és a sót. A tésztához: joghurt, liszt, szódabikarbóna és só. A fokhagyma mártással savanyú - krémmel és fokhagyma volt.

Termékek főzés khinkali: csirke, hagyma, répa - a húslevest. Liszt, joghurt, szóda - a teszt. Tejfölös fokhagymás - mártással. Koriander - fájlba

Most már készen áll. A mély serpenyőben összeadódnak csirke, hámozott hagymát és a sárgarépát. Zöldség kívánatos szelet gyűrű. Ezután vizet adunk hozzá, és az edényt helyezünk a lemezre. Felforraljuk egy erős fűtés. Hab eltávolítására, só tartalék húsleves és párolt 45 percig.

Először készítse elő a levest. Egy serpenyőben hozzá a csirkét és a zöldségeket meghámozzuk. Öntsük a vizet és Forraljuk fel. Levesszük a söpredék, és továbbra is lassú tűzön a levest legalább 45 percig

Miközben készül a húsleves, amelyben a recept főzött magának khinkal, összegyúrjuk a tésztát. Egy tálba, öntsük a meleg joghurtot és hígítsuk szódabikarbóna. Keverjük, amíg a habzást.

Készítsük el a tésztát. Add a dagasztó kapacitása joghurt

További fokozatosan vezessék be liszttel és egy kis sót.

Szomszédosak lisztet és a sót. Liszt szükség, mint a tészta felszívja, de úgy, hogy a folyamat a gyúró, zsemle már ragaszkodni kezét

Gyúrjuk merev, de rugalmas tésztát. Khinkali tészta receptje, amit most tanul, kap egy szép illatos és ropogós, fehér, hengerelt tökéletesen a folyamatban. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a táskát 30 percig, majd küldje hűvös helyen.

Mi legördül a tésztát egy labdát, csomagolva egy csomagot, és küldje el a hűtőben

A lehűtött bun kigurul az asztalra. Ne felejtsük el, hogy „fürödni” a tésztát liszttel és jól podkatat. Ezután étkezés már nem kell. Mézeskalács rugalmas, és nem ragad a kezébe. Plast állítólag vastag.

Roll ki a tésztát egy vastag

Ezután egy kés vágó pizza alakítás gyémánt vagy téglalap.

Most hinkaliliny kell hegeszteni. Vettünk ki a csirkét a pot főtt, és a húslevest maga szűrjük. A folyékony főtt le jelentősen, és a fermentlevet telítődött. Tuskó khinkali egy kis dolog küldjön egy serpenyőbe a levest, és főzzük 5-7 percig.

Cook hinkaliny in tisztítjuk erőlködés, húsleves. Hajlandóság meghatározásához az íze

Mi fogni egy lyukas kanállal és azonnal megpróbálja átszúrja fogpiszkálóval vagy nyárson. Forgassuk bele a la carte ételek és tálaljuk tejföllel, fokhagymás öntettel. Ne felejtsük el, hogy egy csirke mellé hinkalinkami.

Távolítsuk el egy lyukas kanállal. Áttört egy fogpiszkálóval, adja ki a lemezt. Kiegészítik főtt csirke és mártással

Kész a mártás a legegyszerűbb módon. Fokhagyma tisztítani, és hűvös tejföl.

Fokhagyma és a tejföl előkészíti forró mártással

Fokhagyma szegfűszeg átengedjük egy reszelő, és azután összekeverjük tejfölt. Só ízlés szerint. Tálaljuk csészealjak.

Zúzott fokhagymát, keverjük jól tejföllel. Dobavalyaem só

Itt és kész otthonunk khinkal Dagesztánban - egy recept a képek már látni a végső szakaszban. Táplálkozási és hasznos étel szolgált meleg. Főtt csirke, és akut hinkaliny tejszínes mártással együtt - egyedülálló ízletes ebéd étkezés. Kívánt esetben, csirke húsleves lehet önteni a tálak és a táblázatot a fő hinkalom.

Dagesztán khinkal kész! Élvezze az íze

Tehát, ma megtanultam, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíti khinkal Dagesztánban. Reméljük, hogy mutassa meg a recept nem túl zavaró és bonyolult. Nagyon is lehetséges, hogy van saját főzés, majd küldje el nekünk khinkal és a recept fotókkal. Bízunk benne, hogy együtt dolgoznak főzés után több móka. A barátja és tanácsadója HozOboz!

Hasonló receptek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő