Főzni csirke fahéjjal
Csirke fahéjjal
Csirke fahéjjal - hagyományos recept olasz konyha főzési ami körülbelül 2 óra. Szükséged lesz (a 4 személyre):
- csirke - 1 db.;
- hagyma - 2 db.;
- 250 ml fehér asztali bort;
- 200-300 ml csirke húslevest;
- 300 g tagliatelle (tojás paszta);
- 150 g parmesan;
- fahéj (ízlés szerint);
- zeller - 4-5 szárak;
- 300 g paradicsom;
- 1 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 20 g cukor;
- 20-30 g vaj;
- gyógynövények (petrezselyem, kapor, koriander vagy hasonló.);
- babér, kakukkfű;
- 2 serpenyők.
Először is meg kell vágni a csirke: filé, lábak, mellek (a darabszámot méretétől függ csirke). Dörzsöljük csirkét sóval, és megsütjük a serpenyőben a forró vajban.
A paradicsomokat megmossuk, távolítsa el a héj, és vágjuk apró szeletekre. Szintén a tiszta és poshinkuyte zeller, amely megadja az étel finom ízét. Paradicsom és a zellert megsütjük másik serpenyőben alkotnak mártással. Ezután adjuk hozzá a szószt, hogy 100 ml fehérbor, paradicsompüré, cukrot, és a só és bors ízlés csészébe. Szintén fűszeres ételek kedvelői hozzá a babérlevelet és a kakukkfű gallyakból. Továbbra is lassú tűzön a szósz közepes lángon, hogy elpárologjon a felesleges nedvességet. Ezt követően, amikor a szósz lesz egyenletes állagúra, hogy kevesebb hőt és főzzük kb 20 percig, így a zöldségeket fordult puha. Ha tetszik az ízét szilárd zeller, akkor nem tovább főzzük.
Eközben, megsütjük a csirkét, megszórjuk hagymakarikákkal, öntsük a csirke húsleves, adjunk hozzá fűszereket a kívánt (babérlevél, kakukkfű) és főzzük közepes lángon, amíg forró. Forralás után, öntsük a csirke maradványai fehérbort és főzzük körülbelül 1 óra.
Cook a tagliatelle, lereszeljük a sajtot, és melegítsük a mártást. Készítsünk ételeket asztal szolgáltatás. Tartsuk szem előtt, hogy ez az étel vagy rétegeket szigorú sorrendben: az első réteg tagliatelle, majd a mártást ki a csirkét, ami meghintjük reszelt parmezán sajttal és egy kis fahéj, aztán egy darab csirke, öntsük a tetejére a vörös mártással, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket (petrezselyem, koriander vagy hasonló.) és parmezán. Csirke fahéjjal teljesen kész, akkor egy igazi finom és tápláló kulináris remekmű!
Csirke fahéjjal és narancssárga
Csirke fahéj és narancssárga kapunk köszönhetően az eredeti és finom aranybarna és a szaga citrus, az étel van egy szokatlan keleties illat és íz a hús és zöldség. Szükséged lesz (4 személyre):
- csirke - 1 db.;
- 400 g burgonya;
- Orange - 1db.;
- 4 evőkanál. l. növényi olaj;
- Porított paprika, bors (ízlés szerint);
- ¼ h. L. fahéj;
- Só (ízlés szerint);
- gyógynövények (petrezselyem, kapor, koriander és mtsai.).
Az első szakaszban, hogy készítsen egy pác csirke. Keverjük össze egy tányér növényi olaj, paprika, fahéj, őrölt fekete bors és só. Használja fűszerek és só ízlés szerint.
Mossuk burgonya, héja és vágjuk apró vékony köröket. Továbbá, megmossuk és darabokra vágja a zöldek. Néhány szál petrezselyem, hagyja a dekoráció a kész étel. Forró vizes mosás narancs, szeleteljük, hogy együtt a héja fele körök, óvatosan távolítsa el a csont.
Csirke fahéjjal és a narancs kész, köret ez az étel petrezselyemmel és hogy az asztalra lehet körítve zöldséggel vagy salátával.