Főzni Adygei sajt otthon
- 2 liter tej,
- kefir 750 ml.
- só 3 evőkanál
- Szérum 1 liter
Elkészítéséhez alkalmas házi tejet a piacon vásárolt, és pasztőrözött a szupermarketben, amelynek zsírtartalma 3,2 # 37;. Az ilyen típusú tej használjak Adygei sajtot. Öntsük a tejet a serpenyőben a főzéshez. Forraljuk fel, és kapcsolja ki a tűz. Ügyeljen arra, hogy a tej nem fut el.
Kefir bármilyen zsír. Lehet egy otthoni vagy a boltban. Sokkal jobb, ha egy pár napig, akkor feküdjön le a hűtőszekrényben. Ehelyett, akkor vegye joghurtot vagy savanyú savó. Öntsük a joghurtot a forralt tejet.
Azonnal vegye fakanállal keverjük jól és sajtos rögöket képeznek. Szó 1-2 perc alatt az összes tejet gördül majd fehér pelyhek és formák zöldes tejsavó.
Vegyünk egy tésztaszűrő, fedjük le a dupla réteg cheesecloth. A colander meg a praktikus tál csepegő savó. Hajtsuk a túró a géz, és hagyjuk 10-15 percig.
Elég egy kicsit podsolite és óvatosan keverjük össze.
Ebből az éppen lefejt tej körülbelül 300 gramm sajt. Pick kényelmes öntőformában. A nyomtatvány aljára kell kis nyílásokkal savót lefolyóba. Transzfer a sajt gézzel. Gyűjtsd össze a széleit a központ a formában.
Feküdt a tetején egy kis terhelést.
És hagyjuk 9-10 órán át hűvös helyen.
A formázás után óvatosan távolítsa el a gézen.
Tegye a sajt egy kényelmes mély formában.
A szérumot adjunk hozzá sót, és keverjük, amíg feloldódik. Sóoldat, öntsük a sajt úgy, hogy szabadon lebeg.
Küldj a hűtőben 3-5 napig prosalivatsya. Prosolki mértékben függ az ízlése. A hosszabb betölt egy sóoldat, a sós sajt lesz kész. Nagyon finom kapott túró és kaporral. amely szintén elvégezhető otthon. Jó étvágyat!
Rev .. Svetlaya. Köszönöm.
- Gyors eclairs egy otthoni pa ...
- Főzni burgonya sp ...
- Túrós kakaós shokol ...
- Hús, sült hagymával, gombával ...
- Sült cukkini darált hús alatt ...
- Forró szendvicsek kolbásszal, r ...
Mint a recept nagymamám tanított, hogy éppen ez a bal dühöngő sajtot meleg sütőben, nem hűvös helyen. Ez jó íze a gyermekkor. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg a receptet, azt ponastalgiruyu hogy úgy mondjam. Mindegy bolti lehetőségek messze nem ideális.
Antipasto paradicsom és a sajt
csokoiádékrém
Kompót szőlő
Főzni oszét pite
Túró desszert cseresznye és banán