Fish az asztalon
Fish sütött házi -
Az ételek elkészítéséhez 6 adag szükség a termék:
800 gramm hal, 2-3 evőkanál liszt, 2 db. izzók 2 - 3 evőkanál paradicsompürét, 100 gramm szárított gomba, 2 evőkanál. evőkanál tej, 1 db. tojást, 150 gramm növényi olaj vagy margarin, petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Hal, makréla, sima lepényhal, makréla, a szürke tőkehal főzésre alkalmas, tisztítani a hal távolítsa el a fejét, zsigerek és a bordákat. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a gerincet. Az ily módon előállított egy filé szelet (nagy darab, hogy két vagy három bevágás további darabot nem deformált), meghintjük sóval és borssal, roll lisztet, majd nedvesítse lezone (tojás tejjel keverve), és megsütjük egy jól fűtött pan egy növényi olaj vagy margarin, amíg aranybarna. Hal, azonban nem kell teljesen készen, mint hogy továbbra is kitéve hőkezelésnek. Sült hal eltávolítás és félretesszük.
Egy olajozott előmelegített tepsibe feküdt ki sült hal, és a tetején - apróra vágott szárított gomba, főtt, majd sült hagymával. Pour minden paradicsomszósz, reszelt sajttal szórva apróra vágott fűszernövényeket és sütőben sütjük olyan hőmérsékleten nem több, mint 160 °, 10 - 15 perc.
Hal sült vagy főtt burgonya, zöldborsó. Egy lemez lehet, hogy a szeleteket.
Hal filé almával „Dainava”
Vágott darab halfilé pácoljuk fél órát egy zománcozott edény. Ahhoz, hogy előkészítse a pác: keverjük össze a száraz bor, növényi olaj, apróra vágott fűszernövényeket, citromlé, só és bors.
Alma hámozott és mag enyhén sült a kemencében (körülbelül 2 perc). Filé felfűzve nyárs vagy nyársat, váltakozó darab halat és az alma. Fry Barbecue vagy a sütőben.
600 gramm hal filé: 300 gramm alma, 3 evőkanál növényi olaj, teáskanál citromlé, 2 evőkanál száraz bor, só, bors.
Fishcakes "Linda"
Halfilé egy húsdaráló. Áztassuk a tej fehér kenyér nélkül kéreg, és összekapcsolják kenyér hal súlya. Minden só, bors, jól keverjük össze, és újra darálják. Add a tojás és a tej maradványok, egy csomó jól összekeverjük, és tegye hűvös helyre.
Készítsük el a tölteléket töltelék húsgombóc: vaj tompítsa a kezek vagy zúzó, keverjük össze apróra vágott, főtt tojással és a zöldek. Osszuk a töltelék 6 részre, így ez egy hosszúkás alakú, tegye hűvös helyen 10-20 percig, amíg az olaj megszilárdul.
Hal szelet tömege osztva 6 darab 60-70 gramm, tönkretesz minden a kézre vízzel megnedvesített, fel főtt tölteléket, és segít a másik viszont, csomagolja a marhahús, így nincs varrás a szelet.
Keverjük össze a tojás, 3 evőkanál tej. Nedvesítsük hússzeleteket ezzel a keveréket, és panírozott fehér zsemlemorzsa. Tedd hűvös helyen 20 percig keményedni a szelet. Ezután távolítsa el a hússzeleteket, újra nedvesítsük és rántott. Ismét távolítsuk el a pogácsákat, hűvös helyen, amíg a sütőzsírt készítünk. Sütőzsír - zsírt vagy keverék, amelyet sült karaj - jól kell felmelegedett. Fasírtok sült, amíg aranybarna, kapcsolja be őket finoman egy réselt kanalat.
Tálaljuk szelet burgonya, savanyúság és pácolt zöldségek. Nagyon alkalmas sült alma és a zöldek.
At 6 részletben: 600 g halfilé, 500 gramm fehér kenyér, mintegy 150 - 200 g tej, 3-4 tojás, 400 g zsírt, 120 gramm vaj, gyógynövények, só.
klops hal
Szürke tőkehal filé, tőkehal, sügér, fekete tőkehal (külön, és lehet keverni több fajta) darabokra vágjuk, 30 - 40 gramm, só, bors, bundában lisztet, hozott egy fűtött zsírt serpenyőben, és a fele. Add szeletelt gyűrű vöröshagyma, egy kicsit később - vágott főtt burgonyát és megsütjük együtt. A végén a tejfölt, óvatosan keverjük össze és pirítsuk körülbelül 5 percig Bőkezűen szórjuk meg gyógynövényekkel, apróra vágott sült gomba (nem lehet), és közvetlenül a serpenyőben, friss zöldségek.
At 6 részletben: 600 g halfilé, 50 g liszt, 100 g zsírt (margarin jobb), 4 db izzók 200 gammák tejszín, gomba, gyógynövények, só és bors ízlés szerint.