Finom torta habcsók - egy recept lépésről lépésre fotók

előző ◈ a következő

Torta habcsók - ez hihetetlenül finom! Nincs más torta nem lehet összehasonlítani vele a gyengédség és a világosság, amely jellemző csak torta alapján készült habcsók. Igen, vannak bonyolult receptek torta habcsók, például Kijevben. de vannak nagyon egyszerű, mint ez. Győződjön meg róla, hogy megpróbálja, finom és szép, te és a gyerekeket is szeretik.

Finom torta habcsók - egy recept lépésről lépésre fotók

habcsók:
6 hűtött fehérjék (200 g).
300 gr. porcukor
1 tk vaníliás cukor
töltelék:
600 ml. tejszín zsírtartalma 35%
3 evőkanál porcukor
1/2 csésze hámozott mogyoró
dekoráció:
10-20 gr. reszelt csokoládé
100 gr. eper

Előállítása A habcsók

Az első dolog, sütjük habcsók, ne aggódj, ez nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik első pillantásra. Tehát, elválasztják a fehérjét sárgáját. Itt kell nagyon óvatos, hogy ne ütközzön bele fehérje tojássárgája fehérjék egyébként nem vzobyutsya. Edények legyen tiszta és száraz.
Tojássárgája hasznosítása egyéb ételek, mint például a sütés sütemény vagy a húsvét.
Mielőtt korbácsolás proteinek hogy két pergament papír, minden lapon rajzoljon egy kört a mérete a jövőben torta habcsók.
Azonnal kapcsolja ki a sütőt, hagyja, hogy a felmelegedés. Állítsuk a hőmérsékletet 120 ° C-on
Most kezdjük felrázza a lehűtött fehérjék használja a habverővel mellékletet. Azt kell mondanom, hogy a kézi habverővel fehér érdekében habcsók elég nehéz, így használjuk a konyhai berendezések.
Amikor ragyogást fehérjék és mennyiségének növekedése a hozzá részletekben porcukor. Is hozzá a vaníliás cukorral.
Beat a fehérek addig, amíg nem kap egy stabil levegős hab, amely akár egy kanál, és a tömeg nem terjed el.
Half a felvert tojásfehérjét óvatosan szétterítjük pergamen először.
Egyenletesen oszlatja felvert fehérjét spatula, hogy egy kört.
A második rész a felvert tojásfehérjével terjedt pergamenre Másodszor, ennek eredményeként, mi kell két torta habcsók.
Tegye a süteményeket előmelegített sütőben. Ha van, akkor beállítja a „konvekciós” módban.
Főzés habcsók fél órán át 100 ° C-on Attól függően, hogy a sütő, hosszabb időt vehet igénybe egy kicsit több vagy kevesebb.
Felhívom a figyelmet, hogy a következő, hogy a sütő ne nyissák, kivéve az utolsó pillanatban, hogy megbizonyosodjon arról habcsók sütemény kész.
Sütés közben a habcsók enyhén mennyisége megnőtt, de nagy-puff kupakot nem lehet. Ha fújja fel a sapkát, a hőmérséklet túl magas, és csökkenteni kell.
Fél óra múlva ellenőrizzük, habcsók elérhetősége: sütemény kap egy szép krém színű, teljesen száraznak kell lennie a külső és majdnem száraz belül. Ha a lyukasztó tüske is jól látható. Ha süti még a nyers, folyamatos szárítás 100 ° C-on
Kapcsolja ki a sütő, süti, tartalék forró sütőben dosyhali. Ahhoz, hogy egy torta habcsók csak akkor lehetséges, miután a teljes hűtés sütemények. Ha megpróbálja, hogy egy sütemény egy meleg habcsók, krém biztosan elolvad és az áramlás.
Főzés töltelék torta habcsók
Hántolt földimogyoró enyhén szárított a serpenyőben. Lehűtjük dió elterjedt a táblán.
Ahhoz, hogy a mogyoró nem szétszórva a konyha, fedjük le őket egy tiszta törülközőt, és kigurul sodrófa ahhoz, hogy nagy diófa morzsákat. Abban az időben félre dió félre.
Készíteni egy jó vastag vajkrém, szükségünk van friss, folyékony tejszín, amely a zsírtartalma kevesebb, mint 35%. A krémet kell jól hűtött.
Elkezdjük tejszín közepes sebességű. Amikor a krém kezd növekedni kötet, add porcukorral. Minden 200 gramm. krém fel egy evőkanál porcukor csúszdával.
Folytatás verte, növeli a sebességet. Beat, amíg a krém nem lesz vastag. Van, hogy legyen nagyon óvatos, ne hagyja ki a pillanatot, és nem keresztezik tejszín a krém nem bontjuk olaj és a víz.
Összeszerelése torta habcsók
Gyűjtsük össze a torta egyszerű. Először hozott egy tortát tálra. Alkalmazza fél, vagy egy kicsit kevesebb vajkrém.
Megszórjuk dióval. Azt kell mondanom, hogy a mogyoró tökéletesen ötvözi a habcsók, dió, így nem lehet megmenteni őket, és hogy egy kicsit több.
A tetején, hogy a második torta habcsók, hogy a vajkrém, majd megszórjuk dióval.
Kérésére a habcsók torta díszíteni reszelt csokoládéval és friss eper. Tedd a hűtőbe, hogy kissé áztatott sütemény.
Ha azt szeretnénk, hogy egy torta habcsók volt ropogós, majd vegyük meg kell csak tálalás előtt.
Ha szeretné, hogy a torta volt, puha, így a torta főzés körülbelül 12 óra. Ebben az esetben a habcsók teljesen átitatott a tejszínt, és az eredmény leírhatatlanul finom és édes sütemény, ami több, mint egy krém-mousse. Próbáld ki, nagyon finom))))

Mint a recept? Oszd meg barátaiddal:

Ezek az ételek egy próbát mindenképpen megér

Jeanne 06/04/17
Próbáltam ezt a receptet. Torta habcsók lehet leírni egy szót - érzékenység. Gyermekek megrendelt ezek sütemények minden nyaralás!

Irene 07/04/17
A sütemény nagyon jó! Fő prilovchilis sütni habcsók, sütemény, a többi a fogantyú és a gyermek.

Svetlana 10/04/17
Fantasztikusan finom! Érdekes, hogy kiderül, mintha két különböző torta. Kezdetben, amikor a sütemény még nem kezelt és ropogósak maradjanak torta kissé emlékeztet „Kiev”. Másnap, amikor áztatott kalács, sütemény válik a legpuhább legszelídebb szellős felfújt. Nem tudom, hogy melyik beállítást tetszett jobban. Sok köszönet retseptik.

Alexander 04/28/17
Nagyon, nagyon finom sütemény, nem várható, hogy olyan finom viszont azért, mert a habcsók, hogy alapvetően közömbös, de maradt fehérjék sütés után Húsvét (szerint a saját recept)))) és azt találtam egy használni őket))) krém volt elegendő és 0,5 literes, de a dió volt egy kicsit, az első napon a férje skhomyachili felében, és a következő napon lett még finomabb, egyenes, nagyon puha. Köszönöm szépen a másik finom.

Alena
Alexander, grand merci felülvizsgálatra. Örülök, hogy süteményt, mint))))))

Receptek hozzávalók

mértékek és tömegek asztal