Fettuccine csirkével - receptek és főzési finomság
Fettuccine - egy tál olasz konyha. Ezt a pasztát, úgy néz ki, mint egy hosszú tészta nagyon finom és kielégítő.
Készítsünk ez főleg a különböző mártások, hozzáadjuk a húst, a tenger gyümölcsei és zöldségek.
Az egyik legnépszerűbb lehetőségek ételek - ez fettuccine csirkével, de lehet készíteni minden alkalommal egy új módon: gombával, sajttal, zöldségek, fűszernövények.
Fettuccine csirkével - az általános elvek előkészítés
Fettuccini - tészta készült durumbúza. A főzés után fettuccini rugalmasak maradnak, kissé fanyar és megtartják formájukat is.
Főtt tészta, az utasítások szerint a csomagot: terjedt forrásban lévő vízben, a tűz Bates keverjük, és forraljuk 3-5 percig, miután dönthető egy szűrőedény, nem mosott.
Ready fettuccini elterjedt egy tányérra, és töltse fel külön főtt csirke és a szósz. A mártás általában készült krém, gyógynövények, liszt, fűszerek, sajt. Felveheti zöldség, gomba és egyéb élelmiszerek ízét.
Tálalás előtt fettuccini csirke lehet díszíteni, például olajbogyó, koktél paradicsom, a különböző gyógynövények.
1. Fettuccine csirke tejszínes mártásban
• 1 közepes csirkemell;
• parmezán sajt - egy kis darab;
• fettuccine - 0,5 kg;
• átlagos zsírtartalmú tejszínt - 200 ml;
• napraforgóolaj - 80 ml;
• só, szegfűbors por - fél teáskanál;
• Petrezselyem - polpuchka.
1. A vágott a csirke mell: külön a filé a csontról, távolítsa el a héj. A pépet mossa is.
2. A húst darabokra, sült növényi olajban, amíg aranysárga színű.
3. Lereszeljük a sajt egy reszelő, és öntsük a húst.
4. Öntsük a tejszín, só a bors, keverjük jól.
5. Zárja le az edényt fedővel, és főzzük, amíg a keverék szerez egy vastag következetesség.
6. Fettuccine felforraljuk, lecsepegtetjük.
7. benyújtásakor fettuccini feküdt egy lapos lemez, a felső önteni egy krémes csirke mártással, megszórjuk sajttal, szépen tegye petrezselyem leveleket.
2. Fettuccine csirke, gomba és a paradicsom
• fettuccini - fél kiló;
• csirkecomb - 4 db.;
• egy kis olívaolajjal;
• olasz fűszerkeverék - 2 óra kanál ;.
• Zsíros krém - 200 ml;
• egy kis vajat;
• Az édes paprika - 1 pod;
• 4 gerezd fokhagyma;
• fej vöröshagyma;
• gomba - 3 db.;
• 4 paradicsom;
• Fehérbor - fél csésze;
• só, bors - 20 g;
• 3 szár petrezselyem.
1. Cut a lekerekítés van választva az alsó lábszár, kis darabokra.
2. Alaposan tisztítsa meg az összes zöldséget.
3. szelet paradicsom, hámozott, apró kockákra vágjuk, a hagymát - vékony karikákra, fokhagyma - átjutnia spadefoot, bors - csíkokra vágva.
4. Zöldség keverednek olasz fűszerkeverék, só a bors és egy kis mennyiségű zöldséget összekeverjük egy adag hús, hagyjuk 30 percig.
5. Készül gombát szeletekre vágjuk.
6. A forró serpenyőben vajjal és olívaolajjal tesz egy kis pácolt húsok, keverjük jól, és sütjük, amíg aranybarna.
7. Hús műszak egy külön tálba.
8. A maradék húst egy forró serpenyőben krémes olívaolajjal megsütjük egy ropogós, hogy eltolja a lemezt a pácolt hús mix.
9. Az azonos serpenyőben, ismét fel a vajat, öntsünk olívaolajat, hogy az összes a zöldségeket, kivéve a paradicsom, tedd ki néhány perc alatt, ne felejtsd el keverjük.
10. Adjuk hozzá a paradicsomot, fokhagymát, sót, borsot, és főzzük néhány percig.
11. Növényi feltett sült hús.
12. Izolált a csirke és zöldség erőleves önteni bort, krém, adjuk hozzá a fűszerekkel, majd zárt fedéllel néhány percig.
13. Egy másik fémtartály fettuccine forraljuk, öblítjük.
14. Amikor bejelentés ki rá egy la carte étel krémes mártással, fettuccini, a tetején egy keveréke hús és zöldségek, szórjuk meg gyógynövényekkel.
3. Fettuccine csirkével és cukkini tejszínes mártással
• fettuccine - 300 g;
• egy darab csirkehús;
• 1 hagyma;
• Zsíros krém - 250 ml;
• koriander por - 20 g;
• só, szegfűbors - fél teáskanál;
• padló kocsma;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• 50 g növényi olajat;
• polpuchka kapor.
1. Egy fémtartály forró vízzel felforraljuk fettuccine, vízzel öblítjük.
2. Csirke hús egy kicsit üt le egy kalapáccsal, és vágjuk vékony csíkokra, tedd egy tálba, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a koriander, keverjük, és hagyjuk telítődni.
3. hagyma vágjuk apró morzsa, fokhagymát, vágjuk a cukkinit vékony csíkokra.
4. Egy forró serpenyőben vajjal öntsük a fokhagymát és 1 percig sütjük, hozzáadjuk a hagymát, csökkenti a hő és megpirítjuk a hagymát, amíg áttetsző színű.
5. Növelje a hőt, és tegye a húst egy serpenyőben megpirítjuk egy kicsit.
6. Add cukkini, minden keverjük, hozzáadjuk a tejszínt, hagyjuk forrni.
7. Miután forró tejszínt, ismét csökkenti a hő-és addig forraljuk, amíg sűrű konzisztenciájú ízesített mártással.
8. Ismét kapcsolja ki a hőt, tedd főtt fettuccini, jól keverjük össze, egy kis meleg.
9. Tegye az edényt a la carte étel, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
4. Fettuccine csirkét multivarka
• fél kiló fettuccini;
• 2 csirkemell;
• 3 gomba;
• csipet liszt;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - fél csésze;
• tyúkhúsleves - fél csésze;
• Salvia száraz - 10 g;
• hagyma;
• egy csipet fekete bors és só;
• holland sajt - egy kis darab;
• levelei petrezselyem - 5 db.
1. Forraljuk fettuccine, vízzel öblítjük egy szűrőedény.
2. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és tejfölt, keverjük, és lassan öntsük csirke húsleves, bors, zsálya öntsük, keverjük.
3. Multivarki kapacitás, hogy a hús elválik a csirkemellet szeletekre vágjuk, gomba - szelet, zúzott fokhagymát és pirítsuk mindent mód „sütés” néhány perc alatt a fedél zárva van.
4. Nyissa ki a fedelet és 2 percig sütjük.
5. Adjuk hozzá a liszt súlyának és tejföl, multivarku váltani a mód „kioltás”, és lassú tűzön, amíg sűrű állományt.
6. egy tányérra feküdt ki krémes csirke mártással, fettuccine a tetején, megszórjuk sajttal és díszítsük petrezselyem.
5. Fettuccine csirkével és gyógynövények egy tejszínes mártással
• 1 egész lábat;
• fettuccine tészta - 300 g;
• holland sajt - egy kis darab;
• krém - 50 ml;
• kakukkfű, bazsalikom, oregánó, borsikafű - 10 g-osak;
• egy kis olívaolajjal;
• fekete bors, só - egy csipet.
1. A csirkecomb külön a húst, vágjuk filé vékony csíkokra, minden meghintjük fűszerekkel, sóval és borssal.
2. A sós víz forrni fettuccine.
3. Hús megsütjük serpenyőben hozzáadásával olívaolaj világosbarna színű.
4. Sült hús, hogy egy tiszta lapot, és öntsük a tejszínt a serpenyőbe, hagyjuk forrni.
5. Öntsük a krémet a reszelt sajtot, egy kis forraljuk lassú tűzön.
6. A főtt és hideg vízzel mossuk, tésztával kevert olívaolaj.
7. Hús korábban csíkokra vágva, darált kis kockákra, kevert mártással, fettuccine feküdt.
8. készétel szállított a kiadagolt lemezeken.
6. Fettuccine csirkehús és édes mustárral
• darált csirke - egy kis pohár;
• fettuccini tészta - fél kiló;
• tejföl - nem egy teli pohár;
• egy kis olívaolajjal;
• sajt "Grana Padano" - egy kis darab;
• édes mustár - 50 g;
• padló fej fokhagyma;
• fekete bors, só - 30 g;
• Fűszerezés - egy csipet;
• polpuchka kapor.
1. Földi csirke sült egy serpenyőben hozzáadásával olívaolaj, amíg aranysárga.
2. A töltelék feküdt krém, öntsünk körülbelül fél pohár vizet, egy kicsit később egy kis láng.
3. Öntsük a zúzott reszelt sajtot, adjunk hozzá mustárt és fokhagymát, megszorította egy speciális gombot, majd a keverjük addig, míg meg nem puhul.
4. Sóval és a szezon kedvenc gyógynövények kioldódni a fedél alatt ki tűz.
5. A tésztát főzzük, mossa a tésztaszűrő, tegye az edényt az összes termékre, beleértve az alacsony hő-és megsütjük mindent 2 percig.
6. Tálaljuk egy tálba, meghintjük borssal és illatos kapor.
Fettuccine csirkével - Tippek és trükkök
• A fettuccini különösen ízletes és nem összetapadt, megfőzzük sós vízben, adjunk hozzá egy kanál vagy két olívaolaj. Olívaolaj hagyjuk vaj felváltására vagy ghee.
• Ezek a fettuccine nem forraljuk puha, és nem igényel vizet mosás. Ha a tészta, ha főtt, azt látja, hogy a víz zavarossá válik, és elveszíti önmagát csepp alakú, jobb ha hagyjuk a termék formájában kissé átsütött, de nem esik szét, így nem rontja el a tésztát.
•, de ne vigyük túlzásba, fontos, hogy nem égett, hogy valóban felfedi az íze ételek, tapasztalt szakácsok javasoljuk a fűszereket, majd hozzáadtunk pirított mártásban. Használata olasz fűszerek, mindenféle paprikát.
• Ha tetszik fettuccini, hanem azért, mert a magas kalóriatartalmú ételek félnek főzzük, akkor csökkentheti a kalória, a mell, felváltva a tejszín zsírmentes választja sütéshez termékek nem a vaj- és egy serpenyőben tapadásmentes bevonattal.
• Fettuccine általában nem készít nagy mennyiségben, egy ízletes étel formájában svezheprigotvolennom. De, ha még mindig tészta szósszal, akkor csak tedd egy mély serpenyőben, razravnyat, fedjük reszelt sajttal, és süssük, így tehát a húst, kb.
• Ha nem találja a hirdetést fettuccini, de szeretnénk, hogy egy étkezés, akkor próbálja helyettesíteni a tészta spagetti vagy tészta, ameddig csak akarnak fettuccini voltak durumbúzából.