Felszerelés és építése pince, saját kezével -, hogyan lehet a legjobban
Pince falait a vízszigetelő készítmények, és így légmentesen és ráadásul folyamatosan működő központi fűtés tárolási ennivaló, természetesen, nem sok haszna. A másik dolog - felszerelt kamra, ahol még egy korlátozott területen befogadására sok mindent, kivéve persze, hogy használja a teret hatékonyan. Az egyik ilyen megoldás - csomagolása és tárolása ellátás több szintek.
Az íze marad sokáig
Mint ismeretes, a hossza tárolási termékek nagymértékben függ a hőmérséklettől. Ideális körülmények között, amikor belül tartjuk 2-5 ° C-on (nem több, mint 7 ° C) páratartalom mellett 80-90%.
A helyiség szellőzését szükséges, de huzatmentes, vagy tárolt friss kiszáradnak termékeket.
Bacon és füstölt kolbász lógott horgok. Nem rossz következő hagyott jegyzetet a dátumokat a termelési (fotó 1).
A pincében gombát
A sötét, nedves és nem túl hideg pincében tud nőni gombát (fénykép 2) (több). Tenyésztésre az otthoni legalkalmasabbak micélium gomba vagy osztriga.
Bor tárolására a pincében
A borok legjobb tároljuk pincében mélysége körülbelül 4 m-re a padló kerámia vagy tégla. Jó szellőzés szükséges, de huzatmentes. Ha a relatív páratartalom 60-70% hőmérséklet legyen 8-12 ° C-on fehér borok és 14-18 ° C-on - a vörös. Ha tárolt egy pincében, és a többiek, a hőmérsékletet tartományban tartjuk 8-14 ° C-on
Palack bor kell tárolni vízszintes helyzetben (3. ábra). Ebben az esetben a cső mindig nedves marad. Az egyik csak a száraz és a bor elveszti az ízét.
Különböző kivonatok fűszerek, ecet és olaj is tartják, hűvös helyen. Amikor hőtároló ízesített ecet, például, erjedésnek és elvesztik ízesítő tulajdonságukat.
Zöldség a pincében
Mielőtt szóló a zöldségeket a pincében van, hogy száraz, vagy nedves, gyorsan romlik, és a fogyasztásra alkalmatlanná vált. Ezért szánt hosszú távú tárolásra a pincében nem szükséges megmosni zöldséget. Pre-tiszta ecsettel őket a földről. Root zöldségek, mint a sárgarépa, zeller, cékla, jól érzi magát a nedves hűvös pincében. De nem szabad tárolni a padlón, és egy fából készült rácsos.
A száraz pince sárgarépa és a hagyma kell tárolni a homokba tartály (4. kép). A szárított burgonyát kerülnek dobozok (Kép 5), forgalomba őket egy sötét helyen több pincében, mivel a fény és a zöld gumók benne kialakított kártevők szolanin.
Az egyik módja annak, hogy elkerülje a gyors romlása káposzta - káposzta lógnak a mennyezetről vágni azokat tartalmazó, a felesleges nedvesség el nem párolog.
Gyümölcs a telet a pincében
Így a készletek, a kiválasztott gyümölcsök károsodás nélkül, féreglyukak és a betegség tünetei. Ezek kerülnek dobozokba vagy tálcák alsó rács, vagy egyszerűen csak rács csík, mivel ebben az esetben (fotó 6).
Az alma a jól felszerelt pince. Sérült gyümölcs feldolgozásra kerül püré, lé vagy kompót.
Tartályok gyümölcslevek a polcokon egy elsötétített helyen. Ilyen körülmények között, a vitaminok és az íze csodálatos gyümölcslevek marad egész télen.
pince szellőztetés
Ennek fontos feltétele a hatékony felhasználását a pincében - létrehozását a szellőzőrendszer. Mivel a megfelelő szervezet légcsatornák zöldségek hosszabb ideig maradjanak, és a falak nem képeznek egy gomba és penész.
Annak érdekében, hogy a természetes szellőzés pince telepíteni két levegő - a kínálat és a kipufogó. Cső átmérő aránya a számlálási terület légcsatorna 26 CMZ per 1 m 2 pince.
Kipufogócső kell telepítve a mennyezet a pince, ideális esetben - húzással függőlegesen át a ház fölött a gerincen és visszavonására körülbelül 50 cm szigetelje csökkentése kondenzáció a cső belsejében behelyezésével bele a többi csövet és útburkoló szigetelés közöttük .. Akkor használja ezt a szendvics kis átmérőjű csövek kandallók.
Beáramlólándzsa van szerelve az ellenkező sarokba a kipufogócső, ez található néhány méterre a padlón. Légcsatorna kell terjeszteni a föld felett nem több mint egy méter.
Légmozgás a csöveken keresztül biztosított, mivel a hőmérséklet-különbség belül és kívül a pince. Az erős hőmérséklet-ingadozások és a nyomás vezethet huzat. Elkerülni őket, telepíteni speciális szelepek, csappantyúk a csatornákban.
Hatékonyságának vizsgálatára szellőztetés, akkor papír vagy gyertya, csatolva azokat a csöveket. Annak érdekében, hogy csökkenjen a páratartalom a pincében a nyáron, nyissa ki az összes ajtót és szárnyakat. Meleg nyári szél lesz száraz és szellőztesse ki a pince. Szintén segít száraz a pincében dobozok kalcium-oxidot vagy durva só.
Kiváló munkába egy gyertyát, podnesonnoy a kémény. Légkörzést felgyorsul, és a cseréje a szoba levegőjét is intenzívebb.
Ideális tárolási feltételeket zöldség:
1) a hiányzó ablak a szobában;
2) alacsony hőmérsékleten;
3) az áramlás a friss levegő;
Fontos! Ha lehetséges, kerülje a cső fordul, és hogy a legtöbb közvetlen járat.
Egyszerű házi riasztás a pincében
Az utóbbi években gyakori rablások tájház. A jól ismert régi hölgyek egyik este ellopta egy kecske, és tisztítják meg a pincében. Ez szégyen! Év kemény munka mellett a macska farkát, ...
És akkor az Úr azt javasolta: Vegyünk egy közönséges távirányító csengő. Vettem a kiutat a boltba ment a szervízben hűtő, vásárlás gomb (világításkapcsoló a hűtőben). Otthon találtam egy kis kapcsoló, ami lett a legfontosabb, hogy az on-off jelet. Minden csatlakozott a rendszerhez.
Tehát, ha kell forrasztani csak két vezetékre továbbítja az (1) gombot távoli hívást. Gombot a hűtő ajtaját (2) úgy van beállítva, hogy amikor az ajtó becsukása az érintkezők nyitásának történt. Hívás fogadása elhelyezni a hazai (4). A fénykép világosan mutatja, hogyan működik. Bejövő hívás esetén, tettem nagyon kis dallamot, hogy nem ül le akkumulátorok gyors. Secret (3) gomb beállítása a bejárat a konyhába és a maszk ki. Mivel működik „a jelző” nyári konyha az éjszakai zárjuk. És ha a tolvajok összeszedi a zárat és nyissa ki az ajtót, (2) gombot bezárja a kört, és a házon belüli munkát hívást.
Fontos, hogy ne felejtsük el, az éjszakát tartalmaz egy kapcsolót (3) és reggel le. Az első alkalommal, nagymamám mindig elfelejti ki. Kora reggel felmászott a pincében -, és nem hagy aludni.
