Fagyasztás zöldségek, gyümölcsök és bogyók otthon
Fő »üres a téli,” Secrets of fagyasztott zöldségek, gyümölcsök, bogyók
Betakarítása zöldség a téli - Freeze
Az alapvető szabályok fagyasztott zöldséget otthon
Akkor fagyasztható bármilyen gyümölcsöt és zöldséget. Az alapvető szabályok egyszerűek fagyasztás:
- Közvetlenül azelőtt, hogy fagyasztóba helyezzük termékeket alaposan meg kell tisztítani, és szárazon egy törülközővel.
- Helyezni a hosszú távú tárolás (8 hónap) csak egészséges gyümölcs nélkül rajta sérülés, nem korhadt és technikai fejlettségétől.
- Fagyasztott termékek nem lehet újra fagyasztani. Ezért a legjobb, hogy fagyassza őket kis adagokban, egyszer használatos.
- Freeze gyümölcsök és zöldségek lehetnek csomagok, konténerek, bogyó püré kényelmes befagyasztja szilikon öntőforma (lefagyasztás után süllyeszteni a csomag).
Minden zöldség vagy gyümölcs saját árnyalatok, de akkor is, ha nem tudja a finomságok és az alábbi három szabályt, akkor könnyen egy család a téli friss vitaminok.
Fagyasztás előtt a zöldségeket vannak kitéve kifehéredése - röviden merítés forrásban lévő sós vízben, ezt követően pedig páclében hideg vízben. Ez lehetővé teszi a darab zöldséget ne veszítsék el a színét, ha fagyasztott és ne meiiékízképződéssei tárolás során. Az ilyen kezelés után alaposan meg kell száraz termékeket.
Fagyasztás gyümölcsök és bogyók
Alkalmas fagyasztás alma, szilva, sárgabarack, bogyó - málna, cseresznye, egres, ribizli, victoria, eper, áfonya.
Bogyók mossuk, szárítjuk. Ahhoz, hogy jobban használják ki a fagyasztott lapos poddonchik, amely szétszórja a bogyók, szinte fagyasztás, majd öntjük műanyag zacskók. Ez lehetővé teszi, hogy fogyni, amelyet, ha szükséges.
A titok: ha igazán akarja menteni formájában bogyók - nem kell tartani őket egy műanyag zacskóba, és a műanyag tartályba. És meg kell, hogy nagyon lassan felengedett. A legjobb az egészben -, hogy fenntartsa a tartályt, amíg a bogyók nem felengedni a hűtőtérben.
csonthéjas gyümölcs
Minden csonthéjas gyümölcsök - cseresznye, szilva, cseresznye, sárgabarack mossuk fagyasztás előtt, a csont eltávolítjuk és fagyasztjuk együtt kivált lé. Optimálisan azonnal fagyassza őket apró kockákra vágjuk, úgy, hogy a jövőben ne olvassza az egész blokkot.
Befagyasztására az almát használt savanyú-édes fajtákat. A gyümölcsöket mossuk, távolítsa el a mag és szeletekre vágjuk.
Fontos! Elküldése előtt az almát a fagyasztóba - áztassa őket néhány percig podkislonnoy citromos víz - ez megakadályozza sötétítő szegfűszeg és megtartják vizuális megjelenését.
püré bogyók
Egy másik módja a leghasznosabb és ízletes házi zamorozki- csiszolás bogyók cukorral, fagyasztás a kapott pürét.
Cukor fogyasztás - 1: 1 arányban, hogy a súlya gyümölcs. Alma ezzel a módszerrel jobb grind egy turmixgép, a maradék gyümölcsöt - csak csavarja egy húsdarálón. Összekeverés után a cukor bogyó püré - vymeshivat masszát, amíg a cukor feloldódik, és fagyasztható.
Ez püré készíthető egyetlen típusú gyümölcs, és ez lehet kísérletezni, és saját egyedi mix.
A titok! Ideális ez a kezelési módszer - eper. Ez teljes mértékben megőrzi az íze és aromája a nyári betakarítás
Görögdinnye és a dinnye
Sokkal kevesebb hostessek betakarított fagyasztott dinnye. És hiába -, mert egy ilyen csodálatos darab nyári télen, akkor nem fog minden áron.
A dinnye vagy görögdinnye ldinok veszi érett gyümölcs húsa eltávolítjuk, megtisztítjuk a magvak és lefagyasztjuk kis mennyiségű vízben. Befagyasztására, akkor használja az űrlapot, hogy a jég - kocka egy csodálatos szelet dinnye vagy görögdinnye díszíteni bármilyen italt.
Fontos! Melon fagyasztásra kezd egy kicsit keserű - így a legjobb, hogy használja azt a koktélok, ahol keserűség csak adni báj italt.
Nagy fagyasztott datolyaszilva. Azt fagyasztóba helyezzük egész gyümölcsöt. Kiolvasztás után nem csak megszerezni a finom szerkezetű, de megszűnik a „kötött a száját.”
befagyasztása zöldségek
Akkor fagyasztható legtöbb zöldség. Az egyetlen kivétel a hagymát és a fokhagymát, amely, ha fagyasztott elveszítik baktériumölő tulajdonságait.
Uborka és paradicsom
Uborka és paradicsom vágjuk szeletekre vagy kockákra, és fagyasztva együtt kivált lé. Így nem elvesztik formájukat kell felolvasztott nagyon lassan. Ahhoz, hogy használni uborka hash lehet fagyasztani egyszer már reszelt formában. De a felhasználás előtt, anélkül, hogy kiolvasztás, azonnal csökkentette a zagyvalék.
Ajánlás! Freeze az egész uborka és a paradicsom ne legyen - a leolvasztó ők csak lesz gusztustalan káosz. Nagyon kis uborka és paradicsom cseresznye fajták lehet fagyasztani és teljesen.
A kukorica és a zöldborsó
A kukorica és a borsó fagyasztott előre stádiumú emlőrákban vyluschiv lejárata fülüket és a tartókat. Ezeket adagolhatjuk önmagukban vagy fagyasztva a zöldség keverékek.
kaliforniai paprika
bors fagyasztva lehet tenni 2 módon:
- Kizárólag a levesek vagy saláták - fagyott a csíkok formájában, vagy kockákra.
- A töltelék - formájában egész gyümölcs mag távoli.
vegyes zöldség
Néha fagyasztás zöldségek nemcsak annak érdekében, hogy a friss élelmiszerek, a téli, hanem, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a főzés.
Akkor főzni levesek üres - vágott káposztát csíkokra, már reszelt sárgarépát és a céklát. Freeze lehetséges, mint növényi keveréket, vagy külön-külön.
A készítmény összetétele a fagyasztás növényi keveréket borssal, borsó, karfiol, sárgarépa - helyezni a leves vagy pörkölt.
Otthon befagyasztása keveréke zöldségek - paprika, padlizsán, morkov- kitűnő mellett húst.
Még a burgonyát, szeletekre vágva, lehet fagyasztani, és ha szükséges, elég gyorsan főzni sült burgonyával.
blansírozás zöldségek
Sok zöldséget kell előfőzött fagyasztás előtt. a működési időt más:
- Padlizsán - 5-10 perc méretétől függően a növényi;
- Karfiol - 3 percig podkislonnoy citromos víz;
- Kelbimbó - 2-3 perc;
- Cukkini, tök és sütőtök - 10-15 perc;
Finom brokkoli elsápadt.
Zöldbab - fagyott formájában vágott 2-3 cm-es darabokra.
fagy zöld
Bármilyen gyógynövények is be kell fagyasztani.
Ha fagyasztott zöldek által vezérelt az alábbi szabályokat:
- Gyógynövények alaposan mossuk nagy mennyiségű víz portól és a homoktól.
- Obsushivayut.
- Szeletelt és fagyott.
Ahhoz, hogy a gyógynövények nem veszített ízt adjunk a tál meg kell legvégén nélkül jégmentesítő.
Szóval lehet létrehozni tartalékok kapor, bazsalikom, sóska, petrezselyem, koriander és a zöld.
A titok: lehet fagyasztani gyógynövények jégkocka formák - a saját fű és az öböl egy kis vízzel. Aztán ez jégkockákat egyszerűen hozzá a kész étel.
Titkos tárolása fagyasztott gyümölcs és zöldség
Ahhoz, hostess munkájával nem volt hiábavaló, és a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök egész télen elégedve az íze és aromája nem szabad elfelejteni:
- Tartsuk gyümölcsök és zöldségek csak elválasztva egymástól, és zárt konténerekben vagy műanyag zacskók kötve.
- Fagyasztott tárolt élelmiszerek nem több, mint 8 hónap.
- Bejelentkezés az összes háztartási fagyasztóban.
Ragaszkodás az egyszerű szabályok lehetővé teszik a termékek hosszú ideig, és a maximális haszon!