Étrend-kiegészítő E223 (nátrium-piroszulfit), vagy ártalom
nátrium-piroszulfit nem modern találmány. Ez az első alkalom, tartósítószer zöldtakarmány állattartás, munkatársa volt, az Egyesült Államokban a múlt században.
Élelmiszeripari értékelik a tulajdonság egy anyag, hogy állítsa le a reprodukciós kórokozó mikroorganizmusok, és megakadályozza az oxidatív reakciókat.
Az anyag neve
A hivatalos neve az élelmiszer-adalékanyagok - nátrium-piroszulfit. Kód az európai rendszerben a kodifikáció - E223 (vagy E223).
- nátrium-metabiszulfit;
- nátrium-pirosernistokisly;
- nátrium-metabiszulfit, nátrium-piroszulfit (nemzetközi szinonimák);
- metabiszulfit, piroszulfitból (amerikai változat);
- natriummetabisulfit, schwefligsaure Natriumsalz, Natriumpyro-sulfit (német neve);
- metabiszulfit de nátrium, piroszulfitból de nátrium (francia megjelölését).
típusú anyag
Élelmiszer adalék E 223 egy csoportjára utal a tartósítószerek. Ez jelenti pirosernistoy-só. Nyert kémiai reakció kén-dioxid interakció (E 220) egy előre nedvesített nátrium-karbonát.
nátrium-piroszulfit csomagolva szűk műanyag zsákokba szánt vegyi termékek (GOST 17811-78), bitumenes és elhelyezni papír táskák.
Közös térfogata 25 vagy 45 kg-os.
Megengedett alternatív csomagolás:
- impregnált rétegelt papír táskák;
- eldobható konténerek ömlesztett termékek;
- réteges zacskó papírból, laminált polietilén;
- műanyag tartályok.
Minden csomagolóanyagot el kell varrott vagy hegesztett.
Amellett, hogy a szokásos jelölése (a termék neve, a gyártás időpontja, tételszám), kötelező jel „Félsz nedves”.
kérelem
Élelmiszer-adalékanyag E 223, mint egy kiváló antioxidáns és tartósító talált alkalmazást élelmiszeripari, gyógyszeripari, mezőgazdasági és bizonyos műszaki területeken.
Az antioxidáns tulajdonságait nátrium piroszulfitból használata stabilizálására bor színét és biológiai stabilitását az alkoholtartalmú italok. Tartósítószer leállítja a fejlesztését aerob mikroorganizmusok (mikoderma, ecetsav-baktériumok). Megengedett hozzáadunk 400 mg anyag per 1 liter. Legkevésbé ő egy piros száraz bor.
Brewers használt élelmiszer-adalékanyag E 223 növelni eltartható, oxidáció elkerülése és a biológiai homályok.
Élelmiszer tartósítószerként E 223 több megtalálható termékek (zárójelben a megengedett határérték 1 kg termék):
Vannak bizonyos szabályok SanPiN 2.3.2.1293-03.
Ez lehetővé tette, hogy ne adja meg a címkét a tartalmat a termék nátrium-piroszulfit, ha az összeg nem haladja meg a 10 mg-ot.
Az adalék gyártásához használt zselatin és a keményítő, a cellulóz eltávolítjuk a kávébab.
Gyógyszerészek közé tartozik az élelmiszer tartósító E 223 alkalmazott bizonyos gyógyszerek és injekciók (mint a segédanyag), fertőtleníthető felszerelések számára.
Mezőgazdasági feldolgozott kukoricadara, konzerv silók.
nátrium-piroszulfit formálhatjuk kozmetikai krémek, samponok, dezodorok.
Más célokra (fotó-kelmék fehérítésére, eltávolítása tuskók, cserzőüzemekből, mint egy kémiai reagens) használunk Műszaki nyers nátrium-piroszulfit. Étrend-kiegészítő anyagot nem lehet figyelembe venni.
Előnyei és hátrányai
Önmagában az élelmiszer-adalék E 223 ártalmatlan.
Az anyag gyorsan oxidálódik a májban, és teljesen megszűnt a szervezetből a vizelettel.
Együtt nátrium-piroszulfit megjeleníti a szervezet a felesleges szabad gyökök, amelyek oxidálják a lipideket, és ezáltal elpusztítja a sejteket.
Agresszív molekulák válhat oka sejt mutáció. Ez a folyamat okozza a rák kifejlődését, és nem tartalmaz tartósítószert E 223, mint általában hiszik. nátrium-piroszulfit antioxidánsként működik kötődve és neutralizáló a felesleges szabad gyökök. Más szóval, az élelmiszer-adalékanyag E 223 nem csak a nem rákkeltő, hanem működik, mint egy erős antioxidáns.
Harm szintetikus tartósítószert érzem allergiások és intoleranciát egyes anyagok.
Elfogadható napi 0,7 mg per 1 kg testsúly.
A felesleges nátrium-piroszulfit, a szervezetben okozhat zavar a gyomor-bél traktus.
Mértéke szerint az emberi toxicitás GOST 11683-76 tárgya mérsékelten veszélyes anyag (osztály 3). A környezetvédők Központ független szakértői „cédrus” tekinthető élelmiszer tartósítószerként E 223 veszélyes.
Ennek oka az a képessége, nátrium-piroszulfit szétesni fölé hevítve 60 0 C-on reagáltatunk, vagy egy savval. Termék összeomlása fojtó, mérgező kén-dioxid-gázzal. A jelzés lehet asztmás roham, angioneurotikus ödéma.
Kapcsolat nátrium piroszulfitnak tiszta formában a bőr és a szemek által okozott súlyos égési sérüléseket.
Formaldehid (E240) - a veszélyes anyag, amely nem lehet az élelmiszerekben. A képlet és tulajdonságai megtalálható cikkünkben.
Ledodrobitel fogja megvenni? Akkor ez az anyag akkor nagyon hasznos.
A főbb gyártók
Vezető az élelmiszer metabiszulfit egy német vegyipari vállalat Grillo Werke AG alapította 1842-ben. Két nagy növények nagy termelési kapacitások lehetővé teszik, hogy töltse ki a piaci termékek és ellátásának biztosítására számos országban.
A verseny a kínai cég Tianjin Crown ChampionIndustrial (16 éves piaci) és Tianjin Zhentai Chemical Co.
Kód E 223 megtalálható a címkék számos termék. Jó antioxidáns élelmiszer tartósítószerként nem ismétli meg a kórokozó mikroorganizmusok és penészgombák.
Köztudott, hogy az öntőforma rákkeltő méreganyagok.
Ne lépje túl a megengedett szintet fogyasztási adalékanyagok, mossa gyümölcsöt és zöldséget - ezeket az egyszerű szabályokat, hogy csökkentsék a káros hatások szintetikus tartósítószert az egészségre.