Ételek a hazai esküvői asztalra
Esküvő - természetesen egy nagyon fontos esemény: a vendégek szüksége, és ízletes, kiadós takarmány, és a bőséges víz, és kényelmes helyen, és a jókedv. Ezért minden részletet és a menü, és minden nyaralni és szórakoztató programok kell jól átgondolt. Különösen, ha mindez varázslatos intézkedés a tervek szerint sor otthon. Nézzük jellemzői az „élelmiszer” program egy otthoni esküvő, és nézd meg a legnépszerűbb ételek a esküvői asztalra otthon.
Mi tálaljuk
A fő előnye az otthoni esküvő, kivéve persze, hogy nem egy nagyszabású bulizás az egész falu - egy kis vendégek száma, gasztronómiai predilections amit megszoktunk. Éppen ezek a mellékletek, valamint a saját kulináris tehetségét és pénzügyi képességeit, és lesz a fő meghatározója az esküvői menüt.
Néhány alapvető különbség az összetétele a menü, vagy tálaló edények esetében a lakodalomban nincs otthon. Az egyetlen dolog, amit meg kell, hogy fordítsanak különös figyelmet - arra szolgál, és díszítése ételek és tevékenységi körét, hogy van, hogyan lehet „be”, és a tanfolyamok száma és azok mennyiségét.
Hagyományos esküvői menü
Kezdjük, mint mindig, snack. A hagyományos változat lehet színes zselé, színes szendvicsek, kötelező hús és zöldség darabok, mindenféle tekercs, népszerű saláták, savanyúságok, hús és hal sütemények. By the way, nem szükséges, hogy hagyjon fel a szokásos számunkra a hagyományos saláták - akkor „modernizálására” mind külsőleg és hozzátéve, hogy az új, fűszeres összetevője. Például régen beleszeretett egy hering alatt bunda lehet „visszhangzik” egy teljesen új módon, ha alkalmazzuk egy kis kulináris fantáziáját. Használja recept - és az Ön és vendégei látni magad.
Herring alatt bunda formájában egy tekercs
1. hal (és a füstölt és enyhén sós) tiszta, gondosan válassza ki a magokat és vágjuk melenko;
2. foszlány gyümölcsök és zöldségek: Rács (választható) sárgarépa, alma, cékla, burgonya és a tojás, apróra shinkuem hagyma;
4. És most folytassa a leginkább felelős a pillanatot - összehajtott, mint a mi filmtekercs, és betette a hideg egy pár óra, és a jobb és nadolshe;
5. szolgálja eredeti hal alatt bunda, díszített zöld és szelet citrom, vágja szét darabokra vagy részeinek szelet.
A főétel lehet alkalmazni gyönyörű rózsás töltött tokhal vagy csirke. Az is lehetséges, hogy előkészítse az eredeti recept a töltött káposzta, sült, szelet.
Választható desszert, amellett, hogy a kötelező esküvői torta, csak rajtad áll, - akkor lehet korlátozni, csak édességet, de továbbra is az ünneplés sütemény, gyümölcs saláták és desszertek fagylalttal.
Ami italok, hagyományos esküvő otthon menü a szokásos gyümölcslevek, ásványvíz, alkohol (tetszőleges), valamint gyümölcsitalok, limonádé. Teával és kávéval, akik akkor is nem lesz probléma.
Egzotikus esküvő menü
Itt is, mint a snack döntünk eredeti sütemények és szendvicsek, többrétegű szendvicsek, saláták, koktélok. Ugyanakkor, előnyben kell a recepteket, amelyek magukban foglalják a tenger gyümölcsei, halak és könnyű húsok, valamint a „tengerentúli” Zöldség és szokatlan szószokat. Az egyik legsikeresebb abban az esetben lehetőség, hogy mit tesz az esküvői asztalra - ez fogkő. Például - Lazac, egy recept, amit mi kínálunk.
Lazac tatár „Mix”
Ez a recept áll az eredeti snack 3 változata a fogkő, amely lehet helyezni egy és etetés tál jobb a saláta leveleket.
- lazac - 750 g
- gyöngyhagyma - 3 fej
- ecetes kapribogyó - 1 evőkanál. l.
- szójaszósz
- Worcester mártás
- citrom, lime
- snidling - 1 csokor
- olívaolaj
- frissen reszelt gyömbér - 1 tk ..
- Tabasco szósz
- szezámolaj - 1 evőkanál. l.
- szezámmag (enyhén pirított)
- só, bors
1. Készítse elő a hozzávalókat: apróra vágjuk a halat, és finoman - gyöngyhagyma, kapribogyó és foszlány egy kis metélőhagyma (a többi megy a dekoráció);
2. fogkő №1: óvatosan keverjük össze a harmadik kötet a lazac, fél hagymát és kapribogyó, kevés szójaszósz, olívaolaj, bors, megszórjuk minden citromlével;
3. fogkő №2: keverjük össze a többi hagyma, kapribogyó és egy harmadik a lazac, adjunk hozzá egy kis Worcester, olívaolaj, néhány csepp Tabasco, bors és meghintjük citromlé;
4. fogkő №3: maradék lazac keverve gyömbérrel és szezámolaj, prisalivaem és meghintjük szezám magot;
5. gyorsan lebomlanak a tatárok a poharak és tedd a hűtőbe egy fél órát.
Választható, hogy mit lehet alkalmazni esküvői asztalra, mint egy főétel, egy egzotikus menü szintén nem kicsi - ez lehet egy rizottó vagy pilaf (tenger gyümölcsei vagy csirke), lasagna, hús vagy hal az eredeti mártással, sült fólia vagy grillezett.
Próbálja meglepni a vendégeket, és desszert - válasszon szokatlan receptek édes (tiramisu, mousse, réteges desszertek, stb.) Kell egy nem triviális a tortán - ha nem is a receptet, így a design.
Legyen egy egzotikus megközelítés és italok - Készítsünk különféle koktélokat és keverékek. De ne feledkezzünk meg a kompatibilitást italok étkezés.