Eszünk a megfelelő zsírok
Mint ismeretes, a kiegyensúlyozott étrend befolyásolja nem csak a szám, hanem a jólét és az egészségi állapot egészének! Az alapja a helyes diéta minden ismert fehérjék, zsírok és szénhidrátok. Ennek megfelelően, a kiegyensúlyozott étrend nem zárja ki a fenti három komponens, de valamilyen oknál fogva néha nem értjük, akkor a szénhidrátok bejelentett tettes bajok a szám és az egészség, a zsírok a hibás. És csak a fehérjék nem állítja, és az úton, hiába, mert a megnövekedett használata szintén nem vezet semmi jóra. De térjünk vissza még a zsírok és a szénhidrátok, amelyek hasznossága ma gyakran kap kétségbe. A lényeg az, hogy vannak különböző típusú szénhidrátok és zsírok - néhány közülük már csak be kell, de abból, amit valóban a legjobb elkerülni.
Nézzük meg a helyzetet zsírok
Tehát, ha ezek egyike a három pillére a táplálkozás, így feltétlenül szükség van! A kedvező hatások a zsírok az emberi egészségre, a tudósok elkezdték vizsgálni, amikor észrevette, hogy az eszkimók étrendjében, hogy tartalmaz egy csomó tengeri ételek, zsíros halak, jó egészséget: ezek ritkán súlyos betegségek, mint a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a szívinfarktus, - és mindegyik elég sok hosszú májat. Mint kiderült, egy ilyen jótékony hatással van a test összes eszkimók, átlagosan 16 gramm természetes halolaj, amely része a napi étrendben. A vizsgálat nyílt többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3.
Ezután a folyamat tanulmányban azt találták, hogy fenntartani a normális élet, a szervezetnek szüksége van 4, többszörösen telítetlen zsírsavak:
- linolsav;
- arachidonsav;
- linolénsav;
- és a dokozahexaénsav.
De ne feledd, hogy szükség van az omega-3 és omega-6 az étrendben lehetnek zsírsavak, hogy ne emlékezzen a három szintes nevét. Egyszerűen létfontosságú számunkra, de a testünk nem képes előállítani őket a saját, és az egyetlen forrása ezeknek az anyagoknak az ételt.
Miért van szükség a többszörösen telítetlen zsírsavak?
Az orvosok, a tudósok, a táplálkozási azt állítják, hogy a rendszeres fogyasztása élelmiszerek, amelyek omega-3, a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésében, ízületi gyulladás, pozitívan befolyásolja a bőr, a köröm és a haj, és javítja a látást. Az omega-3 hatékony antioxidánsok, azaz hozzájárulnak a megőrzése a fiatal szervezet. Ezek nélkülözhetetlenek a terhesség alatt, mint egy jótékony hatása a kialakulását és fejlődését az agy, a gyermek. A hiány a többszörösen telítetlen zsírsavak a magzati fejlődés során is vezethet, hogy a fejlesztés a neurológiai rendellenességek gyermekeknél.
Omega-3 a kalcium-szintszabályozás a szervezetben, a vérnyomást, meggátolja a vérrögök, így elősegítik gyorsabb sebgyógyulást, a megelőzés a rák használunk. Ezek nélkülözhetetlenek a gyomorhurut és a fekélyek a gyomor vagy a nyombélben.
Omega-3 szabályozza a zsíranyagcserét, a koleszterinszint csökkentésére, elhízás elleni küzdelmet. Szintén a többszörösen telítetlen zsírsavak lassítják a termelés a stressz hormonok és megnöveli a boldogság hormon a szervezetben. Így, az Omega-3 segít a kezelés a hangulati rendellenességek, a krónikus fáradtság szindróma és a depresszió, mint amelynek eredményeként a sejtek az agy érintett, ez annak köszönhető, hogy nem megfelelő mennyiségű, az egyes anyagok, beleértve a zsírsavakat.
A hiány az omega-3 vannak ilyen kellemetlen tünetek, mint a törékeny körmök, romlása a haj és bőr - kiszárad, megjelenhet pattanások és a pattanások, az általános depresszió és az elnyomás, a test, az érzelmi kimerültség, depresszió és csökkent memória, figyelem, látás , megnövekedett nyomás, a betegségek emlőmirigyek, krónikus székrekedés.
A napi szükséglete omega-3 csak legfeljebb 2 g (egy teáskanálnyi = lenmag = anyát 10 = 70 g = 100 g lazac konzervált szardínia).
Omega-3 termékei mind az állati és növényi eredetű.
Mert állati eredetű termékek vannak, először is, a halak és a tenger gyümölcsei - hering, szardínia, makréla, tonhal, lazac, pisztráng, márna, sügér, ponty, szardella, tintahal, kagyló, rák.
Omega-3 egy kellően nagy mennyiségű szintén megtalálható a tojás és a marhahús. Ugyanakkor természetesen előnyben kell részesíteni a hazai termékeket. Például a vizsgálatok kimutatták, hogy a hazai tyúktojás, amely táplálja természetes élelmiszerek, amelyek közel 20 (!) Alkalommal több omega-3, mint a tyúktojás, nőtt egy baromfitelep.
A rekordot a mennyiségű omega-3 között növényi élelmiszerek magvak és a lenolaj. szezám. Omega-3 tartalmazott nagy mennyiségű volivkovom, kukorica, napraforgó olaj, és a diófélék - különösen a dió és a mandula. Enyhén kevesebb ez a zsírsav, amely megtalálható a tökmag, spenót, karfiol, brokkoli, zöldbab, dinnye. A többszörösen telítetlen omega-3 arachidonsav tartalmaz kis mennyiségű zsírban.
Meg kell jegyezni, hogy az omega-3 zsírsavak növényi eredetű felszívódik az emberi szervezetben sokkal jobb képest állati eredetű zsírok.
Rendszeres használata vastag és olajos hal, saláták, újratölteni földimogyoró, olajbogyó, szezám, lenmagolaj, dió és mandula dió biztosítja a kellő mennyiségű esszenciális test Omega-3 zsírsavak.
A linolsav tartozik az omega-6. Ez az anyag szükséges fenntartani a normális állapot a sejtmembránok, csökkenti a bőr kiszáradását, és normalizálta a lipid metabolizmust, csökkenti az zsírmáj. Elégtelen fogyasztása az omega-6 fejleszt ekcéma, hajhullás, van az érelmeszesedés kockázatát.
A zsírsav omega-6 talált ugyanazt élelmiszerek, mint az omega-3 zsírsavak.
Omega-9 zsírsavak is létezik. Ez egyszeresen telítetlen olajsav, amely különbözik az omega-3 és omega-6 zsírsavak, hogy jobban felszívódik. Ez az egyetlen zsírsav, amely nem befolyásolja a koleszterinszintet. Omega-9 zsírsavak tartjuk vércukorszint, erősíti az immunrendszert, csökkenti a rák kockázatát.
Abban hiány Omega-9 megjelenik az általános gyengeség, fáradtság, bőr és haj fénytelen lesz és száraz, az emésztés romlik.
A forrása az omega-9 olíva és mandulaolaj. Omega-9 nem egy esszenciális zsírsav, az emberi szervezet képes szintetizálni a zsírsavak omega-3 és omega-6.
Most már tudjuk, hogy a zsír nagyon fontos és szükséges a normális működését testünk, és elhagyni őket teljesen ésszerűtlen. De mindig, mert van két oldala az éremnek. Még mindig nem minden zsír hasznos és szükséges. Némelyikük hogy nagy kárt a szervezetben. Megértjük ezt.
Koleszterin - ez nem ijesztő
Már találtak, de a telítetlen zsírsavak nélkülözhetetlenek az étrendünkben. De a gazdag segít csökkenteni érzékenység koleszterin, bár, és így testünk energiát. Ennek eredményeként, a kockázat a felhalmozódása a felesleges koleszterin a falakon az erek növekszik.
Koleszterin is - nem olyan rossz, mint sokan megszokták gondolkodás. Ez része a sejtmembránok az alapja a szintézis a nemi hormonok és a stressz hormonok, a D-vitamin, epesavak növeli a termelés a szerotonin, az úgynevezett „boldogság hormon”. A legfontosabb dolog -, hogy tudja az intézkedés leginkább alkalmazott!
A koleszterin található a tojás, a hús, a tejtermékek. Kevesebb koleszterin - a hal, de ott van is. Általában, az összes zsírok a természetes termékek a kombinációban tartalmazott. Például, az azonos vajat ez tartalmaz, nem csak a koleszterin és a telített zsírsavak, hanem telítetlen, bár kisebb számban.
Tehát abszolút gonosz között zsírok, amit fogyasztunk élelmiszer - transz zsírok. Annak érdekében, hogy csökkentse a költségeit a gyártási folyamat egy hatalmas mennyiségű termékek, a gyártók egyre inkább használják helyett telített vagy telítetlen zsírsavak mesterséges zsírok. Inkább azt feldolgozzák növényi olaj, mely megváltoztatja az összhang. Beszélünk kenhető vagy margarin. Ez valójában növényi zsír, ami a folyamat újrahasznosítása vált szilárd. Az igazi baj az, hogy a pálya ugyanazon feldolgozási megváltoztatja a molekuláris szerkezetét a zsír, amely a legtöbb veszteséget a pozitív tulajdonságait, és az akvizíció az új negatív. Transz-zsírsavak jelentősen emelni a koleszterinszintet és sposobstvuyutrazvitiyu ilyen veszélyes betegségek, mint a rák, a meddőség, a cukorbetegség, az Alzheimer-kór. Ez csak a használata transzzsírok jobb megállítani, mert semmi, de kár tőlük, a testünk nem kap.
Ne feledje, hogy minden jó mértékkel. Az arány a többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen, és a telített zsírsavak kell kinéznie 1: 6: 3. Annak ellenére, hogy a zsírsavak az élelmiszerekben található a komplex, hogy biztosítsa a kiegyensúlyozott bevitele esszenciális zsírok könnyű. Egyél jól és maradj egészséges!