Eper, tört cukorral a téli főzés nélkül 5 petseptov
főzés jellemzők
Eper, tört a tél, felhalmozott tápanyagok és elkényeztetett, amíg nyári betakarítás kell jobb.
- A legfinomabb eper - gyűjtött a reggel, mielőtt a harmat, napos időben. Ha összegyűjti az eső után, a bogyók vizenyős vagy laza, amely hátrányosan befolyásolja, az érzékszervi tulajdonságokat a „hideg jam” és annak megőrzése.
- A bogyók a főzés előtt jól kell megérinteni, hogy rohadt eper nem rontja el a munkadarabot.
- Bezár eper, tört cukorral, meg kell, hogy nem csak tiszta, hanem a sterilizált üvegekbe. Előnyben részesülnek azok a jobb tartályok kis mérete - 0,2-0,5 liter.
- Caps amelyek zártak bankokat kell 5 percig forraljuk, függetlenül attól, hogy azok bármilyen anyagból készült.
- Amikor a tároló az epret a fagyasztóban olvasszuk fokozatosan melegítés nélkül. Ez megőrzi a vitaminok.
Receptek eper, pépesített cukorral, gyakran attól függ, hogy milyen módon tervezik tárolni télen. Tehát, a hűtőben igényel kevesebb cukrot.
Mindenesetre, tárolására „hideg jam” a hőt, még környezeti hőmérsékleten is lehetetlen. Ha ezen körülmények között tárolták eltarthatósága eper, pépesített cukorral, legfeljebb 6 hónap.
Klasszikus eper recept, tört cukorral
- eper - 1 kg;
- cukor - 1,25 kg.
- Menj át, óvatosan mossa meg az epret. Bogyók öntsünk egy kilogramm cukor. Cserélje ki a 3 órát hűvös helyen.
- Mash bogyók, fából készült „tolkushkoy” vagy pyureriziruyte a botmixer.
- Lay on sterilizált üvegekbe, így akár a szélén körülbelül 1 cm.
- Öntsük a maradék cukrot.
- Húzd fel a fémlemez burkolatok, és tárolja a hűtőszekrényben.
Egy úgynevezett jam „cukor dugót”, amelyek fokozzák a megőrzése. Azonban ne főtt a klasszikus recept eper cukorral csak a hűtőszekrényben.
Eper, tört cukorral, vodka
- Mozgott, és mossuk szamóca törölje szitán vagy őrölni mixer. Ön is használja a húsdaráló.
- Keverjük a eper püré cukrot, jól keverjük össze az így kapott masszát.
- Töltsük a cukorral eper előkészített üvegekbe. Minden felső öntsünk egy evőkanál vodka.
- Húzd fel az üvegeket fémfedelekben eper, távolítsa el a tél.
Tárolása munkadarabot kell hűteni. Vodka nem ad az eper savanyú sokáig. Ennek köszönhetően a cukrot ennek előkészítésére desszert igényel kicsit kevesebb, mint amikor a klasszikus recept. Azonban az ilyen élvezet, hogy a gyerekek már.
Eper, tört cukorral: a recept szerinti tárolás Kapronszövet fedelek
- Menj át a szamóca, mosás, hagyjuk megszáradni, majd dörzsölje semmilyen módon. Akkor egyszerűen a cefre a bogyókat alaposan fa megtör.
- Keverjük össze bogyó püré és a cukor, a körülbelül 1,5 kg cukor, hagyjuk, hogy átjárja óra.
- Sterilizálja az üvegeket, és helyezze azokat pépesített eper és a cukrot olyan módon, hogy a szélén a bankok mintegy 2 cm.
- Töltsük fel a tégelyek fel a csúcsra eperrel és a cukrot.
- Forraljuk a műanyag fedelet, és zárja a bankok a „hideg jam”. Vegyük őket tárolás a hűtőben.
Ez a recept eper kap a legédesebb, mert a tárolási körülmények ebben az esetben van szükség, ha nagy mennyiségű cukor, amely úgy működik, mint tartósítószer.
Eper, tört cukorral és fagyasztott
- Mosás, száraz a kiválasztott eper, gyúrjuk simára.
- Keverjük össze a cukrot, és tegyük egy tiszta edénybe.
- Záró, távolítsa el a tél a fagyasztóba.
Egy ilyen előgyártmány a legjobb használt konténerek vagy üvegekbe kis mennyiség, mivel a közvetítés nem a fagytól eper.
Eper, tört cukorral, mint a lekvár
- Miután megy keresztül, miután mossuk és száraz eper, kapcsolja be a homogén püré. Ezt meg lehet tenni dörzsöljük át egy szitán, fából „tolkushkoy” vagy verte a mixer.
- Keverjük bogyó cellulóz cukorral, és hagyjuk állni egy órát.
- Mosás, vágás a citrom és nyomjuk össze a levet belőle. Ha ez a csont - eltávolítani.
- Öntsük a levet az eper püré, keverjük.
- Tedd az alacsony hő-és pároljuk 40-60 percig, amíg a keverék megvastagszik.
- Spread dugó a sterilizált üvegekbe, ukuporte őket, és kapcsolja be.
- Wrap tégelyek eper, valami meleg, amíg teljesen kihűlni.
Mivel a hőkezelés eper, cukor pépesítjük ez a recept nem lesz hasznos, mint „jam főzés nélkül”, de tárolható szobahőmérsékleten télen. Különösen nem rontják el, ha hűvös szekrényben vagy pincében.
Még ízletesebb és egészségesebb eper, tört cukorral, az lesz, ha egy részét (kevesebb, mint fele) bekezdése helyébe a lonc. A cukor mennyisége ebben az esetben meg kell hagyni megegyezik a kiválasztott recept.