Előnyök és árt a kenyér a test, az aktuális témákat
Kenyér - az egyik legtöbbet fogyasztott termék személy. Ezt alkalmazzák naponta többször egész évben. A minőségi kenyér nagy hatással van az egészségre. A tartomány hatalmas, de a statisztikák azt mutatják, hogy a 100 vekni 3-4 egyszerűen ehetetlen.
Mindennek alapja a gabona
Előnyök és árt a kenyér a test kezdeni kell fektetni a színpadon, amikor a gabonát a földre esett. Kiváló minőségű, tiszta szemű nemcsak költséges, és nagyon nehéz. Egyszerűen töltse gyomirtó szerek (olyan anyagok, amelyek harcolni gyomok), műtrágyák, a növekedést serkentő szerek, növényvédő szerek és összegyűjti a nagy mennyiségű, míg nem érdekli a minőség.
Ugyanilyen fontos, hogy megőrizzék a gabonát. Miután az összes, eltekintve a gyomok, vannak olyan kártevők, hogy enni a gabona. Mert mindegyikük a saját típusú vegyi anyagok.
De rovarok marad a gabona:
- ürülék;
- vedlés burok;
- kinonok (karcinogének) juttatnak számukra.
Mindez a gabona méreg.
Egy ember nem érzi, de 10-15 éven vannak:
- tachycardia;
- köszvény;
- aminosav egyensúlyhiány;
- diszfunkció a máj, a belek.
A nagy gabonatermelés, ahol néhány ezer tonna gabona lift kerülnek nehéz ellenőrizni a rovarok jelenléte a felső rétegekben. Ezért, gabona lift a peszticidekkel kezelt vagy foszfin gáz. Ha a megfigyelt kémiai kezelési periódus a vegyi idő lebomlanak, és nem a fájdalomtól, de néhány még mindig megmarad. Ezért a lisztet hogy azok nem olyan anyagok, amelyek használják a tápláló és az, hogy a használt gabonatároló.
Történelmileg, a lisztet van osztva 3 fokozat:
Úgy véljük, hogy a legmagasabb minőségű liszt a legjobb és a legtöbb fehér. De a tudósok azt mondják, hogy a lisztet az 1. és 2. fokozat nyomelemek és vitaminok sokkal nagyobb. A teljes termelés, hogy malmok előállítani 80-85% -át ez a liszt, az egyik, hogy belül van a szemek. A héj, amely tartalmazza az összes tápanyagot megy hulladékot.
Kiderült, hogy a búza dobott mindent hasznos:
Ez a baj a szempontból egészséges táplálkozás. Fiber hiány hozzájárul a rák kialakulása és rendellenességek emésztőrendszeri munkát. Szálak elpusztulnak a malmok a feldolgozás során. A gabonát, hogy távolítsa el a héj, akkor minden végigmenni több rácsok elválasztó a lisztet és a szálak. Vesztes rost, liszt elveszíti értékes anyagokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. Továbbra is csak kalóriát. És ennek megfelelően az alkalmazott kenyér a test nullára csökken.
Adalékok minőségjavító
Panaszok, hogy indokolatlannak száraz kenyeret gyorsan. A szabványos rozskenyér csomagolás nélkül tárolják csak 36 óra egy csomag 48, a búza és kevesebb. Minél hosszabb a termék megkeményedik, annál inkább kiegészíti. És minden adalék vezethet bizonyos következményeket. A gabona ipar száma élelmiszer-adalékanyagok közel van a 300, közülük sokan szintetikus. Céljuk, hogy javítsák a minőséget és felgyorsítja a sütési folyamatot. Magyarországon a javító nem a saját, ők gyártják a külföldi cégek.
A leghíresebb panifarin - additív, amely javítja a liszt és sütés kölcsönöz fényét. Kár, hogy az adalékanyag hatásuk összeadódik, és gyakorlatilag lebetonozott vékonybélben. Vékonybél bélbolyhok összeragadnak, és nem tud felvenni a tápanyagokat.
Hogy használták panifarin a címkén feltüntetik a következő komponenseket sütőipari termékek:
- Száraz glutén;
- amilolitikus enzimek (amiláz);
- sűrítőszerek, növényi eredetű.
Még Sütőélesztő nem Magyarországon, megragadta a monopólium Franciaország, amelyeknek termelői megtartják titkos recept és összetételét. Táplálkozási tanácsot az oka, hogy hagyja abba a választás a kovásztalan termék.
Mi kenyér több hasznos
Oroszországban, függetlenül attól, hogy a gazdagság mindig evett rozskenyér, fehér volt ritkaság. Rye tele van vitaminokkal és ásványi anyagokat, hanem jó, mert képes elnyelni, és kiüríteni a káros anyagokat.
De a 60-as években. XX században, a kormány úgy döntött, hogy javítsa a minőség az első termék. Fokozott időnként a növény a búza, és a polcokon kezdett érvényesülni kenyér. De most majd azt a kérdést, hogy milyen kenyeret a leghasznosabb Szakemberek agresszíven reagálnak - rozs. Azt sült rozsliszt érvényesülnie kell az emberi táplálkozásban.
Kenyér lisztből első és második osztályban a polcokon alig találni. Vevők maguk nem fogadják el, mint az áruk, a választó a termék lisztet. De az alsó évfolyam, annál hasznosabb a kenyeret.
Kiőrlésű kenyeret és multizlakovy a leginkább előnyös az egészségre, mint akadályozzák a vércukorszintet. De kiőrlésű kenyér peszticidek több mint fehér, mint a héj a gabona- megmarad, és hogy összpontosítson vegyszerek.
A káros pékség
Ideális esetben a kenyér kell állnia annak a három összetevőből áll: liszt, kovász és a víz. Azonban nem élesztő nem kell. De a valóságban természetesen használják őket, mivel leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot. Ez csak száraz élesztő forgalmazott, sütés - szintetikus termék. Ha a természetes élesztő komlón és maláta - egy gomba organizmus, amely meghalni 50 ° C-on, az élesztő elő szintetikusan túlélni 200 ° C-on Harm kovászos kenyér nem szétfőtt darab tapad a bél hajlítások kezdenek lebomlanak, és ott az orvosok szerint okozhat gyomorrákot.
Mikor jön a káros hatása az egészségre, az első dolog, amit szem előtt a kár fehér kenyér készült búzaliszt. Szakértők úgy vélik, hogy a legtöbb káros az egészségre nem fokozó szerek, sűrítő és tartósítószereket, azaz szénhidrátot.
Ez a termék tele van csak kalória, fontos szerepet játszik az elhízás. Búza az egyetlen gabona, amely sok fehérjét, az úgynevezett glutén vagy gluténmentes, ami azt jelenti, ragasztó.
Damage fehér kenyér zárt glutén, amely tartalmazza a szénhidrátok és a keményítő és a nehezen emészthető. Ez egy vékony fóliát bélfalat anélkül, hogy felszívódik a tápanyagokat. Kenyér, mint egy gyors szénhidrát tönkreteszi az ereket, ami a stroke, a cukorbetegség, a szívroham.
Miért kell kenyeret enni
A tény, hogy az orvosok egyetértenek - rozskenyér, ha a villamos energiát a szükséges mennyiségben, összeegyeztethető a fizikai aktivitás, az egészségre ártalmas lehet. Különösen, hogy kizárja azt a diétát lehetetlen. Az alkalmazott kenyér a test jelenléte miatt benne nélkülözhetetlen anyagok:
- fehérjék;
- szénhidrátok;
- nyers rost;
- vitaminokat és ásványi anyagokat.
Mangán tartalmazott a termék segíti a kalcium, hogy behatoljon a csont, és ezáltal erősíti azokat.
Durva rostok javítják az emésztési folyamatot.
B-vitamin - erős anti-depresszáns. Lemondás a kenyér - az út a depresszió.
Ahogy táplálkozási úgy vélik, hogy a kenyér ártalmatlan kell tartalmaznia 18% cellulózt, de egy ilyen termék a piacon még nem láttam.
- Lovers fehér kenyér jobb választhatja készült termékek első osztályú és másodosztályú lisztet.
- A teljes bőség jobb választani sütemény, amely nem tartalmaz ízfokozó.
- Kovásztalan kenyerek több hasznos a természetes kovász, és előnyben kell részesíteni.
- Amikor kiválasztod a fehér és barna kenyér, akkor választhatja a sötétben.
Az egyetlen lehetőség, hogy igénybe, mint - az, hogy sütni a kenyeret magad.