Elkészítése egy hétnapos menü
Összességében cemidnevnoe konszolidált menü - azt
Egy jól kialakított egységes hétnapos menü biztosítania kell a kiegyensúlyozott táplálkozás, a betegek és egyúttal teljesítik a sokszínűség és a megfelelés egy sor termék átlagos napi egy betegre jutó:
Szeretne több új információt táplálkozás?
Feliratkozás információk és gyakorlati folyóirat „Applied Nutrition”!
A módszer a hét napos menü
Dokumentumok elkészítése a heti menü
A sorozat elkészítésének a heti menü
Ezután folytassa közvetlenül a készítmény egy hétnapos menüben. Kialakulásának kezdődik vacsora: egy kartoték étel, első festmény az első étel vacsorára. Ezeket nem kell megismételni a hét folyamán. Példa egy hétnapos menü a diéta változat mechanikai és kémiai kímélő (enyhe diéta - SCHD) táblázatban mutatjuk be. № 1, 2.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy hétnapos menüből válassza ki a különböző húsételek, amely biztosítja a szükséges mennyiségű termék fogyasztása egy héten belül. Arra is szükség van, hogy fordítson figyelmet arra, hogy ha egy napon készül a levest bevonásával gabona- vagy tészta, majd a díszítéshez második ételeket kell zöldség, és fordítva, ha az első étel, zöldség, köret kell a gabonafélék vagy tészta. Fontos, egyrészt, abból a szempontból íz sokféleség, és másrészt, abból a szempontból megfelelő befogadás élelmiszerek és ételek túlnyomórészt vagy savas vagy alkalikus vegyértékével kialakítva, hogy fenntartsa a sav-bázis egyensúly a szervezetben. Zöldség, gyümölcs, tejtermék ételek - ez elsősorban forrása alkáli valenciák. Gabonafélék, hús, hal, bab ételek - egy savforrás vegyértéket tartalmaz.
Továbbá, egy hétnapos menü tartalmaz egy harmadik tál vacsora minden nap a héten. Ez kompótok, zselék, gyümölcslevek, teák. Megjegyzendő, hogy a befőtt kell etetni étrend SCHD előnyösen egy kopott.
Ha a szükséges termék szabványok összegének kiszámításához a termékek, és hogy szerepelnek az említett vagy más ételek alkotóelemeit. Például egy étel „felfújt főtt csirke”, kivéve a csirke belép a tojás, tej, liszt.
Elvégzése után a termék szabványok fehérje étkezések kell kiszámítani ugyanezt az elvet szabályokat zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök, tej és egyéb termékek, amely része az átlagos napi sor termék, egyesíti őket fehérje ételek minden étkezés a nap.
Ezután számolja meg a kenyér, cukor, vaj, sajt és egyéb termékek, amelyek bevezették az élelmiszer-főzés során, összhangban a termékek listáját a kártya-elrendezést. Aztán alapján a kapott értékek kiadási norma kamra termékeket. Szabványok kamra jóvá kell hagyni a klinikai táplálás a Tanács.
optimalizálása diéta
Példaként, amely magában foglalja egy keverékét száraz fehérje kompozit az orvosi étrend mechanikai és kémiai kímélő adott kártya-elrendezés további bevezetésével őket egy hétnapos menü különböző ételeket. Keverékét tartalmazó száraz fehérje kompozit nem befolyásolja érzékszervi jellemzőit és íze a kész diétás ételek, javíthatja a táplálkozási és az energia értéke, mint egy adott étel, és a teljes étrend egészének.
Ismét hangsúlyozni kell, hogy a készítmény a konszolidált hétnapos menü nagyon bonyolult, időigényes munka, ami több hónapot vesz igénybe a páciens kemény munka. Munkaerőköltségek csökkentése kell az egészségügyi intézményekben használt automatizált programok helyére dietetikus elkészítésében számos dokumentum és együttműködés kulcsfontosságú elkészítésekor őket.
következtetés
Segítségével információ ezen anyagok terén dietetikus szakemberek a lehetőséget, hogy a minőség, figyelembe véve az összes szabályozási követelmények alkotnak egységes hétnapos menü, ami az alapvető értelme a későbbi megfelelő szervezet a táplálék (orvosi) teljesítmény intézményekben minden formáját.
Szeretne több új információt táplálkozás?
Feliratkozás információk és gyakorlati folyóirat „Applied Nutrition”!