Eljárás vágás sót sprattot (Vladimir Rivkin)

Ha azt szeretnénk, hogy megmutassa az asztalra a kézügyesség és a készség, hogy faragni arisztokrata sós szardínia, ez a használati útmutató segítségével. Egyszer régen hazánkban, sózott szardella sok kedvenc étele. Legalábbis - snack. Ez gyakran, hogy az asztalra, mondjuk, hogy a főtt burgonya és fekete kenyeret és Szentpétervár rumochnaia ez általában kínálnak, mint a snack vodka szendvics rozskenyér és fél hűvös főtt tojás. Ma sózott sprotni egyre kevésbé áll módunkban és célja nem szolgált az asztalnál, de biztos vagyok benne, még mindig sok ember, akik élvezik a termék képes éles-sós ízlelőbimbók csiki minket a nyelvet. Egyes emberek, ez - csak valami nosztalgikus.
Ez vagyok én az éjféli nap fényében gyakran nem tud aludni attól a pillanattól kezdve, amikor a napsugár ismét elkezd áttörni a függönyt. Valamilyen oknál fogva, eszembe jutott egy ilyen este, miután megtanított enni szardínia ilyen módon, a főiskolai barát, Kostya Mitin, a végén, sajnos. Kostya érdekes volt, és tehetséges ember sokféleképpen. Magasan képzett és jól olvasható. Diplomáját a Kar Biológia előttem gosudarstvennnogo leningrádi egyetemen, de az élete valahogy nem működött évekig, különben is már kezdett lassan tönkreteszi magát ivással ezekben az években. Az utóbbi végül oda vezetett, hogy a teljes összeomlás, mint sok ezer más Vengriyan a Szovjetunióban. Így feltételezhetjük, hogy ez a recept - tisztelgés az emlékét.
Tehát, ha még mindig híve az ételek, mint a sózott sprotni, ez az útmutató az Ön számára.
Csak azt szeretném megemlíteni, hogy annak érdekében, hogy az ilyen eljárás nem alkalmas semmilyen sprotni, de csak azt, ami sózzák a hátán és a friss csontok is kellőképpen kapcsolódnak egymáshoz. Ha sprotni „perekvashena”, és van egy nagyon lágy, akkor nem valószínű, hogy ilyen. Azonban, ha a feltétel sprottnira elég jó, és megengedheti magának, egy ideig gyakorolni annak „vágás” folyamata eszik meg biztosan kapsz néhány öröm. Tehát itt a módszer.
Tedd a szardella egy tányérra. Vedd fel a kést és a villát. Kezdeni, félre egy pilchards külön a többitől, és összetörjük egy villával a farok, finoman verte le az oldalán a penge asztal keresztirányú mozgások egymás farok a golove.Sdelayte először az egyik oldalon, majd a másik. Próbálja ki nem vágja át késsel sprotni test és ami még fontosabb, károsodásának megelőzése tartományban. A cél az, hogy jobb a húst ezután elválasztjuk a gerinc. Holding a kést test spratt vsporov horog dugók hasán, majd távolítsa el a belsejét egy késsel. Most van itt az ideje leginkább felelős eljárásokat. Finoman nyomja le a lemezt, anélkül, hogy károsítaná a gerinc, sprotni fej egy késsel. Kap egy villát a fejét, hogy a test sprottnira fogott szomszédos fogak közötti, a villát. Aztán, néhány hajlított villa, húzza az egész testet szardínia, hogy a két fél a hátszín testrész maradt a villát, és egy csupasz gerinc maradt a fejét. Most már spratthalászat hozott kenyeret, vagy balra a lemez, vagy egyszerűen küldje el a száját!
Mivel évfordulóján a Nagy Honvédő Háború helyénvaló felidézni a sós szardínia, mert akkoriban ez még mindig egy csemege és sokszor egy snack ünnepek pillanataiban örömteli események. Végtére is, ilyen esetben azokban a korai, nehéz években a háború a náci Németországban.
Miután több sikertelen kísérlet, akkor biztosan lesz képes elsajátítani ezt a technikát, és legalább egy ideig úgy érzi, egy magyar arisztokrata. Sok sikert, jó szerencsét és jó étvágyat.

Van egy másik módszer a tisztítás. Az ujjak a jobb kéz, hogy szardínia feje, a bal kezét a test felett. Pilchards tartsa vissza magát, és távolítsa el a sprotni filé, ugyanakkor elválasztó gerinc és a belső. Az eljárás meglehetősen gyors és tíz perc alatt tud megbirkózni egy csomó font. Igaz tisztítani filé az eredménye két-szer kevesebb. De most is sprattra alkalmazni mustár, bor és egyéb szószok, hagymával, vaj, és bármilyen más formában. Nem szükséges, hogy tiszta egyenként hal az asztalnál, és kap a kezét piszkos. Ha sprotni mártásban az éjszakát, minden finom. A szovjet időkben én körülbelül annyira volt előkészített és a hering. Ben kiadta filé a csontok és a darabokra vágott. Néha nehéz volt az ajkába, és így a hering és kilechka mustármártással mentettek. Miután ízű ez az étel, a vendégek nem tudott enni friss, főtt kolbász és sózott kellően saláták. Fish tettem szándékosan és sok ünnepi asztalon volt mindig, mint újra lefektették. Csak kenyeret, de hal burgonyával és alátét.
Ízletes írtál, mint az emlékek levonni. A megértés és tisztelet, AS

Kösz a tippet! Tudomásul veszi, hogy ez a módszer jól néz ki kívülről, hanem azért, mert az alacsony neprakichnosti és gyártók obchno én is ne használja. De valamilyen oknál fogva, hirtelen eszébe jutott. Valószínűleg szintén nosztalgikus hangulat néha megnézni.
Sok szerencsét!