Élesztő tészta rétes a serpenyőben, szimpátia
Pogácsákat burgonyával egy serpenyőben
Pite élesztővel és a burgonya.
Fry pogácsákat egy serpenyőben.
Saját recept tészta pitét.
Hogyan farag sütemények. Tanács.
Fried piték - egy viszonylag olcsó és nagyon kielégítő étel. Akkor ne aggódj, hogy valaki éhezik.
Ha előre főzni a tésztát és a tölteléket, hogy könnyen és gyorsan, fél óra akkor kérjük vendég hotcakes.
Fried a palacsintasütő sütemények - a legegyszerűbb étel készült tésztát.
By the way, a régi orosz szakácskönyv „példás konyha” 1898 kiadás azt mondja, hogy a sült egy serpenyőben vagy olajban sült pogácsa mindig ízletesebb, mint kemencében sült. Természetesen ízlés kérdése, de meg van írva.
A szüleim házában voltam sütés minden hétvégén. Leggyakrabban a pogácsákat egy serpenyőben, különböző töltelékkel. Ezért süssük őket elég gyakran. Valószínűleg már sütött egy autó az életemben.
Sütemények Mindig kapunk. Az én válogatós íz néha jobb, néha rosszabb. De a megjegyzéseket még soha nem hallottam, gyorsan eltűnt.
Az én véleményem, mert mindenki szereti sütemények is, mert ők általában szolgált elején az ünnep, amikor a vendégek elkezd enni az éhség. És éhgyomorra minden finomabb.
Kérésére a barátaim, akik nem hiába keresi először honlapunkon recept én piték, elő ezt a kiadványt. Nemrég sült piték, mérjük az összes hozzávalót. Most tedd számokban.
Sőt, már tésztadagasztási a szemnek. A recept nagyon normális. A legfontosabb dolog - a megfelelő állagot vizsgálat, amit én, mint sok, úgy érzi, a kezét. A folyadék mennyisége lehet több vagy kevesebb. És ez természetes, hiszen a liszt különböző páratartalmú különböző évszakokban. És a különböző gyártók azt is jellemezhető, hogy a tészta összeragadnak.
Ezért van az ősi receptek gyakran „liszt - hány lesz a tészta.” A kezdők a konyhában egy rejtély. Hogyan tudni, hogy mi legyen a sűrűsége a teszt?
És én egyszer rejtélyes és nem voltam hajlandó ezeket a recepteket. Tapasztalatlanság nem tudta, mit és hol pontosan meghatározta termék mennyiségét is szükséges lehet, hogy állítsa be a recept. Sült, aztán megsértődött, hogy egy rossz recept.
By the way, a tésztát gombóc könnyebb, van egy jól ismert utalás rá. Gombóc tésztát érzi olyannak kell lennie, mint a fülcimpa.
Sajnos ez a kelt tésztát iránymutatás nem. És ha nincs következő személyt, aki segíteni tud, show és érintse meg a tésztát, meg kell keresni az igazságot a tapasztalat.
Gyakori hiba - túl kemény tésztát. Ez nem olyan ijesztő, piték kapunk. Úgy lesz nagyon könnyű kialakítani, de nem lesz kíméletes.
Ha a tészta egy több folyadékot, ragadós, mint a szükséges, nehéz lesz faragni. De ez a valóság. Mi lesz, hogy adjunk hozzá egy kevés lisztet az asztalra. És minden ki fog derülni.
Ennek elkerülése érdekében, emlékeznünk kell arra, hogy a tészta után mászás sokkal lágyabb, több folyadékot.
Kezdetben hasznos, hogy rögzítse a folyadék mennyiségét, és az eredmény az, hogy a következő alkalommal, hogy valamit változtatni. Így lehetővé válik, hogy dolgozzon ki egy optimális recept egy adott étel.
Nem szükséges, hogy a első tapasztalatok kiválasztani a nedves tölteléket. A leggyönyörűbb dolog - burgonya, sült hagymával. Gyors, egyszerű és mindig finom.
Egyéb népszerű a család, az egyszerű tömések: káposzta és a tojás, zöldhagyma.
Párolt káposzta feltétlenül legyőzni. És a töltelék főtt tojás zöldhagymát biztos, hogy adjunk hozzá egy kevés növényi olaj vagy tejföllel. Ennek az a célja, hogy megkösse a töltelék, különben összeomlik, amikor elterjedt a tésztát.
By the way, sült piték - egy nagy mellett olyan ünnepe. Ha krónikus aggódnak, hogy a vendégek nem elég ételt, süteményeket sütni, és tálaljuk az elején, valamint felvágottakat. Élelmiszer fog enni sokkal kevesebb. Ez nem csak gazdaságos, de a háziasszony fog biztosítani a szükségtelen zavarok.
Az én tapasztalataim. Sok évvel sütött a barátja az ő születésnapi torták születésnapját. Miután úgy döntött, hogy nem teher nekem, és van a stressz, amikor látta, milyen gyorsan kiürült az asztalra.
Hogy meghódítsa a vendégek sütemény legyen friss. Jobb, ha forróak, de lehűtjük napján készítmény nem hagy senkit közömbösen.
Hogy nyújtson be a táblázat friss piték, szükséges, hogy a tészta a reggel. És lehet készíteni a tésztát, és a töltés az este, és hűtőben tároljuk belsejében. De lehet, hogy a sütő napi lakoma. Tészta és töltelék a hűtőszekrényből lesz szükség, hogy legalább fél órával a vágás előtt melegedni őket.
És most a recept is. Amint a következő volt: 3 csésze liszt, 10 g préselt élesztőt, 1 tojás, 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál cukrot, 1 teáskanál só, tej körülbelül 250ml.
Ez hosszú süssük a száraz élesztő „SAF-Moment” vagy „SAF-Levyur”.
Abban különböznek, hogy „SAF-pillanat” kevernek a lisztet, és a „SAF-Levyur” aktiválnia kell a vízben. Az eredmény ugyanaz.
Élesztő adagoljuk szükségszerűen nagyon pontos. Extra élesztő minden rontja az ízét.
Korábban sült általában egy keveréke a tej vagy joghurt vízzel, így a több tetszett. Hosszú ideje jellegűek vizet a folyadék. De a tésztát én belekeverjük a tejfölt. Minden indokolt: tej helyett lehet feloldani egy pár teáskanál tejfölt egy pohár vizet. Kiderült, még jobb, mint a tej. A tésztát szintén fehér, de puhább és gazdagabb ízű.
A tojás egy tojás és egy tojás sárgáját. Szeretem azt. A fehérje mindig lehet használni más ételeket. Ha csak egy tojást, növeli a víz mennyiségét egy evőkanál.
A készítmény a nagy számú vizsgálatok, mint például 1-2 kg soha gyúrjuk több, mint 500 g liszt. Ie Azt főzzük részletekben 500 g liszt, mert nagyon nehéz kézzel gyúrjuk jól a nagy részét a vizsgálatot. Így könnyebb fizikailag, hanem a tészta jobb.
Lapos sütemény burgonya.
2.Drozhzhi gyors "Saf-pillanat" - 8 * ml
3.Yaytso - 1 db + 1 tojássárgája **
4.Maslo növényi - 2 evőkanál - 25 g
5.Smetana - 25g - 1 evőkanál csúszdával
6.Voda meleg - 210ml
8.Sol - 1 teáskanál
* A felhasznált két teáskanál száraz élesztő nélkül diák, a tészta gyorsabban emelkedik.
** Nem lehet hozzáadni a sárgáját, majd a vizet, hogy növelje 1 evőkanál.
sütéshez hagymát 3.Rastitelnoe olajat
4.Slivochnoe olaj - 25-50g
5.Perets fekete bors - ízlés szerint
1.Kartofel tiszta, forraljuk sós vízben, a víz elvezetését.
2.Poka főtt burgonya, hagyma sütéshez növényi olaj.
3.Goryachuyu cefre burgonya, adjunk hozzá vajat, sült hagymával, valamint a zsír, ahol a megsütjük. Bors. Keverjük. Teszt sót. Töltőanyagok a piték kell valamivel sósabb, mint püré. Ha szükséges sózzuk. Keverjük.
1.Otmerit liszt és élesztő, keverjük össze élesztő „Saf-pillanat”, hogy a lisztet.
2.B tálban össze vaj, tejföl, cukor, só, tojás és addig keverjük, amíg homogén villával vagy habverővel. Add meleg vízzel és keverjük össze.
3.Vlit iszapot egy tálba a lisztet, összegyúrjuk a tésztát egy villával. Meg kell tartani a falak eszközök. Tegye a tésztát egy enyhén lisztbe fórumon, fedjük le a tálat vagy fóliával pihenni 10-15 percig.
4.Vymesit tésztát asztalra a kezét, amíg megpuhul. Ha ragacsos, enyhén por a kezét a liszttel, és enyhén olajozott.
Tegye a tésztát egy nagy tál (Van egy zománcozott serpenyőben 3 liter), tedd meleg helyre emelkedik. Tészta emelkedik 1,5-2 óra.
5.Gotovoe ki a tésztát a lisztbe fedélzeten, simítsa egy kicsit kézzel egy téglalapot. Fedjük le fóliával, vagy egy tálba, és hagyjuk pihenni 10 percig.
Ha csinálj pogácsát először, hogy fél a tésztát. Második hagyja a bankban, de nem meleg helyen.
6. sütni egy serpenyőben vágási tesztet a legprimitívebb. Itt nem kell vágni a tésztát csészealj. Szükséges, hogy sütés a sütőben. És edények felesleges.
Tehát, zsemlye ki a tésztát sodrófa egy téglalapot vastagsága 0,5 cm. És csináld gyorsan, gondolkodás nélkül a szépség és sima a felülete, nem sok próbálja elérni ezeket 0,5 cm. A vékony palacsinta gördült ki azonnal elkezd hízni, ez nem számít. Hogy mit jelent a gördülő - lelapul a tésztát. By the way, ez lehet tenni anélkül, hogy sodrófa, egyszerűen tapsolt, különösen, ha a munka felét a tésztát.
7.Razrezat összes tésztát téglalap egy késsel. Minden téglalap, hogy egy desszert vagy egy evőkanálnyi tölteléket. Az összeg attól függ, mekkora a jövő pite.
8.Sformovat (vak) pogácsákat. Helyezzük a varrás lefelé egy asztalra meghintjük liszttel. Fedjük be egy törülközővel, hogy ne kiszáradt.
8.1.Kak farag sütemények. Tanács.
Úgy tűnik, mindenki az óvodától tudja, hogyan farag sütemények. Valóban, mi sem könnyebb. Ahhoz azonban, hogy meglepetésemre, akik mind azt tanítják sütés sütemények, először kap hosszú és keskeny.
Ahhoz, hogy torta fordult buja, puzatenky helyett egy hosszú, keskeny hajó hossza pogácsa kell szolgálnia a rövid oldalon a téglalap.
Nézzük a képet. Felek a amelyek nyilak egymás felé, csatlakoztassa. Tehát, durván szólva, trombita. zaschipyvaem cső vége. enyhén taps pogácsa a kezei között, hogy a varrás meg a közepén.
Én nem a nagy süteményeket. Először rezhu hengerelt tésztát csíkokra körülbelül 7 cm széles. Ezután minden szalag keresztben a téglalapok. Sütemények az asztalon alatt egy törülközőt a folyamat próbanyomat, majd a serpenyőben nagyon mérete növekszik.
9.Nalepili piték, először ezt tették, duzzadt. Akkor sütni. Spread pogácsákat a pan szorosan (nyert), amelyek emelt felfelé.
Ha ez megtörtént, hogy sütemények ragadt az asztalra, óvatosan, hogy kampó, például asztali kés vagy fa spatula.
10.Vypekat a serpenyőben forró olajban, amíg aranybarna mindkét oldalon.
Honnan tudod, hogy az olaj felmelegedett? Dobj rá egy csipetnyi liszt, olaj kell forralni.
Egy serpenyőben sütő? Ez lehet bármilyen, de jobb, vastag falú. Minden tiszteletem a hipermodern edények. Úgy gondolom, hogy a legjobb pitét a sütőbe öntöttvas serpenyőben. Én nem. I sütni piték és palacsintát a régi szovjet nehéz felmérni alumíniumserpenyőt egy rácsos úgynevezett „varázslónő”. Sőt, sokan úgy vélik, hogy ezeket öntöttvas, mert nehéz.
11.Gotovye sütemények elterjedt a tányéron által rakott papírszalvéta vagy törölközőt, hogy adtak, hogy a zsír.
12.Podaem meleg. Tartsa a tálcát vagy edényt fedővel. De ez jobb, ha nem sokat. A harmadik napon a pogácsákat, valamint a kenyér, ez nem ugyanaz a móka.
A fotó részén tegnapi pite, így a töltelék csomók.
Kiszámítása kalóriatartalmú ételek
„Élesztő tészta pite”