Élesztő, a legnagyobb portál a tanulási
A természetben az élesztő elterjedt és megtalálható a hordozók, amelyek gazdag cukrok, táplálkozó virág nektárját, növényi nedv, halott növényi tömeg, stb Élesztő élhet a talaj és a víz a belekben az állatok.
Élesztő - egy gomba, amely él az összes vagy a legtöbb életciklus formájában az egyes egysejtűek. Méretek Az élesztő sejtek átlagosan 3-7 mikron átmérőjű, de vannak bizonyos típusú sejtek, amelyek elérik a 40 mikron. Élesztősejtek mozdulatlanok és ovális alakúak. Bár micélium élesztők nem képezik, azok jelölt összes szolgáltatását és gombák tulajdonságai. Élesztőgombák az eukarióták organotróf nézet abszorpciós képessége. Ezek a gombák olyan szerves anyagot, így a szén-dioxid és az energia szükséges az élethez. Légzési élesztő oxigénre van szükségük, de ennek hiányában a hozzáférési sokféle fakultatív anaerob élesztő kap eredő energia fermentációs alkoholt állítunk elő. Élesztőgomba fermentációs felfüggeszthető vagy megszüntethető teljesen, ha az oxigén kezd folyni a fermentálható szubsztrát, mint levegőt - egy hatékonyabb eljárás energiatermelésre. De ha a koncentráció a cukor nagyon magas olyan tápközegben, még akkor is, ha az oxigénellátást a légzés során és a fermentáció osuschestvyayutsya egyszerre. A feltételek a teljesítmény élesztők nagyon igényes. Az anaerob környezetet élesztők metabolizálni csak glükózzal, míg aerob lehet őket használni, mint energiaforrások, mint szénhidrogének, zsírok, aromás, szerves savak, alkoholok.
Élesztő növekedés és a szaporodás zajlik nagy sebességgel, így provokáló jellegzetes változások a környezetben. Tehát, köszönhetően a folyamat az alkoholos erjedés, élesztő széles körben használják szerte a világon. Úgy véljük, hogy az élesztő a legősibb termesztett növények az ember.
Reprodukálás történik élesztő sarjadzó (osztás). És a lehetséges szexuális úton a szaporodás. Ugyanakkor kialakult zigóta átalakul „táska”, amely arra a következtetésre jutott a vita 4-8. Egysejtű élesztő képes vegetatív szaporítás. Szóval, lehet bud spórák és zigótákat. Az élesztő elkülönítése csoportonként (Ascomycetes vagy Basidiomycetes osztályok) alapján a módszerek a szexuális reprodukció. Vannak élesztőfajok nélkül szexuális reprodukció. Ezek a tudósok is részt vesznek egy osztály a tökéletlen gombák (Fungi imperfecti vagy Deuteromycetes).
Bizonyos típusú élesztő használt ősidők óta az ember a gyártás sör, bor, kenyér, kuvasz, az ipari termelés az alkohol, stb Néhány élesztőfajtával biotechnológiában alkalmazott, köszönhetően a fontos élettani jellemzőit. A modern termelési élesztő, kész táplálék-kiegészítők, enzimek, xilit, tisztított víz olajszennyeződés. De vannak negatív tulajdonságai élesztőt. Néhány faj élesztő okozhat betegséget az emberben, mint fakultatív vagy opportunista mikroorganizmusok. Ilyen betegségek például a candidiasis, cryptococcosis, pityriasis.