Ecetes erdei gombával gyorsétterem - evés és a fogyás

Erdei gombával, ecetes téli: a recept fotókkal. Hogyan pácolt vadon termő gombák.

főzési idő - 30-40 perc (valamint a nap a páclében).

Calorie 100 g - 30 kcal.

A fellépő ősz hagyományosan a szezon a gombák - a legkedveltebb ideje mohó gomba vadászok. Azt kell mondanom, hogy gombaszedés - nem csak szórakoztató és élvezetes. Vadon termő gombák sokkal hasznosabbak tárolására és gomba van még, sokkal ízletesebb (edimihudeem.info). Ha a családban vannak olyan emberek, szakértelem gombafajok és képes gyűjteni őket, akkor azt mondják, hogy nagyon szerencsés. Csak meg kell tanulni, hogyan kell helyesen kezelni ezeket a gombát és főzzük. Wild gombák szárított, pácolt, főzött. Egyes gombák lehet sült előzetes forráspontú, például fehér vagy lakk. Azonban minden más is kell készíteni, mielőtt használja őket elkészítéséhez különböző ételeket. Nos, ha a gomba már begyűjtött egy csomó, akkor pácoljuk őket. By the way, ezt a receptet, hengerelt őket egy előre előkészített üvegekbe, tárolhatjuk őket a tél. Felkészíti őket egy pillanat alatt, de a télen lesz házilag marinált gombák, amelyeket fel lehet használni, mint egy falat vagy főzés mindenféle saláták. Azt is enni őket egyszerre, az étel lesz használatra kész a második napon.

2 evőkanál. l. sók csúszdával.
3-5 Art. l. cukor (vezérlik a preferenciák).
10-15 bors.
2-3 leveles lavrushki.
5-7 db szegfűszeg.
1 rész üvegből 9% ecetet (10-12 v. L.).
Vadon termő gombák.

Tisztítsuk meg a gombát, elkényeztetett és férges helyen vág. Ha gomba nagy, darabokra vágjuk, a kis szabadságot úgy, ahogy van.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Öntsük bele a gomba, várjon újra forró, és főzzük 5 percig. Ne menj el, amint a főzés általában sok hab. Ezután öntsük le a gombát egy tésztaszűrő, és öblítsük le folyóvízzel.

Ismét, vizet forralni egy serpenyőben, öntsük a gombák újra, de most főzzük körülbelül 20 percig. Ugyanakkor előkészíti a pác. Egy liter vízben oldjuk fel 2 evőkanál só dia, 3-5 evőkanál cukrot. Hozzáadjuk a fűszereket. Forraljuk, felöntjük ecetet sóoldattal mossuk. Amikor a gomba kész, újra hajtsa őket egy tésztaszűrő, öblítsük ismét (evés és a fogyás info). Pour a készített sóoldattal mossuk, és forraljuk 5 percig. Hagyjuk így egy napig hűvös helyen (miután a serpenyőben gombát hűvös, akkor tedd a hűtőbe).

Egy nap gombát lehet kapni, és enni. Ne felejtsük el, hogy adja hozzá az apróra vágott hagymával.

Ha azt szeretnénk, feltekerjük, a téli, majd sterilizálni üvegekbe. Félliteres sterilizálni kell 3-4 percig, fedjük le párolva. Gombák forraljuk fel újra ugyanabban a savanyúság, szó szerint 2-3 perc. Tegyük át egy jar.

Húzd fel. Aztán fejjel lefelé, csomagolja és hagyjuk meleg helyen, amíg hideg. Amikor lehűlt, akkor át hűvös helyen, ahol lesznek tárolva egész télen.