E1518 - triacetin
triacetin, E1518, E 1518.
Triacetin (élelmiszer-adalékanyag E1518) -, olajos folyadék, amelynek színe a nem nagyon jól oldódik vízben. Az egyik glicerin-észterek - a teljes, ecetsav.
Triacetin kapjuk kémiai eszközökkel, reagáltatják az ecetsavat glicerinnel. Ez olvad -78 ° C-on, és forr 258-260 C. A kémiai képlete: (CH3COO) 3C3H5. Triacetin tartalmazza kis mennyiségben természetes zsírok és olajok. A tudósok látni, mint egy lehetséges forrása az élelmiszerek energia rendszerek mesterséges felújítási élelmiszer hosszú űrutazások. Úgy vélik, hogy a fele kap annyi energiát triacetin biztonságos legyen űrhajósok teste.
Az élelmiszeriparban használják, mint ízesítő, stabilizáló, sűrítő anyagot, egy kötőanyagot. Általában egy része ilyen ízeket „ízét kókusz.”
Széles körben használják a gyártásához étkezési képlékeny: az élelmiszer-konténerek, eldobható edények, csomagok, csomagolás, stb is, annak használata a triacetin találtak a termelés akril szövet szűrők cigaretta - mint lágyító .. Ilyen szűrőket jól felszívódik karcinogén vegyületek.
Egyéb felhasználási triacetin:
- illatszer, illatanyag;
- gyártásához kozmetikumok, mint nedvesítőszert;
- használt egyik összetevője az üzemanyag készítményben (oldószer).
