Dovarivateli vagy élelmiszer szamovár
Forrás. Forest J. Dovarivateli vagy élelmiszer szamovár. "A workshop a természet", №1, 1919
Az igény, hogy költeni nagyon takarékosan tűzifa tettek bennünket, mint a szomszédaink a nyugati, jobban odafigyel a szokásos módszerekkel a főzés a konyhában, és komolyan gondolkodni a kérdés: lehetséges, hogy lemondunk a kevesebb üzemanyag?
Kiderül, hogy nagyon is lehetséges, hogy a normális, időtálló módon, hogy a konyha tűzhely valójában hihetetlenül pazarló: feltételezi 4-5-ször több üzemanyagot fogyaszt, mint szükséges. Valóban. Ahogy a szakács, mint a leves? Hozz vizet felforraljuk, fenntartjuk a tűz pot, és melegítsük tovább néha több órát, égő naplók egyik a másik után. Közben ez nem szükséges: ez lett volna elég a forró levest 10-12 percig, hogy megőrizze kívánt óraszám forró (de nem forrásban lévő állapotban!); Ez lehet elérni az egyszerű védelmét hűtés edények nélkül a beáramló külső hőt, azaz anélkül, hogy további felmelegedést. Más szóval, így a levest forraljuk fel, és forraljuk 10-20 percig, akkor már eltávolítani a serpenyőt a láng, de betette atkie feltételeket, amelyek mellett lehetséges lenne, hogy lehűljön lassan leves kerül sor, hogy a fordulat nélkül tovább láng állomány előtt a keletkező hőt.
De hogyan lehet megvédeni a félig sült meleg étel a hűtés? Ezt úgy érjük el, egy nagyon egyszerű módszer, már régóta gyakorolják az egész vidéki területein Norvégia, Németország, és mi van Magyarországon. Nevezetesen, a pot-ját a forráspont csészébe helyezzük egy doboz tele szénával, úgy érezte, fűrészpor, rongy - általában rossz hővezetők - és zárja le a felső párna ugyanabból az anyagból. Röviden, jön a serpenyőbe ugyanúgy, mint mi a saját testünk, azt akarjuk, hogy meleg: csomagolja takaró egy bundában, stb Ez fiók élelmiszer szakács egy kicsit több órán át anélkül, hogy bármilyen további felmelegedés lesz elég használható.
Üzemanyag-fogyasztás csökken a forrás, mert ez 4-5 alkalommal, mert ahelyett, hogy néhány órával az étel főtt a tűz csak 10-20, sok 30 percig.
Semmi sem lehetne ennél egyszerűbb így, hogy már régóta használják a falusiak, és mégis volt példátlan a történelem, a gazdasági válság, hogy ösztönözzék a polgárok és érdekli őket. A Nyugat, 2-3 év, mint például a „dovariteli” kezdte meg az általános szókincs. Németországban és Franciaországban, ők nem csak a Home Use gazdaság, hanem a közétkeztetésben, a gyermekek telepek, még a hadsereg a francia első az ételt felajánlották katonák a lövészárokban ilyen dovaritelyah alatt egy szünet a csata, sok órán keresztül, amíg az ebéd ideje, és ez maradt meleg időben, amikor a körülmények harci katonák kezdeni eszik.
Annak ellenére, hogy az egyszerűség a gondolat és dovaritelya eszköz (vagy - ahogy néha nevezik - „szamovár élelmiszer”) értek el az üzemanyag-megtakarítás olyan jelentősek, hogy ő beceneve mi is „mágikus pot”. Mágikus itt, persze, nem több, mint egy közönséges kabát vagy takaró, amely védi a szervezetet a hűtés és a fűtés, mint ez. De az emberi elme úgy van kialakítva, hogy a legegyszerűbb dolgok tűnnek meglepő, ha előttünk egy új szerepet, vagy egy váratlan kombinációja ...
Az, hogy milyen mértékben az élelmiszer szamovár lassú hűtésével élelmiszer és így üzemanyagot takarít meg, tisztán látható a csatolt rajzokból. Ebben a grafikonon látható, a két görbe: az alsó mutatja során hűtés nem biztosítja a serpenyőben, forrásban lévő vízben, szobahőmérsékleten 20 ° C; top - során hűtése ugyanazokba az edényekbe helyezni dovaritelya. A tapasztalatok mindkét esetben végeztünk egy bankot töltött öt liter (egy kicsit több poluvedra) forrásban lévő vízzel, és a felső lefedjük. Láthatjuk, hogy normál körülmények között a meredek forrásban lévő vizet egy serpenyőben, egy szobában áll, ahol a hőmérséklet 20 °, belül 2 Chasa alá esik 70 °; 3 keresztül Chasa víz lehűti a 60 °, egy 4 - 50 °, és utána 6 óra - 40 °. A serpenyőt védve dovaritele hűtővíz lassabban hűl le: után 2 órával később tartja a hőmérsékletet 85 °, és utána 6 óra - alig alá hűl, 70 °. Markáns különbség! A jobb áttekinthetőség érdekében, összehasonlítható adatok a táblázatban:
Miután több órát
Látod, többek között, hogy a kereset dovaritelya különösen érezhető hatása nagy ideig: 9 óra múlva forró vizet egy serpenyőbe általában kiderül már alig langyos vízzel, míg dovaritele még mindig van egy hőmérséklet forró tea (60 ° C).
Azonban meg kell jegyezni, hogy a fenti kísérleti adatok csak a tökéletesen dovaritelyu célból, hogy fel van szerelve a megfelelő csomagolást szárazon és szorosan szabályozott a tetején. De ezek az intézkedések még egy pillantást a „mágikus” hatása minden dovaritelya - még meglehetősen sikeresen rendezett maloiskusnymi amatőr kezében a rendelkezésre álló anyagok kéznél.
Minden dovaritel három részből áll: 1) egy doboz, ahol egy edényt betesszük; 2) a legtöbb serpenyőben vagy pot, és 3) a csomagolás között elhelyezett rekesz és egy serpenyőben.
Vedd figyelembe a sorozat:
1. Egy doboz illik bármilyen fadobozban, doboz, karton vagy fa doboz kalapok, hordó, végül még egy vödör, fa vagy ón. box forma itt nem igazán számít - lehet négyszögletes és kerek és hosszúkás. Ami a méret a doboz, akkor attól függ, hogy azt várjuk, hogy tesz bele egy vagy több cserépben. Csak az a fontos, hogy a doboz jó állapotban volt, és nem repedések és lyukak (gondosan kell caulked), valamint a szélesebb és magasabb edények neki szánt, legalább 20 cm (10 hüvelyk). Ha azt tervezi, hogy egy dobozba jobb serpenyőbe 2-3, akkor meg kell őket egyesével (esztergálás a fedelet a serpenyő alján): ezzel az elrendezéssel, az alsó feléből ad a felső hőt. Ezzel és meg kell valósítani a kiválasztási ablak vagy eszköz: meg kell 25 cm-rel a tetején a serpenyőbe. Ön is használja az alacsony, de hosszú doboz - de akkor a pot lesz, hogy egy szám, elválasztó egyik a másik réteg töltelék.
2. Mi vonatkozik a serpenyőben vagy pot, ott kell lenni arra, csak két irányba. Először is, a serpenyő vagy teljesen, fogóval vagy nagyon rövid fülek, közel a széléhez - különben nem fog szorosan illeszkedik a csomagolás, és ennek következtében, akkor lehűl gyorsabb. Másodszor, az edényt mindig fel kell szerelni egy szorosan záródó fedővel. Szoros zárást pot különösen fontos, különben menekülés a hasadékok a serpenyőbe gőz nedvesítsük meg a csomagoláson, és hozza meg szinte nincs hatása (nedves csomagolás sokkal jobb hővezető, mint a száraz).
3.Proceed most a legfontosabb mellékhatása dovaritelya - csomag, amelyen elsősorban attól függ, az ennek a berendezésnek. Padding lehet bármely olyan anyag, hővezető rosszul, ha csak száraz volt. Tehát, akkor megkapja a következő, meglehetősen széles körű anyagok - némelyikük, nem kétséges, lesz kéznél, és lehet egyenes használják business: széna, tőzeg, korpa, papírszalag, tengeri fű, faforgács, faapríték, parafa forgács , kender, háncs, szalma, moha, rongyok papír számít, toll, gyapjú ruhával. Ha kiválaszt egy anyagot, akkor alaposan meg kell szárítani, mielőtt fel a munkát. Most ugyanaz a nyomtatási műveletet a következőképpen végezzük: először egymásra csomagolás szorosan Umino, az alsó doboz magasságig legalább 5-7 cm (2-3 hüvelyk), míg a doboz méretei lehetővé teszik, és még magasabb. Meg kell általában arra, hogy a vastagabb réteg padding, így hatása is jobb. Ezután, a réteg a kitöltést, hogy szándékolt használata pán; de mielőtt azt egy zacskó vagy gyapjú flanel, térhálósított oly módon, hogy nekifekszik az oldalán és az edény alja és a fölötte marad a térben körülbelül 20 cm (8 hüvelyk) magas. A különbség a külső felülete a zsák és a belső felülete falai a doboz szorosan és szépen megtöltött csomagoló magasságig az élek a serpenyőbe. Ha ez megtörtént, akkor a felső szabad a zsák vágják négy helyen, hogy a darabok érkeztek a megnyitása a táska, hogy fedezze a serpenyőben, 4 darab ruhát kialakított laposabbá a felszínen a csomagolás és a szélek és szögezve a falon a kis doboz körmök. A karton vagy fémdobozba korábban belökték a csomagolás, a falak a fából készült pálca, amelyre akkor lehet legyőzni a levágott végét rongy táska.
Továbbra is, hogy előkészítse a gumiabroncs dovaritelya.
Lehet használni erre a célra, elkészült egy kanapé vagy ágy párna vastagsága, de nem kevesebb, mint 12 cm (5 hüvelyk): párna illeszkednie kell nemcsak fedjük le az edényt, hanem az egész doboz belsejét. Ha túl sok a kész párna nem áll rendelkezésre, akkor fel kell készülnie, hogy egyszerűen készült flanel vagy gyapjúszövet táska és töltse meg az azonos anyagból, hogy elment a csomagoláson dovaritelya.
minden munkát a termelés „élelmiszer szamovár” Ez teljessé. Annak vizsgálatára, hogy ez helytelen, nem tapasztalat: helyezze az edényt forró vízzel. Jó működtetve dovaritel 1) nem hatolhat kívül gőzt; 2) töltettel kell maradnia teljesen száraz, azaz nem szabadul fel a nedvesített gőz alatt fedél, amely fedél serpenyő kell szorosan illeszkedik a szélek; 3) a külső falak, a doboz hideg marad - a jele, hogy a nyomtatás felel meg a célnak is, nem hiányzik a hőt a serpenyőben a szabadba.
Az alábbiakban tesszük közzé egy táblázatot, hogy meddig tart főzni a különböző ételeket a tányéron, mielőtt tegye az edényt a fiókba. Ugyanakkor a táblázat figyelembe kell venni, mivel mindkét vizet forralni a serpenyőben vagy pot. Ha például a táblázat azt mutatja, hogy ez az étel kell főzni a tűzhelyen 15 percig, ez azt jelenti, hogy amikor a víz forrni kezdett egy serpenyőben, akkor kell, hogy a leves, párolt, főtt zöldek legalább 15 percig; Az eltelt idő forraljuk, nem veszik figyelembe.
Miután eltelt 15 perc forralás után, meg kell győződnie arról, hogy a fedél jól zárt edény. Miután a lemezen a technika kell forralni gyorsan, anélkül, hogy elveszítené a második, helyezze az edényt a dobozban található, közel a kályha, majd ugyanolyan gyorsan kabátot a serpenyő párnát, és zárja le a fedelet az ügy, ha van ilyen.
Ugyanez táblázat minket az idő, ami szükséges, hogy tartsa az edényt egy doboz, az egyik vagy a másik étel készen volt. Meg kell jegyezni, hogy minden alkalommal, hogy a serpenyőben egy csészébe helyezzük egy doboz minden esetben lehetetlen eltávolítani a párnát és nyitott serpenyőben, hogy ha az étel elkészült.
De tudja tartani a potot egy dobozban egy órát, három órával több, mint az idő, hogy a táblázatban megadott, ebből a leves, a pörkölt, a befőtt csak akkor ízletesebb.
Táblázat mutatja a főzési idő
Ha a doboz akkora, hogy fel 2-3 fazekak, minden csak most elhangzott kell jegyezni itt. De nyilvánvaló, hogy ha a serpenyő olyan élelmiszerek, amelyek kell főzni a tűzhelyen egy hosszabb, mint a másik, akkor meg kell tenni a lemezen először, hogy mi sokkal tovább kell főzni, úgy, hogy el tudja látni a dobozban egy bankot azonnal a másik után. Ha két vagy három cserépben kapható a dobozban, valamilyen oknál fogva nem használ egy vagy két, akkor is tedd a tűzhelyre vizet forralni őket, és ismét együtt más edényeket, amelyek a főtt étel, helye egy dobozban; forró vizet ezekben a cserépben jól jön, ha csak a mosogatás.
A táblázat mutatja az időt, amelyet meg kell őrizni a lemezen, miután a vizet forrni, serpenyőben ételek, célja, hogy egy család 5 fő. Útmutató a forró számított száma 1 font. Természetesen, ha a húsdarabok több, mint egy font, majd megsütjük a tűzhelyen azok hosszabbnak kell lennie.
Láthatjuk, hogy a szolgáltatást igénybe a dovaritelya takarít meg számunkra nem csak egy fa (az összeg legfeljebb 80%) - és időt takarít meg, ami annak köszönhető, hogy megjelent ez a produktív munka, hanem állt a tűzhely. Ahelyett, hogy szórakozni 4-5chasovoy kályha kell elvégezni Flushing lemez csak egy óra. Ezen kívül dovaritel ad nekünk egy csomó szabadságot választotta az ideje főzni ételek: étkezés is főtt 6-12 órával ebéd vagy vacsora.
Végül, több megtakarítás, amely annak révén érhető el, hogy dovaritelyu ez - megtakarítás a termékek önmagukban: az a tény, hogy amikor főzés dovaritele kivont több tápanyag élelmiszerekből, nem pedig a szokásos módon a főzés.
Mindezen értékes előnyöket dovaritelya ösztönöz minket, hogy erősen tanácsolom minden nem kímélve a munkaerő a termelés ezt az egyszerű eszközt. A nyugati szomszédaink ő volt a háború alatt, hogy a szükséges tárgyát hétköznapi tárgyak és sikeresen alkalmazzák mindenhol. Mi, legalábbis ők szenvednek a hiánya az üzemanyag, még nem is próbálja igénybe az ilyen egyszerű, minden rendelkezésre álló eszközzel, hogy mentse nagy hányadát tűzifa a konyhában. Nyilvánvaló, hogy szükség van egy aktív tolja szemléltető példa, hogy felébressze a vállalkozói szellem a polgárok. Legyen a mi olvasóink, mindegyik a maga sarokban körül szolgálják példát ésszerű felhasználása hasznos útmutatást gyakorlatban.
Írjon nekünk:
[email protected], [email protected]