Díszítő desszertek
Ha készítünk egy édes étel, legyen az sütés, vagy desszert, azt szeretné, hogy vizsgálja meg, hogy nem csak jó, de nagyon szép és vidám. Desszert után - ez általában teljes és a csúcspontja az ünnepi asztalra. És így a jó háziasszony elkötelezett annak biztosítása, hogy ütött, és meglepte a látogatók nem csak az íze, hanem a megjelenés és az eredeti bejelentés. Mit lehet tenni, hogy díszíteni desszertek?
desszert dekoráció
Készült díszek karamell, jegesedés, olaj, fehérje, gyümölcs vagy vajkrém, édesség, csokoládé, marcipán, cukor és más édes öntettel vannak desszert.
Ha a sütemény borított tejszínes, akkor lehet, hogy egy egyszerű rajzot egy szabályos táblázat villát. Óvatosan tolja a tejszínt, és tölteni vele hullámos vonalak.
Ami a lisztes zsák a különböző mellékleteket, majd az ő segítségével lesz képes arra, hogy minden, még a legnehezebb végrehajtani, dekoráció.
A legegyszerűbb dekoráció - ez csokoládé forgács. Csokoládé tiszta 20-30 percig meleg (30-35 fok) helyen, majd vágjuk le a felületről, vékony rétegben, és forgassa őket csövekbe.
Lágyított csokoládé teheti a rajzok. Olvasztott csokoládét, tegyük cukrászati fecskendőben, nyomja ki belőle a különböző alakzatok egy normál papírra, és amikor a csokoládé megkeményedik, hogy shift édes figurák a torta tetején.
Bonyolult minták, először készítsen egy papírra, tedd alá a pauszpapír és tedd a rajz csokoládét.
Hasonlóképpen, akkor lehet, hogy fondant dekoráció és mázak, de ők a legalkalmasabbak enrobing édességek felületén.
Viszkózus masszát a mandula, a cukor és a víz aránya 2: 2: 1, egy kiváló anyag készítésére édes dísztárgyak.
Marcipán, akkor farag a kezét, vagy speciális formák gombák, gyümölcsök, bogyós gyümölcsök, zöldségek, virágok, állatfigurák, és festeni őket élelmiszer-színezékek.
vaj
Vaj teheti díszítések különböző ételeket. A legegyszerűbb - golyó, amit vágtunk a fagyasztott olaj remek kést. A golyók elterjedt szegélyek vagy tartalmazhatnak különféle készítményekben. A speciális formák vaj vágott göndör dísztárgyak. Vágott egy darab megszilárdult olajtartály 0,5-1 cm vastagságú, vágott számok használatával öntőformák, és azokat a jeges vizet. Díszítjük étkezés csak tálalás előtt.
Vaj lehet előre festék ételfesték, majd kiszedjük hogy ezek a díszek lesz még érdekesebb.
Zöld vaj adhat nekik spenót, narancs - segítségével sárgarépalé, piros - segítségével a cukorrépa. A lé jobb hozzá a lágy vajat, úgy, hogy azok egyenletesen összekeverjük, és elkészítése előtt a dekoráció a súlyt a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Caramel, keveréke cukor, víz, citromsav és ehető színezék, akkor nem a különböző dekorációk.
A legegyszerűbb dekoráció karamell - ez fürtök. A gyártására csavar nem teljesen hűtött karamell kolbász és húzza annak spirál egy fából készült botot, ami jobb a előkent. Amikor a karamell megkeményedik, óvatosan távolítsa el.
Ahhoz, hogy a karamell virágok, előre zagotovte nekik meghal. Tudod, hogy őket a kemény zöldségeket, például a burgonyát, kivágott figurák, mint a virágok. Az ilyen szerszámragasztó a villára, dip olvasztott karamell, majd húzza ki és hajtsa a fedélzeten, és óvatosan skovyrnite a kapott virág.
Attól függően, hogy milyen dal van szem előtt, hogy nem, akkor lehet vágni a bélyegek különböző formájú.
Díszíteni a tortát vagy süteményt permet, akkor használja ezt a szabályt, karton- vagy műanyag sablonokat, vágott formában a különböző számok.
A sablon segítségével bármilyen kívánt mintát, azzal a feltétellel, hogy ez nem lesz túl bonyolult alakú (ebben az esetben nehéz lenne vágni egy csinos minta).
A sablont a felszínen a termék előtt finomság, majd távolítsa el. Az így kapott képet, akkor hagyja ezt, ahogy van, vagy díszítse a saját.
A több sablonok viszont akkor lehet alkalmazni, a termék színe minta. Ebben az esetben előre posypku vegye fel a szükséges színeket. Brown ad őrölt kávé vagy kakaó, fehér - porcukor, más színek - ugyanaz, mint porcukor keverve hozzáadásával ehető színezékek.
Készült díszek tészta
Figurák készült tészta, általában díszíteni sütemények: .. sütemények, kekszek, sütemények, torták, stb dekoráció a teszt, akkor vágott egy éles késsel vagy a különböző formák. Emellett, mivel a tervezés sütemény alkalmas fonat készült vékony csíkokra a tészta.
Gyártásához ékszerek, akkor bármilyen tésztát. Azonban meg kell sűrűbb, mint a tészta, hogy használják az őrölt termék.
A legegyszerűbb díszítés a tésztából - elhagyja. A gyártási roll tésztát 3-5 mm vastag, vágott belőle hosszúkás háromszög alakú számok, amelyek széleit alkalmazni bemetszést. Óvatosan húzza ki a háromszög hosszúságú, hogy a figura formájában levelek.
A gyártásához roll tésztát számok 10-15 mm vastag és vágott segítségével penészgombák számok ezek. Ha nincs speciális szerszámok, késsel vágni a tésztát apró darabokra, és penész ki minden olyan figura.
Nyitott és félig nyitott pitét lehet díszíteni csík tésztát. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteg, vágott belőle a keskeny csíkokra, és tegyük őket egy rácsot a tortán.
Készült díszek zselé
Jelly egy jó anyag a különböző tervezési elemeket élelmiszer.
A legegyszerűbb dekoráció - tarka kocka márvány vagy zselé. Az első típusú ékszerek kocka zselés különböző színekben. A magassága 5 mm-es csészébe öntsük átlátszó zselé, tegye a többi szín zselés kocka, keverjük, majd lehűtjük. Ezután felszeleteljük, a zselés és díszítjük a kész étel.
Ahhoz, hogy a márvány zselé, zselés szüksége 3-4 színben. Röviddel azelőtt, gyógyítására keverjük össze, és öntsük egy edénybe magassága 1,5 cm. Ezt követően, több alkalommal, húzza a felszínen a kocsonya kihegyezett fából készült fogpiszkáló úgy, hogy megszerezte a márványt. Amikor a zselé Harden, vágjuk azt a formáját bármely geometriai vagy más számok.
Ahhoz, hogy egy öntsük pelyhes zselés zselés folyékony alj layer 2 mm hűvös. Ezután öntsük a zselét a tetején egy másik színt, és így vissza cool. E. Rétegek bármilyen szám lehet. Fagyasztott zselés vágni bármilyen számokat.