Cupuaçu leírása, összetétele és felhasználása
Cupuaçu: leírás, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Cupuaçu, Theobroma grandiflorum (latin Theobroma grandiflorum.) - ez nem túl nagy, gyümölcsfa nemzetségbe tartozó Theobroma, és a család Malvaceae.
Az eredete és elterjedése cupuaçu
Cupuaçu természeti terület növekedés az Amazon erdő. Cupuaçu művelték az indiánok Dél-Amerika érkezése előtt Columbus. Manapság termesztik elsősorban Észak-Brazíliában (az Egyesült Államokban a Acre, Amazonas, Maranhão, para Rondônia). Az üzem be Venezuela, Kolumbia, Costa Rica, Mexikó, Peru és Ecuador. A helyi piacok, cupuaçu legdrágább gyümölcs.
Biológiai leírása cupuaçu
Fa magassága 5-15 méter, bár vad példányok eléri a magassága 20 méter. A hordó borítja barna kéreg.
Cupuaçu levelek élénkzöld fenti szürke alább, bőrszerű, és elég nagy (25-35 cm hosszú és 6-10 cm széles).
A virágok nőnek közvetlenül a törzsön gerendák és fő ága (kauliflória). Ezek a fajoknál a levéltetvek és hangyák.
Leírás cupuaçu gyümölcs
Wood ismert a gyümölcsök, amelyek nagyon lédús és aromás, alakú - hosszúkás (akár 25 cm hosszú és 12 cm széles). Felső bevonatos sűrű fás szárú enyhén vöröses-barna bőr vastagsága 4-7 mm. A tömeg per gyümölcs lehet akár 2 kg.
Belül a gyümölcshús tartalmaz fehér savanyú-édes íz, és a pép 25-50 magvak elrendezve fészkek 5 amelyek elfoglalják legfeljebb 1/5 része az egész gyümölcs.
A hús egy különleges íz és tartalmaz egy speciális purin alkaloid - teakrin. Az íze jó! Meg lehet enni a friss, de ez is széles körben használják gyártásához édességek, gyümölcslevek, likőrök, lekvárok, joghurt, hozzáadunk desszertek, fagylalt, alkoholos és alkoholmentes italok.
Cupuaçu Táplálkozási értéke (100 g)
Energia érték - 120 kcal
Hasznos tulajdonságai cupuaçu
Tól cupuaçu magok fehér olaj kivonat, amely olyan tulajdonságokkal nagyon hasonló a kakaóvaj. Azonban cupuaçu olajnak magasabb az olvadáspontja (a fenti 37 ° C), úgy, hogy alapján készült a csokoládé elolvad a szájban.
Gyümölcs kivonat széles körben használják a kozmetika miatt a hidratáló és puhító hatású ez a komponens a haj és bőrápolási termékeket.
Tartalmazza cupuaçu fitosteroidy és zsírsavak hozzájárulnak a bőr rugalmasságát, így az irritáció, dermatitis és ekcéma.
Gyümölcsök szinte nem tárolható, mert nagyon gyorsan elkezd romlani. Ez az oka annak, hogy nem található a polcokon üzleteinkben. Az utóbbi időben azonban befagyasztása technológiát használtak már pép, amelyet elküldött a további feldolgozásra. Ezért lehetséges, hogy a nagy hálózatok, hamarosan kezdődik, hogy megfeleljen a gyümölcs eladó. Azonban azonnal figyelmeztetni kell, hogy az ár nem kicsi, mert amikor növő növények kell felelnie a rendkívül komplex mezőgazdasági technikák, amelyek hatással vannak annak költségét. Még azokban az országokban, ahol azt termesztették, cupuaçu a legdrágább gyümölcs.
Ellenjavallata a cupuaçu
Cupuaçu tartalmaz sok cukrot, ezért ellenjavallt a cukorbetegek. Emberek súlyfelesleggel cupuaçu lehet fogyasztani a nagyon korlátozott mennyiségben.