cukorkaáru
1 cukorkaáru közé cukorka, égetett cukor, tejkaramella, drazsék, paszta, lekvár, Pastila termék cukros keleti termék, rágógumi, fogkrém, krém, cukrászati csempe, cukrászati figura, felvert termék, habcsók, nugát.
2 cukoráruk teljesen vagy részlegesen bevont csokoládé, jegesedés vagy mázatlan.
Candy: öntött édességek, amelynek mérete lehetővé teszi, hogy tegye a szájába, egy vagy több cukorkát tömegek határozza meg az elsődleges azonosító címkét cukorkát.
Candy: Cukorka, amely legalább 25 tömeg% csokoládét leválasztható része a teljes súlya a termék vagy nem kevesebb, mint 9% -a teljes szárazanyag-tartalma kakaó termékek, beleértve legalább 4,5% kakaóvaj.
Megjegyzés - A levehető rész például csokoládé csokoládé, tejcsokoládé, édesített csokoládé, étcsokoládé, étcsokoládé, fehér csokoládé, és (vagy) ezek kombinációit.
Csokoládé cukorka „Vegyes”: csokoládé töltelékkel legalább három faj.
Állítsa édességek Cukorka különböző típusú két vagy több elem, csomagolva egy fogyasztói csomagolás.
Caramel: öntve cukoráru cukorka tömege alapján a főtt cukor és melasz hozzáadásával vagy anélkül más nyersanyagok és élelmiszer-adalékanyagok, aromák, a nedvességet a tömeghányad legfeljebb 4%.
Megjegyzés - Caramel osztva cukorka vagy töltelékkel.
Iris: cukorkaáruvá Gladden massza, amelynek alakja alapján a főtt keveréket cukorszirup tejjel és (vagy) termékek a feldolgozásuk, és (vagy) gyümölcsök és bogyók, zsír, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, egy tömegrészaránya nedvességre nem több, mint 10%, tömeg frakció zsír nem kevesebb, mint 3%.
Drazsé: cukorkaáru kör alakú, rovátkolt shell az édesipari massza.
Beillesztés: cukoráruk fiber-réteges szerkezetű, alapuló bekopogott egy habképző szert karamella massza, és eldörzsöljük pörkölt magok, földimogyoró és (vagy) zsírt magok, vagy anélkül hozzáadásával az élelmiszer-adalékanyagok, aromák, és zsírtartalma legalább 25%.
Megjegyzés - halva rendeltetése - a átlagos zsírtartalmú felhasznált nyersanyagok: Sesame (Thayna), földimogyoró, dió, napraforgó, kombinált (használata közben két vagy több típusú olajos magvak vagy diófélék).
Zsidótövisbogyó: cukoráruk zselés állagúvá, amelynek alakja kapott forralással gélképző gyümölcsök és bogyók, és (vagy) a gélesítőszereket az oldat a cukorral, vagy anélkül hozzáadott melasz, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, egy tömeghányad gyümölcs alapanyag gyümölcs és bogyós lekvár nem kevesebb, mint 30% a gyümölcs Jelly - legalább 10%, tömeghányadát szerkezetalkotóként gyümölcs zselé - legalább 1%, tömeghányadát cukor, alapuló szacharóz - nem kevesebb, mint 45%.
Pastila terméket cukoráruk habszerű szerkezetet szárított felületi eredő felvert masszához a massza hozzáadásával gyümölcsök és bogyók, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, egy tömeghányad gyümölcs nyersanyag nem kevesebb, mint 11%, tömeg frakció a nedvesség nem több, mint 25%, a sűrűsége nem több, mint 900 kg / m.
Megjegyzés - Pastila termékek vannak osztva édességet és mályvacukrot
Szacharin East terméktípus lágy cukorkák: édességek, amelyek egy lágy cukorka alapuló cukor, melasz, lezuhant fehérjék vagy keményítő, tej, és (vagy) termékek a feldolgozásuk, zsír, gyümölcs félkész-szemek, zsír-tartalmú hüvelyesek és magvak, azzal a kiegészítéssel, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, egy tömeghányad a tej zsír nem kevesebb, mint 3%, tömeg frakció nagy kiegészítéseket anya, mazsola, szárított gyümölcs - legalább 10%.
Szacharin East terméktípus karamell, dió és mogyoró: cukorkaáruvá karamella massza, magok, földimogyoró, olajos magvú magok csonthéjasok, vagy anélkül hozzáadásával cukor, melasz, méz, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, melynek tömege dió frakció , földimogyoró, olajos mag nem kevesebb, mint 25%.
Rágógumi: édességek, adaptált rágás, felhasználásával előállított egy oldhatatlan polimer szubsztrát, hogy az a legalább 16%, és nem lehet lenyelni vagy hozzáadása nélkül az élelmiszer-adalékanyagok, aromaanyagok.
Tészta: Műanyag cukoráru alapuló cukor, növényi zsír és (vagy) tejet, és (vagy) termékek a feldolgozásuk, és (vagy) a kakaó termékek és (vagy) diófélék, vagy anélkül hozzáadásával az élelmiszer-adalékanyagok, aromák, tömegű frakció zsír 28% -ról 35%.
Krém: Műanyag cukoráru alapuló cukor, növényi zsír és (vagy) tejet, és (vagy) termékek a feldolgozásuk, és (vagy) a kakaó termékek és (vagy) diófélék, vagy anélkül hozzáadásával az élelmiszer-adalékanyagok, aromák, amelynek zsírtartalma több mint 35%.
Édesség csempe: cukorkaáruvá homogén mikronizált édesipari massza alapján a cukrok, zsírok - helyettesítő kakaóvaj, vagy anélkül hozzáadásával tej és (vagy) termékek a feldolgozásuk, kakaópor, csokoládé italt anya, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, öntött formájában csempe.
Édesség ábra: cukorkaáruvá homogén mikronizált édesipari massza alapján a cukrok, zsírok - helyettesítő kakaóvaj, vagy anélkül hozzáadásával tej és (vagy) termékek a feldolgozásuk, kakaópor, csokoládé italt anya, élelmiszer-adalékanyagok, aromák, öntött formájában különböző formájú.
Felvert terméket cukoráruk habszerű szerkezet a felvert masszához a massza alapú saharopatochnogo szirup, habképző, gélesítőszerek, hozzáadásával vagy anélkül más nyersanyagok, élelmiszer-adalékanyagok, aromaanyagok.
Boese: sült cukorkagyártó felvert masszához a massza a cukor és a habképző szert, hozzáadásával vagy anélkül más nyersanyagok, élelmiszer-adalékanyagok, aromaanyagok, súlya nem több, mint 370 kg / m.
Nugát: felvert édesség nehéz tömeg típusú, vagy anélkül hozzáadásával egyéb nyersanyagok, élelmiszer-adalékanyagok és aromaanyagok, a nedvességet a tömeghányad legfeljebb 13%.