Csodálatos étel hash - orvosi kezelés, valamint a csontok és az ízületek, és a gyomor, valamint a meleg és józan))
Tehát a képen látható egy hagyományos és alapanyaga bármilyen Hashanah - marhahús láb. Úgy néznek ki, nem szalonképes, de a kereskedők gyakran lusta zavarta őket, hiszen láb képek - elöl, és így vesznek. Között ínyencek Hashanah ők a fő igény, mert a hátsó lábak ilyen esetekre ... enyhén szólva, nem alkalmasak, mert a tartós illat. Belőle akkor biztosan megszabadulni mosásával láb (nem a saját, természetesen) több órán át folyóvízben. Ahhoz, hogy biztonságos, ha nem biztos benne, hogy megtették a megfelelő félkész, kétórás öblíteni vele semmilyen módon nem fáj.
Gyalog (vagy láb), a másik, nem fogok beszélni háziállatok. A megfelelő Hashanah alkalmas egyetlen tehenet. És - pont.
A második ugyanilyen fontos komponense Khashaev - pacal (tehén gyomor), vagy a talaj farok. Inkább a farok kvalitatív öltözött heg - ritkaság. A kovácsolt rosszul tudja tiporni a hash elviselhetetlen szag, hogy nehéz eltávolítani, még mosás.
Ebben a tekintetben, mi természetesen jobban érdekli a lába. Az alsó rész (karom) azonnal levágta a közös, és kell dobni a ... uh-uh ... a kukába. Igyekszünk, hogy ne használja, ha vágás baltát és ne törje össze a csontokat - vagy hash túl kövér. Mivel a láb kezelésére perzselés, fontos, hogy kaparja vagy vágja minden nyomát égő, szem előtt tartva, hogy ő lesz megpörkölődött hash. Ha a lábak egy tálba a jövő Hashanah nem illik teljesen, „lerövidítése” őket, ahogy mondtam, nem baltával és késsel, és kizárólag az ízületeket. Csak az ízületeket, majd vágjuk és a farok.
Hash. vagy Hashi - hagyományos örmény konyha. Készítsünk hash kizárólag férfi. Az eredete a legendák Hásáná, és a felkészülés ez az étel - egy egész ceremónia. Khash nagyon jó a hideg évszakban. Khash kerül felszolgálásra.
- Marha lábak - 2 db.
- Scar vagy farok - 1 db.
- babérlevél
- só
- Ecet - 100 ml
- Fokhagyma - 1 nagy fej
- koriander
- petrezselyem
- A fekete bors por
- Feketebors
- só
Annak érdekében, hogy készítsen egy hash. lábak jól megmosott és vágja az ízületek, nem semmilyen módon vágja le. Ha a farok nem kerül a bankban, akkor is vágja az ízületek. A lábak és a farok kerülnek egy serpenyőben, és öntsünk 1 kg hús 4-5 liter vizet. Tedd a tüzet. Amikor hash kelések, forraljuk, és így további 1 órát, majd leszívatjuk. Ez az eljárás eltávolítja a felesleges án elfogadott, a feldolgozás során. Hús kell öblíteni. Miután egy tiszta ágy pan hús és töltse meg vízzel. Lassú tűzön 7-8 órán át (a legjobb - éjjel). Végén a kijelölt időt a víz a serpenyőben a felére csökken. Szűrjük át egy hash. A húsleves hozzá 1 liter vizet, és tegye vissza az alacsony hő. Szétszerelni a húst darabokra, eltávolítjuk a csont (töltőanyagként). Ahhoz, hogy felkészüljön töltés Khashaev, 100 ml húsleves adjunk hozzá ecetet és a fokhagymát. Minden mix, sózzuk, borssal. Serve hash így - egy tálba öntsük a levest, adjunk hozzá egy kis húst, ráöntjük mártással, meghintjük finomra vágott zöld növényzet. Van hash nélkül elfogadott egy kanál segítségével pita.